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食材明細主料高粱饅頭(1個)青椒(75克)剩米飯(1小碗)鴨蛋(1只)輔料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青蛋高粱饅頭炒飯的做法步驟1、食材:高粱饅頭、青椒(已去蒂去籽清洗切成小塊)、剩米飯、鴨蛋2、將鴨蛋打成蛋液,...
食材明細主料中筋(150g)高粱粉(100g)水(135g)輔料酵母(3g)配料糖(15g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)高粱小饅頭的做法步驟1、原料備用。2、所有原料倒入麵包機。3、攪拌均勻。4、和成麵糰後,放在溫暖處發酵。5、發酵到兩倍左...
“今天哥哥不用上班,吃早餐的時間自然也就充裕了,那吃些什麼呢?我看還有剩饅頭,只能儘快解決了,所以就委屈他一下吧。”食材明細主料剩米飯(一碗)鴨蛋(兩個)饅頭(一個)輔料豆腐乾(一塊)空心菜(一根)配料番茄沙司(適量)老乾媽辣醬(適量)蒜...
食材明細主料高粱饅頭(1個)青椒(80克)開洋(20克)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)開洋青椒炒高粱饅頭的做法步驟1、食材:高粱饅頭、青椒(已去蒂去籽清洗切開)、開洋(已泡)2、將高粱饅頭放在案板上切成小塊,待用。3、燒...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麵粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麵食,根據風味、口感不同可分為硬麵饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麵粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
食材明細主料饅頭(適量)米飯(適量)輔料雞蛋(適量)蔥花(適量)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)饅頭幹蛋炒飯的做法步驟1、饅頭切丁放入鍋中煎香。2、雞蛋打散。3、蔥切碎。4、米飯放入鍋中。5、加入適量豬油。6、...
“因為一個人吃所以煮得少。”食材明細主料高粱米(50g)輔料枸杞(適量)紅棗(3個)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)高粱粥的做法步驟1、第一步高粱米洗乾淨下鍋煮一個小時(沒泡發過所以煮久一點,想要吃粘稠的朋友,煮久一...
“這個榨菜肉絲炒飯真的很好吃,就連一向不沾鹹菜的孩他爸都要多吃上一碗。”食材明細主料豬肉(1塊)高粱米飯(1碗)榨菜(1袋)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜肉絲炒高粱米飯的做法步驟1、準備高粱米飯和榨菜備用。2、豬...
食材明細主料饅頭(一隻)輔料雞蛋(適量)黃瓜(適量)火腿(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋炒饅頭的做法步驟1、饅頭切1.5釐米左右方塊,黃瓜和火腿切片2、蔥花熗鍋後加雞蛋劃散,然後加入饅頭塊黃瓜火腿,隨即加入鹽胡椒粉翻...
“高粱有一定的藥效,起到及其胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。高梁面,能做成花樣繁多、群眾喜愛的食品,近年已成為迎賓待客的飯食。不過高粱面蛋白質以醇溶性蛋白質為多,色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸少...
“本是一箇中式饅頭蛋糕底座,後來覺得不用更好看,那就切塊分裝消滅掉吧,還磕出了一個雙黃蛋,多少還是挺驚喜的。”食材明細主料饅頭(一塊)雞蛋(兩個)青菜(一把)輔料油(適量)鹽(少量)孜然粉(少量)料酒(一勺)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
“吃慣了細糧,如果只是單純的吃高粱米燜的米飯,可能會覺口感不是很好,但是大米與高粱米混搭口味卻還蠻不錯。”食材明細主料大米(1碗)高粱米(半小碗)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)高粱米飯的做法步驟1、準備所...
紅薯裡面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“過年做的饅頭太多了,以至於吃到現在還沒吃完,時間長了饅頭也都幹了,不好吃了,孩子們都不想吃,想個辦法讓饅頭變軟,讓他們搶著吃,我經常用這種辦法處理剩饅頭,非常奏效,不信你試試,今天家裡也沒什麼菜了,只有韭菜,如果有小菠菜放...
“高粱可能大多數人都沒見過--高粱熟了紅滿天。。。一首‘九兒’讓大家知道了高粱,但是在我小的時候我們老家可是很多種高粱的,一到秋天滿地的高粱熟了,那時候小孩子還真沒看出有多美,又跑題了哈。說起高粱,還真是挺不錯的...
食材明細主料南瓜饅頭(一個)米飯(一大碗)青椒(一個)肉末(適量)雞蛋(2個)輔料玉米油(8毫升)生抽(一小勺)鹽(一小勺)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)饅頭蛋炒飯的做法步驟1、提前準備好材料。2、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,倒入雞蛋糊,加...
“春節過後,多吃點粗糧,南瓜和高粱米即可以做粥,也可以做飯”食材明細主料小南瓜(一個)高粱米(適量)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金瓜高粱米飯的做法步驟1、準備原料,高粱米提前一天浸泡2、南瓜洗淨切去根部...
食材明細主料高粱饅頭(2個)梅豆(適量)茭白(1株)輔料鴨蛋(1只)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅豆茭白炒高粱饅頭的做法步驟1、食材:高粱饅頭、梅豆(已清洗)、茭白(已剝殼清洗)、鴨蛋。2、將已清洗的茭白和梅豆放...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麵粉,牛奶和醒發我會說的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麵粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
“將米放到寬湯開水裡邊煮熟,撈出來再入鍋上屜蒸,這種方法蒸的米飯,不知道還有那些朋友留存這個記憶,小時候沒有電飯煲,就是這樣子蒸米飯,也叫柴火飯,那飯真的是特別香,即使現在上市的各種新版電飯煲,也蒸不出那時候的味道來。...
“北方人的緣故,饅頭伴隨著我們長大。只有一個電飯煲的我,只能簡單加工饅頭。”食材明細主料饅頭(一個)輔料青辣椒(1個)黃瓜(半根)配料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒饅頭的做法步驟1、把饅頭切成薄片,辣椒、黃瓜切...
“過年的時候,單位分了些五穀雜糧,其中就有這高粱米。從前也沒做過,上網查了查,用它煮了一次粥,口感有點糙,於是又把它打成粉,做了高粱粑,雖不似糯米粉有黏性,但也還湊合,誰讓這東西有健脾益胃、充肌養身呢。”食材明細主料高粱...
“饅頭是我國最為主要的麵食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響著饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使...
“小時候在東北常吃高粱米飯,尤其是夏天。天熱沒味口,一般就把高粱米煮成稠粥再過水,吃著很爽口,俗稱“高梁米水飯”。現在想來,這樣吃營養損失了不少。家裡有一小袋高粱米,索性換種吃法,磨成面蒸窩頭了。”食材明細主料高粱...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:200酵母:5高粱粉:100牛奶:1杯輔料糖:1匙鹽:1/4匙具體步驟1.將酵母及糖在溫牛奶中化開,靜置約5-8分鐘;麵粉與鹽1小撮盆中混合備用;2.麵糰1:將麵粉200g與高...
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