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“寶貝開學了,營養早餐做起來。”食材明細主料鯰魚(1條)米粉幹(1把)輔料小米辣(2個)生薑(1塊)大蒜(3粒)小蔥(1根)調料鹽(1小勺)胡椒粉(半小勺)味達美臻品蠔油(1中勺)味達美臻品料酒(1大勺)味達美初榨炒菜香生抽(1中勺)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗...
“魚,是我們一家人的大愛,特別倆小孩特愛吃,所以吃魚是我們餐桌上的常菜,我一般喜歡紅燒,這樣比較入味。但今天上市場,居然有新鮮的紫蘇買,所以這魚還是清蒸好,配上豉汁紫蘇,美味!!”食材明細主料鯰魚(一條約600克)輔料豆豉(適量)蔥(...
“老爸做過一次,很喜歡。而且這魚菜市場沒有,是親戚去釣魚然後送我的。原本昨天想做,可是去打吊瓶後十二點多才回家就沒做了。用鯰魚不錯,但我這似乎不是鯰魚?”食材明細主料鯰魚(適量)輔料豆腐(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)蒸魚豉...
鯰魚的味道鮮美可口,鯰魚也具有豐富的營養物質,日常食用鯰魚具有很好的營養價值,同時能起到補中益氣的功效,是很好的一種滋補食品。鯰魚雖然好吃,但是鯰魚的做法有一定的講究,只要把握好,這樣才能保證發揮鯰魚的美味和療效。...
“粵菜裡,海鮮雖然是主角,不過,由於河流貫穿,山塘豐富,所以,河鮮也非常的肥美。河鮮在粵菜裡也佔了相當大的比重,比如河蝦、河蟹、河魚、河蚌等等。西江裡的一種鯰魚,我們叫西江鉗魚,長的灰黑,麼樣不怎麼樣,不過,味道鮮甜,肥美可口...
鯰魚的營養價值極高,功效也是一籮筐,老一輩人沒有不誇鯰魚的好的,但是鯰魚是一種有毒的魚,我們要怎麼處理這種魚才可以發揮它最大的功效又防止中毒呢,下面小編就為大家整理了關於鯰魚的使用方法,鯰魚的選購方法,鯰魚的幾種做...
食材明細主料鯰魚(一條)輔料土豆(半個)圓蔥(半個)南瓜(半個)藕片(一包)配料蔥(3-4段)姜(3片)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)五香粉(適量)奧爾良烤雞料(適量)辣椒醬(適量)蒜(6-8瓣)黃油(少許(可不使用))微辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烤鯰魚的做法步驟1...
食材明細主料鯰魚(1.4斤)輔料豆腐(適量)粉條(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮鯰魚豆腐火鍋的做法步驟1、主原料:鯰魚(切成塊),豆腐(切成小塊),粉條(冷水泡軟)輔料:生薑,蔥,大蒜頭,水煮料,鹽,雞精,芹菜葉。2、將生薑,蔥,大蒜頭,水煮...
食材明細主料鯰魚(兩條)輔料姜(適量)蔥(適量)胡椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鯰魚湯的做法步驟1、處理好的鯰魚抹鹽,醃兩小時。洗乾淨炒鍋,熱鍋放茶油,下姜、蔥爆香,再下鯰魚稍煎一下。2、煎出香味後加水。3、...
食材明細主料鯰魚(500G)輔料薑末(20G)蒜末(25G)蔥花(適量)紅辣椒(適量)調料色拉油(60G)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)紅糖(10G)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鯰魚的做法步驟1、把鯰魚去掉內臟清洗乾淨,瀝乾水分備用。2、準...
食材明細主料鯰魚(一段)輔料蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜燒鯰魚的做法步驟1、鯰魚一段洗淨、加入料酒、鹽醃製片刻2、花椒粒水...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料活鯰魚:300嫩香乾:200輔料青椒:2只姜蒜片:適量新鮮紫蘇:1小把蔥花:適量油:適量鹽:適量蠔油:適量具體步驟1.先將活鯰魚宰殺清洗乾淨(魚肚子裡的雜物要摳乾淨,血塊...
