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“做法非常簡單的一個點心,可當早餐,可作下午茶。火候很好把握,煎的老一些就比較香脆,嫩一些很有嚼勁。想更有營養的話可在和麵時加兩個雞蛋。裡邊的餡也可以因個人口味更換。”食材明細主料麵粉(500g)豆沙(300g)輔料白糖(兩勺...
“這個餅的做法來源於小時候的記憶,當我還是國小生的時候,在一篇文章上看到了繪聲繪色地對這種餅的描寫,那時候真是饞啊,這麼多年過去了,憑著僅有的記憶複製一下,有的細節記不太清了,加上了自己的發揮,如果有知道這種餅正宗做...
“前幾天女兒要吃手抓餅,於是我就淘寶了一些,可是吃了幾次她就不太想吃了,那麼多手抓餅怎麼辦呢,只能想辦法來消耗它了,家裡有豆沙,剛好看到人家用手抓餅做豆沙餡餅,於是我就仿照這做了一次,真的還不錯呢,下次做餡餅再也不用很...
食材明細主料糯米粉(200g)豆沙餡(適量)輔料白糖(10g)水(100g)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡糯米餅的做法步驟1、糯米粉加白糖。2、加水和成光滑的麵糰。3、分成小劑子壓扁。4、放豆沙餡。5、收口沾一層白芝麻。6、...
“經典的酥皮中式點心。層層起酥化渣的酥皮配上香甜的豆沙心,甘甜可口不油膩,是下午茶和早餐的上佳選擇。豆沙餡的特別好吃,不信來試試。製作過程也不復雜,只要按照步驟,你也行的哦。老婆餅都分為兩個部分,一個是水油酥皮部...
食材明細主料麵粉(100g)玉米粉(100g)糯米粉(100g)輔料酵母(2g)白糖(適量)豆沙餡(適量)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡玉米餅的做法步驟1、容器中加入100克麵粉100克玉米粉100克糯米粉,加入2克酵母。2、加入160克溫水。3、...
“洗豆沙是非常傳統的方法,炒出來都豆沙細膩口感好,看似複雜其實也很容易,大家不妨試試,外面賣的豆沙真是沒辦法吃,簡直就是吃澱粉疙瘩,裡面新增不少的澱粉,還是自己動手做吧,味道真的非常不錯”食材明細主料紅豆赤豆(500克)花...
“南瓜營養價值超高,加上它本身自帶的甜軟,吃完之後感覺也特別回味”食材明細主料麵粉(400克)南瓜(400克)輔料白糖(100克)豆沙餡(200克)配料植物油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜豆沙餡餅的做法步驟1、將南瓜蒸熟後...
食材明細主料麵粉(適量)紅豆餡(適量)花生油(適量)酵母(適量)輔料溫水(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油炸紅豆餡豆沙餅的做法步驟1、麵粉加水再加酵母揉成軟麵糰2、於溫暖處發酵至二倍至二倍半大即可3、準備好紅豆餡,餡...
“前幾天收拾冰箱,看到還有一袋冷凍的自制豆沙餡,也是有一陣子沒做豆沙餡的麵食了,於是拿出來室溫解凍,做了一款我比較喜歡的燙麵豆沙餡餅。這燙麵的餡餅雖然沒有發麵餡餅那麼喧軟,但是軟糯中帶有嚼勁,個人覺得更好吃一些。...
“男女老少都喜歡的南瓜餅,中國的傳統甜品!”食材明細主料南瓜(一塊)糯米粉(1斤)輔料豆沙餡(1袋)食用油(1碗)芝麻(若干)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆沙餡南瓜餅的做法步驟1、準備南瓜一塊,洗淨。2、改刀,切成塊狀。3、放入蒸...
“嘗試一下淡奶油的華夫餅,加了淡奶油的麵糰手感非常好非常鬆軟的華夫餅,濃郁奶香冷卻後不硬,出爐熱吃表面酥脆”食材明細主料低筋粉(135克)雞蛋(半個)糖粉(18克)淡奶油(67克)鹽(1克)鮮酵母(3克)黃油(7克)輔料豆沙(80克)奶香(口味)烘焙(工藝...
