有關擂三生怎麼做好吃的精選大全
“味比較重,可口的下飯菜”食材明細主料大蒜頭(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)油(適量)擂缽(適量)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)擂三生的做法步驟1、準備大蒜頭,姜,油,鹽,擂缽,紅辣椒末2、將姜,放入擂缽搗碎,放入大蒜頭搗碎,放入油,油,紅...
“這款湯圓吃起來有點像驢打滾,香甜而不油膩,軟軟糯糯的,即便放涼後也不會變硬滴!”食材明細主料黃豆麵(40克)豆沙餡(30克)糯米粉(100克)輔料清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)擂沙湯圓的做法步驟1、備好所有的食材2、...
“擂茶--是客家人的一種傳統飲食文化。它具有:生津止渴、防風去暑,消腹脹、助消化的作用。它的食法隨各地的風俗習慣而變化。這裡介紹的是揭西的客家擂茶。”食材明細主料綠茶(5g)輔料紫蘇(100g)香菜(100g)薄荷(100g)炒香花生(半...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:5胡蘿蔔:一根洋蔥:半個輔料具體步驟1.把雞蛋煎好,在切成塊!2.洋蔥和胡蘿蔔切塊3.先等油鍋燒辣,放入蒜生薑,爆香後依次放入胡蘿蔔,洋蔥扁香後最後放...
“小時候最喜歡吃它啦,香香的味道,很是下飯”食材明細主料香菜(50克)綠茶(20克)芝麻(100克(黑白))輔料花生米(50克)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)高階(難度)擂茶的做法步驟1、黑白芝麻洗乾淨2、花生米去殼洗乾淨3、把香菜茶葉放到擂缽...
食材明細主料青椒(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)辣椒汁(適量)生抽(適量)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)擂虎皮椒的做法步驟1、青椒適量清洗乾淨,2、用刀拍扁。3、取平底鍋或不粘鍋。4、熱鍋熱油放進青椒油煎,5、撒點鹽將青椒煎...
“小時候經常吃的一個菜,每次蒸米飯時就把茄子,辣椒放在裡面一起蒸,熟了壓成泥配上大蒜,豬油特別香,特別下飯。”食材明細主料茄子(1個)辣椒(2個)輔料大蒜(適量)調料豬油(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)擂辣椒茄子...
“初夏風味的紫色小茄子。茄子上頭的那個紫色小蓋頭也一起洗乾淨蒸熟搗碎。外婆的做法。”食材明細主料茄子(適量)皮蛋(一個)輔料青椒(適量)蒜蓉(適量)小蔥(適量)調料味極鮮(適量)鹽(適量)白醋(適量)白糖(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)蒸(工藝...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料油渣(50g)青辣椒(8個)輔料大蒜(2粒F)調料植物油(5g)鹽(3g)老抽(少許)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)擂辣椒炒油渣的做法步驟1、青辣椒拍扁。2、幹...
“中國人自古好茶,有言“茶餘飯後”、“茶飯不思”、“柴米油鹽醬醋茶”,多次將茶與糧食放在等同的地位上,可見茶的地位在國人眼中不容小覷。而今天要介紹的擂茶卻不同與茶,雖有“茶”的字樣,卻是地地道道的一道風味美食,可...
“臨海人的冬至節日小吃;分為甜圓和鹹圓。甜圓可裡面加甜餡或沒餡。開水煮熟後漏勺撈起放壘圓粉裡裹均勻就可以開吃了。冬至吃的是這種圓。”食材明細主料糯米粉(1000g)輔料紅糖(500g)擂圓粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)...
“常言道:“十里不同風,百里不同俗。”在粵東揭西,家家會做擂茶。擂茶色鮮味香,營養豐富,提神開胃,清涼爽口,是一種頗具地道的綠色小吃。擂茶是客家人的特製飲料,其製作與風味別具特色。客家先民在遷徙過程中,艱辛勞作,勞動歸來...
