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“菜品簡單易做,豆腐外焦裡嫩,醬香濃郁,超級好吃!”食材明細主料豆腐(500克)紅椒(20克)蒜(20克)白芝麻(20克)輔料辣椒粉(15克)孜然粉(20克)調料蠔油(10克)黃豆醬(10克)醬油(15克)甜麵醬(15克)醬香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆漿烤豆腐的做...
食材明細主料土豆(2個)輔料芝士(4片)麵包糠(適量)生粉(適量)雞蛋(1個)調料番茄醬(適量)鹽(少許)海苔(少許)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)爆漿芝士土豆球的做法步驟1、準備好所有食材。2、土豆去皮切小塊隔水蒸熟。3、蒸好的土豆搗...
“熱乎時一口咬下,還會爆漿,給你不一樣的味覺體驗。”食材明細主料土豆(500g)糯米粉(50g)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(3g)車達芝士(適量)麵包糠(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆漿土豆丸子的做法步驟1、500g土豆洗乾淨,放入水中煮...
“我是豆類控,我愛吃豆腐。豆腐營養價值也很高,孩子吃了也好。但是現在外面賣的豆腐實在不敢恭維,連豆子味都吃不出來。有報道說,現在的豆腐根本不用一粒黃豆,而且3塊磚頭都壓不爛,這樣的豆腐誰敢吃啊,簡直是黑心豆腐。以前...
“今天拔草很火的網紅仙豆糕,用了自制的脫皮綠豆餡,煎好掰開後發現馬蘇裡拉餡和綠豆餡的顏色一樣,看不出拉絲爆漿的感覺,不過味道確實很好。”食材明細主料麵粉(200克)雞蛋(88克)油(40克)糖(30克)輔料脫皮綠豆餡(280克)馬蘇裡拉(70克...
食材明細主料六寸戚風蛋糕(1個)豆漿(75g)輔料蛋黃(1個)白糖(6g(淡奶油))低粉(5g)奶油芝士(45g)淡奶油(60g)熟黃豆粉(適量)甜香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆漿豆乳蛋糕的做法步驟1、蛋黃中加入白糖拌勻。2、加入低粉拌勻。3、加豆漿...
“方子參照幸福的眼淚,感謝分享”食材明細麵糰高粉(200克)可可粉(10克)湯種(30克)細砂糖(40克)酵母粉(3克)鹽(3克)水(140克)黃油(20克)巧克力豆(30克)黑巧克力幣(72克)湯種高粉(20克)沸水(20ml)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)爆漿黑眼豆豆...
食材明細主料豆腐(1塊)胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)配料生抽(1勺)醋(1勺)水澱粉(1勺)白糖(2/1勺)料酒(2/1勺)香油(2/1勺)雞精(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮爆豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔、黃瓜切丁,姜...
“新手零失敗的酸奶烤蛋糕!4種材料拌一拌,烤一下就OK的那種!不會像戚風一樣,做著做著就翻車的!再簡單也是沒有的了!成品6寸,2人份!模具可以烤碗或者戚風模具!”食材明細主料濃稠酸奶(200ML)雞蛋(2個)零卡糖(5克)玉米澱粉(5克)輔料藍莓(6...
“我覺得土豆是最適合做小食的食材之一,比如薯條,薯格,薯塔……等等,土豆如果炒菜吃,孩子多半不喜歡,炒土豆絲我兒子幾乎一口都不吃,但是這樣做成小食,他一頓能吃兩個土豆,還意猶未盡。其實只需要經過簡單的加工,就能讓土豆從被...
“平時打豆漿的豆渣,我都捨不得丟棄,多數時候都是跟青菜一起作成小豆腐了,有時候也用來做個餅啥的,反正就是都吃了變著花樣的吃.。今天我用豆渣做了一款從美食家詩心那裡學來的一道菜,詩心給它起了一個很大氣的的名字--酥...
“豆腐是素食者的佳選擇,不僅營養豐富、品種眾多、可塑性強、百吃不厭,自炸豆腐泡顏色金黃配以紅、綠椒絲外觀漂亮、營養豐富。”食材明細主料豆腐泡(適量)紅椒絲(適量)綠椒絲(適量)蔥花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)輔料蠔油(適量)料酒...