“自從有了空氣炸鍋後,開始用炸鍋嘗試做各種美食,發現這東西還真好使,最重要的是做出來的東西無油,更加健康。嘻嘻,每次做出來的美食都會受到俺家那位的表揚,昨天小朋友過生日,大部分美食都出來空氣炸鍋。今天這款餡餅其實制...
“又到中秋節了,我又開始忙不停地炒月餅餡。今天這道月餅餡依然是用江西玉山特產的白金豆。如果想做白豆沙,超市裡的大白芸豆也是可以的。用高壓鍋壓熟,再用料理機打成豆泥,再上鍋炒。不過,真是個體力活,一定要做好心理準備...
食材明細主料玉米麵(適量)豆沙(適量)輔料油(適量)糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡烤餅的做法步驟1、玉米麵適量。2、加糖和清水揉成麵糰。3、再備加好糖的豆沙。4、將豆沙和揉好的麵糰分成同等份。5、將玉米...
“前幾天做包子,一心想著皮兒薄,餡兒足,結果把皮擀得薄了,搞得跟小籠包似的,得,我乾脆直接整個餡餅,包上多多的餡,吃個痛快。”食材明細主料麵粉(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆沙餡餅的做法步驟1、麵粉半...
“今天七夕,有雨,所以在家做月餅,第一次做還算成功……”食材明細主料月餅粉(100g(低筋))豆沙餡(300g)輔料糖漿(80g)色拉油(20g)梘水(2g)雞蛋液(少許)熟麵粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙餡月餅的做法步驟1、準備材料2、面...
“紅豆很有營養,祛溼補血,煮粥燉甜品都不錯,而豆沙月餅也是常見之一。我們可以自己製做放心又好吃的豆沙餡。”食材明細主料紅豆(500克)輔料熟麵粉(40克)配料白糖(450克)玉米油(160克)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡的...
“好長時間沒做了,今天有時間給家人做來吃。”食材明細水油皮中筋麵粉(135克)豬油(54克)細砂糖(15克)清水(55克)油酥低筋麵粉(108克)豬油(54克)輔料油豆沙(240克)蛋黃液(適量)黑芝麻(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙餡老婆...
“從小到大,就愛吃老媽烙的發麵餅,最大特點是不用酵母,每次都從上一次發好的面裡揪下一塊,凍在冰箱裡,想吃發麵餅,拿出來加水融化,和麵發酵,無論是蒸饅頭還是烙餅或者做包子,真是太好吃了,面味十足,有咬勁,入口之後有種甘甜的面香...
“第一次用烤箱做月餅,每當中秋佳節來臨之際,月餅做為傳統的中式糕點是必須要閃亮登場的,以前每年都是買來月餅去孝敬老人,或是走親訪友帶上兩盒,自從看到美天的姐妹們自己做的點心,月餅,就也幻想著自己有一天也能親手製做,這...
“前幾天在報紙上看新聞,有人特意將去年沒吃完的廣式月餅放到今年,結果拿出來看根本沒變化,可想而知商家為了讓食品能存放時間長而不會變質,放了多少的防腐劑啊!哪還敢到外面買來吃啊?中秋節臨近,看著美天的朋友們接連的上傳...
食材明細主料普通麵粉(250g)輔料豆沙餡(150g)調料糖(適量)鹽(少許)芝麻(少許)蛋黃液(少許)溫水(150g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙餡燒餅的做法步驟1、把半斤普通麵粉倒入大盆中,加一點點鹽(增加筋性),10克糖,攪拌一下。2、這裡...
食材明細主料發酵麵糰(適量)輔料豆沙餡(適量)調料白芝麻(少許)花生油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)豆沙餡餅的做法步驟1、麵粉加水,酵母粉和好發酵。2、麵糰排氣後揉光滑分成小劑子,擀成薄餅皮。3、擠上豆沙餡。4、包...
食材明細主料麵粉(300g)紅豆沙(250g)輔料糖(2匙)酵母(4g)食用鹼(1g)水(150g)甜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙餡餅的做法步驟1、麵粉。2、放入酵母、糖、鹼粉和水攪成絮狀。水分次加入。3、和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,扎幾...
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