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“中式麵點裡,我家寶貝最愛吃的是豆沙包。但是豆沙必須是自己做的,因為自己做的豆沙可以控制油量和糖的用量,不甜膩。不過炒紅豆沙是一項非常辛苦的活兒,特別是在這種高溫36度的天氣,一個人悶在廚房裡,拿著矽膠鏟不停地翻炒...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉:300奶粉:20白糖:30雞蛋:1個酵母:4鹽:2黃油:30水:140輔料具體步驟1.後油法揉至可拉開薄薄的薄膜。2.放溫暖處發酵至兩倍大。3.取出麵糰按壓排氣,平均...
“普通的豆沙包,換一種製作方式,將包子生胚放入方形烤盤裡蒸制,成品上圓下方、美觀獨特,一樣的食材,稍作變化,換來驚喜的效果、愉悅的心情。”食材明細主料普通麵粉(200克)酵母(2克)溫水(100克)輔料紅豆沙餡(160克)甜味(口味)蒸(工藝)一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麵粉:30高筋麵粉:300輔料黃油:15鹽:3芝麻:適量豆沙:適量酵母:5白砂糖:20雞蛋:50牛奶:120ml具體步驟1.先放入液體材料2.再放入乾性材料3.再揉成可以拉薄...
“平時不怎麼買麵包吃,但看著大家做的麵包都挺誘人的,忍不住分別敗了烤箱和麵包機回來,以後有空就慢慢跟著大家學烘焙了,讓生活多一些樂趣和味道,當然也多一份健康!此次麵包配方來源於新浪馨月博文。這款麵包用油量很少,從健...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麵粉:30高筋麵粉:300輔料豆沙:適量雞蛋:50芝麻:適量酵母:4牛奶:120ml黃油:15糖:20具體步驟1.除黃油外其他材料放入麵包桶2.啟動和麵程式20分鐘3.放入黃...
“夏天做麵包,整形慢就容易提前發酵。小朋友還吵著要吃麵包,今天給她安排這款整形快手的沙拉醬肉鬆花型餐包!簡單快手!造型可愛,加了沙拉醬的鹹香肉鬆配上鬆軟麵包,還是鹹味款麵包比較受歡迎!配方可以製作6只。餡料用的是海...
食材明細主料麵粉(200克)水(100克左右)糖(10克)酵母(2克)油(少許)輔料豆沙餡(若干)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)象形花生包的做法步驟1、主材料全部拌勻和成光滑麵糰。這次材料中加了油,可以是豬油,植物油,隨各人喜歡,一點點就...
食材明細主料麵粉(200克)紅豆沙(適量)輔料酵母(2克)可可粉(少許)溫水(10克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)象形土豆豆沙包的做法步驟1、酵母用溫水融化。2、酵母水加入麵粉,邊加邊攪拌。3、活成麵糰。4、麵糰分成6份,包入豆沙,...
“有一次無意中看到“愛和自由”發起的微博活動“切切變”,感覺麵糰經過切、扭、轉,變換出意想不到的模樣,就想自己親手嘗試一下,迫不及待地就著家裡現成的材料試驗起來,雖然最後幸運沒有降臨,不過多了一次成功的體驗,帶來的...
“上次做紅豆麵包剩下210克紅豆餡,飛雪的紅豆麵包方子200克豆沙餡正好可以用完,紅豆餡烤出來的麵包很好吃,兒子很喜歡,紅豆餡做的時候多做點,放冷藏兩三天沒問題,我們家早餐吃麵包喝豆漿基本是一成不變,所以消耗麵包很快,不知...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:300酵母:4奶粉:12水:165輔料細砂糖:30雞蛋液:30鹽:2黃油:25具體步驟1.將除黃油外的所有面團材料攪拌至光滑,加入黃油攪拌至薄膜狀,將麵糰用保鮮膜...
“最近吃夠了吐司麵包,想換個外形。外形漂亮的麵包讓人很有食慾,看到很多朋友做各種造型的麵包,今天終於決定不偷懶了,親手做幾個豆沙餡的麵包滿足一下家裡的饞蟲,饞蟲的抗議終於成功了。”食材明細主料豆沙(360g)麵糰(720g)輔...
