有關香糟鳳爪怎麼做好吃的精選大全
“不知道從什麼時候起,人們開始用“鳳”來指代“雞”,還別說,聽上去更高階了。我不太愛啃雞爪,但女兒喜歡。為了我的寶貝,學會了做各種雞爪——不,是鳳爪!今天這道鳳爪是做法最簡單的,煮熟後用香糟滷浸泡就行。哎,是不是有點眼...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:6只輔料糟滷:適量蔥:適量姜:適量具體步驟1.雞爪洗淨,去除前面趾甲部分。鍋入清水,冷水放入雞爪,薑片,蔥段。大火煮開轉小火,去除血沫。大約10分鐘後撈出...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料鳳爪:440輔料薑片:適量香糟滷:400ml具體步驟1.食材:鳳爪(已剪去指甲清洗)、薑片、香糟滷2.將清洗好的鳳爪下入清水鍋中。3.接著,擱入薑片。4.煮開,煮上7—...
“糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁,再配入辛香調味汁,精製而成的香糟滷體態透明無沉澱,突出陳釀酒糟的香氣,鮮鹹口味適中,葷素浸蘸皆可。列如:糟口水,糟鴨舌,糟豬爪……很多菜都可以這樣操作。超級愛吃各種口...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料雞爪:500輔料糟滷:500ml姜:5蔥:5料酒:10ml具體步驟1.雞爪買回洗乾淨,用刀剁一下,一分為二,準備蔥姜2.準備糟滷一瓶3.涼水下鍋,放入蔥姜,加料酒煮10分鐘4.煮...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘糟香鳳爪的精髓就在於這糟滷香,經過大火燉煮後味道滲入進胖雞爪中,咬起來可帶勁了。大家都知道雞爪的肉不算多,但是卻頗有嚼勁,吃起來很Q彈。吃這個雞爪的...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.雞爪洗淨,用剪刀剪去指甲;2.將洗好的雞爪放到案板上,用刀對半剁開;3.在鍋裡放適量水,煮開,將蔥段及去皮的生薑拍碎放入,煮開;4.將切開的雞爪倒...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鳳爪:500輔料香糟滷(上海老同大牌的):一瓶具體步驟1.鳳爪(雞腳)500克,洗淨。2.把洗淨的鳳爪放入鍋內,加入清水,以漫過鳳爪為宜。3.鍋內水開後,取出鳳爪用自來水...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞爪子:n個輔料香糟滷:一瓶具體步驟1.雞爪的外皮去掉後,切去雞的指甲.洗淨後,放在加了八角,花椒和蔥段的水裡煮熟,取出後把雞爪涼晾。2.然後倒入香...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時家常糟香鳳爪是一道很地道的菜,味道就像它的名字一樣,你想吃什麼味道的就可以做成什麼味道的,特別適用於年後食用,在我們吃遍大魚大肉的日子,總想吃點不一...
食材明細主料冷鮮雞爪(500g)糟滷(360g)輔料泡椒(100g)糟香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糟滷鳳爪的做法步驟1、冷鮮雞爪,剁掉指甲,在雞爪“掌心”位置切一刀,清水沖洗一下。2、把雞爪放進鍋裡,然後往鍋裡面加水,超過雞爪就可以了...
食材明細主料雞爪(500g)青椒(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)大料(適量)配料鹽(適量)郫縣豆瓣(適量)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香辣鳳爪的做法步驟1、1.鍋裡倒油,涼油裡放入幹辣椒,花椒,大料慢慢炒出香味。2、2.加入郫縣豆瓣翻...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料糟滷:400ml雞爪:8個輔料姜:適量料酒:適量具體步驟1.雞爪解凍,劈開2.泡水裡,洗淨血水3.放鍋裡,放適量水4.倒入料酒,放入姜5.水開後煮10分鐘至熟6.倒入冷開...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞爪:20只輔料香糟滷:500ml薑片:適量花椒:適量八角:適量具體步驟1.買來的生雞爪洗淨2.鍋裡放水,將花椒大料桂皮薑片放入3.燒開後放入洗淨的雞爪4.再次開...
鳳爪作為我們日常補充營養不可缺少的原料,對補充維生素有重要作用。鳳爪作為我們日常烹飪食材,小編想大家可能都不陌生。但好的食材要用好的方法好的技巧,才能讓食材的營養和美味共同發揮出來,今天就來告訴大家糟鳳爪煮多...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘糟香鳳爪做法簡單,鳳爪經常被用來弄成泡椒鳳爪,不過最近我迷上了一種鳳爪美食,就是用料將鳳爪滷製而成,它的味道軟糯香甜,一點都不膩口,因為經過長時間的煮...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞爪:500上海寶鼎香糟滷:1包香菜:2棵蔥:2棵指天椒:3-5個姜:3-4片大蒜:3瓣檸檬:1個鹽:適量輔料芝麻油:適量白芝麻:適量具體步驟1.準備好材料。雞爪清洗乾淨,用剪刀...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞爪:適量姜、蔥:適量輔料糟滷:適量料酒:適量具體步驟1.雞瓜剪指甲、洗淨。放入鍋內,加水、蔥、薑片、料酒。2.中火開後,撇掉浮沫。然後,中小火燒15分鐘...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞爪:一斤輔料鹽,雞精,糖,六月鮮,醋,黃酒,薑片:適量寶鼎辣糟滷:半瓶寶鼎香糟滷:一袋具體步驟1.雞爪改刀一分為二!2.入鍋,加薑片,黃酒,鹽適量大火煮開,小火燜3到5...
食材明細主料雞爪(1000g)輔料香糟滷(2瓶)姜(4片)料酒(5匙)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糟香鳳爪的做法步驟1、準備糟滷。2、雞爪放入冷水浸泡2-3個小時去除血水。3、雞爪剪去指甲。4、雞爪斜刀切對開。5、鍋里加冷水,雞爪...
15-20分鐘。鳳爪,還有一個別稱是雞爪。在挑選鳳爪的時候,首先要看鳳爪的外觀,建議挑選肉質白嫩略帶光澤的,這樣的才是新鮮的鳳爪。用手輕輕摸一下鳳爪,容易粘手的就說明已經不新鮮了。鳳爪煮熟之後,建議放到冰水中浸泡一下,...
“今年夏天的“燒烤模式”真是叫人無法抵擋,於是人出奇地懶,胃口也大受影響,且老想吃點冰涼的。這時如果開飯前從冰箱拿出來一盤冰爽QQ的鳳爪,啃著是不是特帶勁兒啊,也能拯救一下被炎熱天氣折磨的麻木的味蕾;或是找個休息天...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:500香葉:3片蔥:2根姜:2片輔料香糟滷:500ml料酒:15ml具體步驟1.將雞爪洗淨剪去趾甲;2.洗淨的雞爪放入清水煮開汆2分鐘,洗清浮沫對半斬開;3.鍋內加足量的...
食材明細主料雞爪(500g)輔料桂皮(一小塊)油(適量)鹽(少量)八角(一個)香葉(三片)醬油(適量)白糖(三大勺)醬香(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香鳳爪的做法步驟1、把雞爪洗好焯水2、焯好撈出瀝乾水份晒乾,不要有水,不然一會下鍋炒的時候油...
“前幾天做了糟滷鳳爪,我媽最喜歡吃的。之前做的檸檬鳳爪,她要麼嫌酸要麼嫌太鹹。好吧,既然她喜歡這個,那就這個吧。超級簡單,不用特別調味,不會做飯的人也能輕鬆搞定。至於糟滷什麼意思,網上搜索的說是用的陳年酒糟中提取的...
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