“正好家裡還有剩的鯰魚片,就想試試能不能用蒸肉粉蒸一下,結果發現味道還是很不錯,很入味,而且沒有油也不膩,加上一盤素炒雙花,一頓營養晚餐就有了。另外,這種粉蒸菜做起來也很快,一邊蒸魚一邊炒菜花,有半個小時菜就上桌了,一點...
“蒸菜是鄂菜系裡的代表菜式之一,傳統的做法一般是“三蒸”即“蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜”。傳統的蒸菜中,魚一般是草魚、肉一般是帶皮五花、蔬菜一般是南瓜、缸豆、土豆、芋頭、白蘿蔔絲或者茼蒿。品種較少,口味單一。新派鄂...
食材明細主料鯰魚(一條)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)醬油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸鯰魚的做法步驟1、鯰魚坎塊洗乾淨備用。2、姜,蔥切好。3、魚塊擺在蒸盤上,擺上一些薑絲,撒一點料酒,蒸鍋水燒開,上鍋蒸兩分鐘...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料鯰魚:1條油:適量鹽:適量雞精:適量辣椒:適量醋:少量料酒:適量蒜頭:適量蔥:適量姜:適量蒸魚鼓油:少量生抽:適量輔料具體步驟1.鯰魚切片2.洗淨放入碗裡,加入鹽,生...
“麻辣鮮香,魚肉嫩爽。”食材明細主料鯰魚(1000克)冬菜(150克)金針菇(1把)西芹(1根)輔料菜油(2湯匙)豆瓣醬(6茶匙)胡椒粉(3茶匙)料酒(4茶匙)雞精(2茶匙)大蔥(1根)小蔥(5根)幹海椒(10根)花椒(1把)老薑(10克)白芝麻(少許)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(...
“上次買的白拉架子20塊錢一斤,做的燉蘿蔔兒子不喜歡吃,光吃了裡面的魚肉,把蘿蔔全剩下了。兒子像他爹了,我卻很喜歡吃農家飯,尤其是片片就著魚很好吃,沒法子喜歡吃啥咱就做啥唄。哦對了我們這裡叫白拉架子魚,有的地方叫海鯰...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯰魚:450大蒜(白皮):50輔料澱粉(玉米):15江米酒:10醬油:10醬:10泡椒:15香菜:15醋:10白砂糖:20姜:10大蔥:15料酒:15鹽:5植物油:100具體步驟1.將鯰魚從腹部開口,去掉內臟...
“拍照那天是10.1號大晚上做好的這道菜,因為是晚上光線不怎麼好,糾結著要不要傳上來,思考再三,還是傳上來吧,大家湊合著看吧!下次一定改進,堅決不在晚上拍照片了!”食材明細主料鯰魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)八角(適...
食材明細主料鯰魚(一條二斤半)輔料五花肉(300克)蔥(一段)姜(三片)大料(一個)幹辣椒(兩個)大蒜(一瓣)配料醋(10克)醬油(15克)鹽(適量)東北豆醬(60克)辣椒醬(50克)糖(少許)醬香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬燉鯰魚的做法步驟1、鯰魚一條,二斤半重...
食材明細主料鯰魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鯰魚的做法步驟1、鯰魚清洗乾淨剁成塊、薑絲、蒜片。2、鍋中油熱放入魚塊。3、兩面微微煎一下...
食材明細主料鯰魚(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)晾鯰魚乾的做法步驟1、新鮮的鯰魚2斤。2、洗淨,掏腸去腮。3、放蒸鍋,撒些細鹽,中火蒸8分鐘。4、蒸熟的鯰魚晾涼。5、也可放入鐵鍋中慢火把魚包乾。6、...
食材明細主料小鯰魚(適量)輔料花椒(適量)鹽(適量)蔥姜(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鯰魚醬的做法步驟1、小鯰魚洗淨控水。2、二鹽在炒勺內炒出香味。3、倒入適量清水,放入蔥姜段,花椒燒開。4、放入洗好的鯰魚...
食材明細主料鯰魚(適量)輔料油(適量)大醬(適量)蔥花(適量)薑絲(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)白醋(適量)清水(適量)味精(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燜鯰魚的做法步驟1、鯰魚用鹽搓洗表面,使表面的粘液減少,用清水反覆衝...
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達茂