王碩士爆漿臭豆腐名揚四海,一直深受消費者的喜愛。這不僅要歸功於創始人的用心良苦,更要歸功於臭豆腐的味道正宗、製作工藝精湛。臭豆腐是美食行業中一道亮麗的風景線,因為臭豆腐不同於其他美食的味道香甜迷人,臭豆腐是以...
“不知道什麼時候開始,一種叫做仙豆糕的美食,在各大視訊APP上流行開來,外皮金黃金黃的,裡面是滿滿的紫薯餡,還有的包裹著芝士,一吃就可以看到長長的拉絲,真的是讓人看著就口水氾濫起來了。這麼好吃的美食,還真不知道在哪可以...
“做豆腐的方法有很多,大多都是用鹽滷和內酯點豆腐,這個酸漿豆腐是在央視《生活早參考》節目中看到的,是流傳在山東某些地區的傳統制作豆腐的方法。這種做法做出的豆腐鮮香健康,沒有其他新增劑,也很適合在家自己做~~我在原...
包漿豆腐,聽名字就很陌生,只知道他是豆腐的一種。實際上,和豆腐有很大的差別。普通豆腐口感滑嫩,而包漿豆腐不僅具備了所有豆腐的口感,還會像奶茶中的爆爆珠一樣會爆漿。就個人而言,他算得上是豆腐中的“貴族”,如果搭配咖哩...
“看到包漿豆腐一口爆漿,感覺很好吃,買了包也來嘗試做一下,這次做的是烤的和煎的兩種做法。”食材明細主料包漿豆腐(1盒)輔料植物油(適量)調料辣椒蘸料(適量)香辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)包漿豆腐的做法步驟1、一盒包漿豆...
食材明細主料豆漿(適量)豆腐(適量)雞蛋(適量)輔料香蔥(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)蠔油(適量)純香芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆漿豆腐蛋羹的做法步驟1、雞蛋3個,嫩豆腐量。2、豆漿一杯。3、雞蛋打入碗中加適量...
“備適量的白豆腐切小塊待用。過濾好的豆漿倒進湯盆或湯鍋裡煮開,倒進切好的豆腐。調入精鹽,調味鮮煮入味。最後調入雞精,蔥花即成。小提示:煮的時候不要離開,豆漿煮開後會向鍋外液出,要適當關火哦!”食材明細主料豆漿(適量)...
食材明細主料老豆腐(250g)大蔥(1顆)青線椒(2個)紅椒(1個)輔料姜(1塊)蒜(2顆)小米辣(3個)鹽(1小勺)雞粉(1/2勺)生抽(1勺)澱粉(1勺)白糖(1小勺)醋(1小勺)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆豆腐的做法步驟1、儘量選擇老豆腐煎制的過程中不容易...
“到了東北燒烤店裡,除了經典的肉串之外,烤乾豆腐卷也是每桌必點的,老饕們叫它“豆青”,吃多了油膩食物的時候,都會拿它來解解膩。疫情期間,利用現有的食材,做個幹豆腐卷,找一找吃燒烤的感覺,也給減肥的兒子增加點動力,解饞還不...
食材明細主料土豆(適量)芝士(適量)輔料胡椒粉(適量)奶粉(適量)麵粉(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)爆漿土豆泥的做法步驟1、土豆蒸熟壓成泥。2、分別加入適量鹽。3、加入胡椒粉。4、加入麵粉。5、拌勻。6、取...
“椰漿不僅可以拿來做烘焙西點,也可以拿來做菜的,比如東南亞的菜餚都會用到椰漿!如果沒有椰漿的話那就改放牛奶,真的很鮮美呢!湯中的小蘿蔔菜沒有切菜的纖維很長有利於清除體內的垃圾毒素!”食材明細主料豆腐皮(適量)泰國椰漿...
食材明細主料麵粉((油酥)120克)白糖(10克)油(60克)水(75克)輔料豆沙(適量)馬蘇裡拉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)爆漿拉絲紅豆酥的做法步驟1、油皮材料放入盆中。2、揉成光滑的麵糰。3、油酥材料放入盆中。4、揉勻。5、油...
“自制酸漿做豆腐是最綠色的豆腐了,酸漿豆腐是做豆腐過程中,盛出來的漿水,由自身的乳酸菌發酵作用而變酸即為“酸漿”,用酸漿點制的豆腐叫做“酸漿豆腐”,做一次豆腐留一次酸漿,可以迴圈使用。何謂酸漿,就是初次用釀造白醋制...
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