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“賀州位於廣西省東部沿著擁有兩千多年曆史的瀟賀古道,瀟賀古道始建於秦朝,最早是一條自秦國國都咸陽到廣州的水陸相連的貨運通道,聯通南北的道路,不僅促進了商品的貿易,更是各地的美食文化相互交融,在賀州市的黃田鎮,當年非...
“一次在網上看了扣肉的做法,覺得跟家鄉的條子肉很像,於是試著自己在家做了一下,果然跟家鄉的條子肉味道一樣,很久沒吃到這個味了,真香!後來給父母也做了幾次,都稱讚不已。今天我就把這道菜拿出來給大家露一露哦!”食材明細主...
食材明細主料五花肉(適量)輔料梅乾菜(適量)白蓮子(適量)配料鹽(適量)姜蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)紅糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮心扣肉的做法步驟1、材料2、材料,蔥姜...
“臘肉肥美醃菜飽含油汁超級美味哦”食材明細主料臘肉(150g)包菜醃菜(50g)老乾媽(2勺)辣椒粉(1勺)輔料植物油(1勺)鹽(2g)老抽(1勺)生抽(1勺)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)扣臘肉的做法步驟1、臘肉綽水洗乾淨2、切薄片3、包菜醃菜...
“肉爛香滑,帶有南乳香味.”食材明細主料豬五花肉(適量)輔料土豆(適量)配料豆腐乳(適量)豆腐汁(適量)花椒(適量)八角(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蜂蜜(適量)料酒(適量)白糖(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南乳扣肉...
食材明細主料麵條(適量)滷蛋(適量)扣肉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扣肉面的做法步驟1、原料。2、鍋中放水煮開。3、放適量麵條。4、放扣肉和滷蛋一起煮開。5、取碗放鹽味精醬油用少...
“糟扣肉是小時候的美味,那一片片的肉,有肥有瘦,一口咬下去滿嘴都是糟的香味,肉肥而不膩。”食材明細主料五花肉(500G)香糟(150G)輔料姜(2片)料酒(1勺)蔥(3根)白糖(3勺)糟香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糟扣肉的做法步驟1、五花肉洗...
食材明細主料五花肉(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)甜酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸扣肉的做法步驟1、五花肉帶皮,先用鍋燒皮。然後開水煮透。2、撈出煮好的五花肉,放入調料中(鹽,五香粉,甜酒)3、油鍋中炸,注意主要炸...
“梅菜扣肉也稱為鹹燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性(梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜,在四川傳統筵席菜中鹹燒白(梅菜扣肉)和甜燒白剛好組成一對菜。據傳,中原漢人南遷後,生活貧寒,很多人從事體力...
“肥而不膩的扣肉,新增任何蔬菜都是不錯的,今天新增的海帶也是很好吃的吆....”食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料海帶(適量)配料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海帶扣肉的做法步驟...
“黃花菜扣肉讓五花肉的肉質更加肥美細嫩,帶有微酸的口感,比梅乾菜扣肉更加鮮美。如果沒有試過的朋友可以試試哦。”食材明細主料五花肉(5兩)幹黃花菜(5兩)輔料醬油(適量)胡椒粉(少許)酸鹹(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃花菜扣...
食材明細主料五花肉(1斤左右)輔料大蔥(適量)八角(1個)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)醬油(適量)老抽(少許)料酒(適量)雞精(適量)五香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扣肉片的做法步驟1、準備好主要材料。2、八角洗淨,切好蔥,姜,蒜備用。...
食材明細主料蹄髈(2只)輔料老抽(適量)料酒(適量)姜(3塊)蔥(2根)油(適量)原味(口味)未知(難度)扣肉的做法步驟1、蹄髈剃乾淨絨毛,洗淨。2、焯水。3、放鍋中加水,薑片,蔥煮至肉皮鬆軟。4、肉片變成白色,用筷子一戳就能戳穿。5、取出全身塗抹...
“大塊肥瘦相間、刀工整齊、色澤鮮亮的大肉片呈在碗盤中,顯得特別豐盛!聞起來很香,吃起來很帶勁!湖南的鹽菜扣肉、湖北的芽菜扣肉、廣東的南乳扣肉、四川鹹燒白、雲南的千張肉…今天就給大家推薦新款自動烹飪鍋最新研製出...
“扣肉我是從小吃到大的,香醇的口味一直沒有改變。”食材明細主料豬肉(2000g)輔料鹹香椿(150g)配料醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)大茴香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸扣肉的做法步驟1、豬肉放入填滿冷水的鍋中,放入適量的...
食材明細主料田雞(1只)黃鱔(3條)輔料姜(30g)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃鱔田雞粥的做法步驟1、備好圖中材料~2、田雞切好,放入姜沫(薑末剁得越細越好),花生油,鹽,少許醬油醃製3、米洗淨,放入砂鍋內,黃鱔洗淨後,直接放入淘好米...
“對不起,昨天的菜譜不知何故上傳時丟了好幾步,現補上:”食材明細主料五花肉(1、5公斤)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)扣肉XL的做法步驟1、劃格子口後,皮朝上放入烤箱,用上火220度烤,待皮起泡並略發黃時取出。2、用涼水泡...
食材明細主料扣肉(三塊)輔料蔥花(適量)蠔油(適量)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸扣肉的做法步驟1、提前做好的扣肉。2、切成薄片。3、這種肥瘦相間的五花肉昨扣肉最好。4、依此切好擺入碗裡。5、就像這樣都擺...
食材明細主料帶皮五花肉(一塊)輔料蔥(適量)黃豆醬(適量)姜(適量)蒜(適量)配料生抽(一瓶)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扣肉的做法步驟1、五花肉一塊,儘量選瘦肉多些。2、分切成方塊。3、清洗後下清水鍋煮半小時左右,直至肉變白,...
“在我們大江西,每逢喜宴,年夜飯,大小聚餐,扣肉都是必不可少的一道名菜,在各大飯店都有!扣肉製作起來難度不大,但是工序很繁瑣,一定要有耐心哦!快過年了,我就說說這道菜的做法吧!”食材明細主料五花肉(500g)蔥(適量)八角(適量)幹辣椒(適...
食材明細主料五花肉(500g)輔料筍乾(適量)蔥姜(適量)辣皮子(適量)花椒(適量)茶葉(適量)調料老抽(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扣肉的做法步驟1、五花肉先焯水。2、另起鍋放清水,放...
食材明細主料五花肉(適量)輔料生薑(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨擦乾水份。2、鍋中熱油放入五花肉,中小火炸至金黃。3、炸好的五花...
食材明細主料五花肉(4斤)調料油(1000毫升)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)炸扣肉的做法步驟1、五花肉焯水。2、熱油放扣肉屜子(防沾)。3、中小火慢炸。4、期間不停翻面。5、翻面。6、翻面(差不多這樣就可以啦)。7、成品。...
“大家好!我是肉肉廚。今天教大家一道下飯菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也稱為鹹燒白,是特色傳統名菜,屬粵菜客家菜,其中以廣東梅州最具代表性。成菜後,肉爛味香,吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩。希望大家喜歡!!”食材明細主料五花肉(50...
“這個菜可是我們家的家常菜,梅乾菜一直留在冰箱裡,沒捨得吃完,是五月分去井岡山時買的,你這個梅乾菜實在是不錯。”食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)輔料八角(適量)生薑(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)砂糖(適量(冰糖...
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