食材明細主料辣椒(適量)皮蛋(適量)輔料蒜(適量)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)怪味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)擂辣椒皮蛋的做法步驟1、辣椒洗淨去蒂鍋開小火不放油煎。2、翻面煎至每面都上色。3、兩顆皮蛋去皮辣椒加蒜末生抽...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘擂茶發源於湖南,又叫三生湯。其實在閩粵一帶,擂茶也是十分的出名呢!幾乎每一家有事沒事都會做一做擂茶,再配上幾粒花生米,一把炒米,真是能算得上到了人間天...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!沒有看相不過真的好下飯哦!”食材明細主料辣椒(300g)輔料大蒜(1顆)豆豉(2g)調料植物油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)擂辣椒的做法步驟1、選擇這種軟皮...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小尖椒:250輔料豆豉:半勺蒜:2瓣鹽:適量醋:適量具體步驟1.小尖椒去蒂洗淨,辣椒籽和芯保留。2.豆豉,蒜瓣剁碎。3.鍋燒熱,入洗淨的小尖椒中火乾煸至水汽收幹,表皮...
穀雨有“雨生百穀”的意思,因這個時期的降水明顯增加,田間農作物可以得到更多的雨水滋潤。而在南方也有穀雨採茶、品茶做擂茶的習俗,那穀雨為什麼吃擂茶呢?一、穀雨為什麼吃擂茶“黑茶之鄉”安化流傳著這樣一句俗語:吃了...
“傳統的擂椒是用柴火把青線椒燒了以後用擂缽擂出來的。現在家裡都是用天然氣,不敢直接用它來燒海椒,就怕不完全燃燒產生什麼有毒物質,所以一般都用鐵鍋幹焙一下至海椒外表有點焦糊。我做的時候呢,喜歡發一點點油在鍋底,這...
“顏值不高,但是爽口下飯,配米飯是一絕。”食材明細主料尖椒(5個)皮蛋(2個)輔料蒜(3瓣)白芝麻(少許)調料油(1勺)芝麻油(1勺)辣椒油(1勺)白糖(少許)鹽(少許)生抽(1勺)蠔油(1勺)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)擂椒皮蛋的做法步驟1、尖椒去蒂...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料雞蛋(2勺個)輔料紅辣椒(1個)調料植物油(5g)鹽(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)擂蛋的做法步驟1、熱鍋滾油放入雞蛋。2、大火煎至成型放入紅辣椒。3、...
“台州人吃的“冬至圓”有兩種,有甜、鹹之分,鹹餡的已經發過菜譜,今天繼續跟大家分享甜的“冬至圓”,也叫“擂圓”“擂灰圓”。黃豆炒熟磨成豆粉,加入紅糖、芝麻、桂花等拌勻備用;糯米粉和溫水揉成粉團,做成帶餡或不帶餡的湯...
食材明細主料黃豆(適量)去皮花生米(適量)綠豆(適量)芝麻(適量)茶葉(適量)輔料熱水(適量)鹽(適量)姜(適量)糖(適量)原味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制擂茶的做法步驟1、準備好食材。2、把黃豆先放在鍋中用中小火炒約分鐘,再加花生米炒...
““擂椒茄子”絕對不雷人,相反,這是一道很有趣的菜。這個菜來自在湖南、四川、貴州等地都很盛行的民間菜,擂是捶、搗碎的意思。通過擂的這個動作能讓茄子更加入味,茄子吃起來香辣可口,是一道開胃健康的涼拌菜,甚是下飯。”...
食材明細主料茄子(適量)輔料大蒜(適量)小米辣(適量)醋(適量)生抽(適量)辣醬(適量)紫蘇(適量)芝麻(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)擂茄子的做法步驟1、大蒜剁碎。2、放入蒸好放涼的茄子。3、擂碎。4、紫蘇切絲。5、放在一起調...
“擂茶是我們客家人日常食品,暑天必有一餐食茶;也是待客佳餚,有客人,朋友到家時,主人必要張羅:擂茶囉。正月十五元宵節,我們客家人要煮十五樣茶,即配料有十五種。”食材明細主料米飯(200克)蘿蔔乾(50克)韭菜(50克)通菜(50克)長豆(50克)...
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