食材明細主料新良麵包粉(350克)酵母(4克)鹽(4克)雞蛋(1個(50克))牛奶(175克)細砂糖(50克)黃油(35克)輔料低糖清水豆沙(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)環形豆沙卷的做法步驟1、除黃油、豆沙以外的其他食材放入麵包桶內,啟動和麵...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:200中筋麵粉:50輔料酵母:4全蛋液:35無鹽黃油:17鹽:2淡奶油:30ml牛奶:90豆沙餡:適量白砂糖:35黑芝麻:少許具體步驟1.先放入牛奶、淡奶油和雞蛋,然後對...
“用花形模具做出來的麵包,每一片都夾有豆沙餡,好吃又好看。”食材明細主料新良日式麵包粉(250克)細砂糖(35克)鹽(3克)冰水(146克)黃油(10克)蛋液(35克)奶粉(10克)耐高糖酵母(3克)輔料豆沙餡(170克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花...
“夜深人靜,最愛的是烤麵包。因為,靜靜的守著烤箱,等待滿屋子都是麵包甜美的香氣,繞著你的鼻子,繞著你的眼睛,撩撥著你的味蕾。那份兒滿足,玩烘焙的人都懂的……”食材明細主料細砂糖(40g)酵母(6g)新良麵包粉(560g)豆沙(230g)牛奶(300...
“推薦理由:外形漂亮、色澤誘人、口感鬆軟、內餡香甜。”食材明細主料高筋麵粉(250克)白糖(45克)雞蛋(一個)牛奶(110毫升)黃油(35克)紅豆沙(300克)輔料鹽(1克)酵母粉(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花形麵包的做法步驟1、準備...
“長草很久的南瓜包,一直想做,一直沒動手!這次正好開光我的廚師機,和了麵糰試了試,就是家裡粗棉線不夠了,只做了5個小南瓜!樣子挺可愛的!”食材明細主料高粉(210g)砂糖(30g)黃油(20g)酵母(3g)淡奶油(60g)鹽(3g)牛奶(60g)蛋液(20g)輔料豆沙餡(20...
“在廣東早茶點心裡,豆沙包是老廣們愛吃的點心之一,可以說任何一家酒樓幾乎都有豆沙包的存在。但是長期不變的外形,對於小朋友和年輕人來說,始終欠缺一定的吸引力。因此在3、4年前就有酒樓做出了像蘑菇一樣的豆沙包,它一出...
“豆沙麵包在麵包店非常常見的一種麵包,我女兒小時候進麵包店就要買豆沙麵包,在踏入烘焙行列後,學著做麵包,豆沙麵包也成了我家很尋常的麵包之一,只是形態時時變化,有時扭一下成豆沙花環面包,有時做成毛毛蟲形狀,這次豆沙麵包...
“這款麵包樹葉造型,樣子非常的可愛,口感非常鬆軟綿密,表面稍顯鬆脆,外脆內柔奶香四溢。喜歡有料的,可以在麵糰中混入適量的乾果,或則包入個人喜歡的慄蓉、乳酪等內餡,做餐包都非常的不錯!我用的是自己炒的紅豆沙,也非常的好吃...
食材明細主料菠菜(50g)胡蘿蔔(50g)紅豆沙(適量)輔料麵粉(適量)酵母(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)果子形豆沙包的做法步驟1、菠菜洗淨用開水焯一下。2、放破壁機里加水100克。3、啟動果汁程式打成汁。4、打...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鹽:3牛奶:140白糖:45高筋麵粉:300雞蛋:35奶粉:35輔料酵母:6豆沙:250黃油:40具體步驟1.牛奶、雞蛋、白糖、鹽、奶粉、高筋麵粉、酵母等依次按順序放進麵包...
“家裡自制的豆沙包是兒時最溫馨的記憶之一,記得小時候,每逢春節之前,姥姥和媽媽“忙年”的專案裡總少不了做各種各樣好吃的東西,其中麵食佔了很重要的位置,特別是姥姥包的豆沙包,甜甜沙沙的,甭提多好吃了。春節前忙年的情景...
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