熱菜 扣肉片的做法 【簡單家常版】扣肉片 扣肉片怎麼做 來源:飄香吧 9.09K 食材明細主料五花肉 (1斤左右)輔料大蔥 (適量)八角 (1個)姜 (適量)蒜 (適量)配料鹽 (適量)白糖 (適量)醬油 (適量)老抽 (少許)料酒 (適量)雞精 (適量)五香 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)扣肉片的做法步驟1、準備好主要材料。2、八角洗淨,切好蔥,姜,蒜備用。3、鍋內加水把五花肉和薑片放入煮開。4、趁熱用老抽把五花肉四面均勻地塗上老抽。5、鍋內倒少許油,把肉皮那面朝下煎。(容易炸鍋,記得用鍋蓋擋著)6、肉皮表面煎至金黃即可。7、然後將五花肉晾涼後切片。8、五花肉放入乾淨的碗內,加入八角,蔥,姜,蒜,鹽,白糖,料酒,醬油,雞精,拌勻放置10分鐘左右入味。9、醃製好後,把肉皮那面朝碗底擺放好,再放上蔥,姜,蒜,八角。10、上鍋中小火滿蒸20分鐘左右即可。夾出蔥,姜,蒜,八角,拿盤子扣在碗上在翻過來即可。11、入口很糯的五花肉就做好了。12、也可以自己加點梅菜來搭配著做,一樣好吃。 扣肉片怎麼做好吃 【簡單家常版】扣肉片 扣肉片的做法步驟 扣肉片怎麼做 扣肉片的最正宗做法 肉片 扣肉片 扣肉片的家常做法 扣肉片的做法 家常