萵苣辣牛柳的做法 - 萵苣辣牛柳怎麼做
來源:飄香吧 1.9W
“用的是牛裡脊,照顧到大眾的口味,沒敢用太辣的乾紅椒,在鍋中也只是輕煸,完全可以被大家接受。紅椒紅肉配上翠綠綠的萵苣絲,解膩又養眼,拿它來招待客人吧,很好的下酒呢兼下飯菜呢!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
萵苣辣牛柳的做法步驟
1、牛裡脊切成細條。
2、加入蠔油、料酒、糖、澱粉上漿。
3、鍋中放適量油燒至180度左右,下肉絲滑出。
4、將肉絲撈出後瀝油。
5、鍋中留少許底油,入乾紅椒煸炒。
6、倒入牛肉絲炒勻,加萵苣絲。
7、加鹽調味,炒均,放熟白芝麻。
8、翻勻出鍋。
小竅門
1、牛肉絲入油滑過後,炒出來非常嫩。
2、喜歡辣口,可多放辣椒。