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食材明細主料五花肉(50克)大頭菜(1塊)麵粉(100克)玉米麵粉(50克)輔料蒜(適量)紅辣椒(適量)發酵粉(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香炒大頭菜玉米饅頭的做法步驟1、麵粉和玉米粉按2:1混合,加入一小勺發酵粉,加入適量的水,...
食材明細主料玉米麵(適量)麵粉(適量)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米刀切大饅頭的做法步驟1、玉米麵和麵粉1:3,放少許酵母,溫水和成較硬的麵糰,。蓋上蓋子放溫暖處發酵至兩倍大。2、發酵好後取出,多揉揉,排...
“饅頭是我國最為主要的麵食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響著饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使...
食材明細主料麵粉(兩碗)輔料奶粉(兩勺)酵母(少量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米奶香饅頭的做法步驟1、麵粉加奶粉,酵母和成光滑麵糰2、夏天等大約一小時後,麵糰發至一倍大小3、把麵糰揉實後切成小段,用玉米葉墊底,上...
“剩下半袋玉米粉,用了奶油,加了奶粉,口感好多了。平凡的玉米饅頭華麗麗的變成一朵驚豔的大紅花。”食材明細主料高筋麵粉(200g)玉米粉(100g)奶粉(15g)雞蛋(1個)牛奶(60ml)奶油(80ml)砂糖(15g)鹽(3g)輔料酵母(5g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)...
“非常鬆軟香甜的一款家常麵食,做出的形狀小巧金黃。加入了少許的玉米麵和牛奶,使得饅頭的營養更上一層樓。是很適合寶寶吃的健康主食。”食材明細主料麵粉(300克)玉米麵(100克)輔料酵母(4克)配料米酒(10克)牛奶(100克)橄欖油(10克...
食材明細主料玉米麵(600g)低粉(600g)輔料酵母(15g)水(約685g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麵饅頭的做法步驟1、酵母先用適量溫水化開,低粉和玉米麵混合均勻,加入酵母水,加適量水揉成團,放溫暖處發酵2、發至二倍大小,用手...
食材明細主料麵粉(300g)玉米麵(100g)輔料奶粉(20g)糖(10g)牛奶(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香玉米饅頭的做法步驟1、先將酵母放入部分牛奶中攪拌讓其恢復活性。再將所有材料放入盆中,混合均勻,慢慢加入酵母水,邊加邊...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麵粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麵食,根據風味、口感不同可分為硬麵饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麵粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
食材明細主料麵粉(150克)玉米(半包)酵母(1克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米粒饅頭的做法步驟1、1、用刀把每行玉米粒分三次削下來,削成小顆粒狀。2、2、玉米粒與麵粉、酵母混合均勻。3、3、放入適量水,揉成光滑麵糰。...
食材明細主料玉米粉(300g)低筋麵粉(200g)輔料雞蛋(兩個)純牛奶(250ml)白糖(10g)酵母(10g)原味(口味)未知(難度)奶香玉米饅頭的做法步驟1、備好食材。2、和麵,揉麵,醒面。3、醒好的面再次揉麵排氣10分鐘,開始做造型。4、不需二次醒發,直接...
食材明細主料玉米粉(適量)麵粉(適量)雞蛋(一個)酵母粉(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)輔料豬肉(適量)茶樹菇(適量)胡蘿蔔(適量)豌豆(適量)芹菜(適量)芽菜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米饅頭包的做法步驟1、放入1/3玉米粉,2/3麵粉,2克鹽...
食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)南瓜(適量)輔料牛奶(適量)白糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸玉米饅頭的做法步驟1、準備普通麵粉150克。2、70克溫牛奶加2克酵母化開倒入麵粉中。3、和成光滑的麵糰。4、蒸熟的南瓜...
食材明細主料白菜(110克)肉絲(50克)玉米饅頭(1個)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜肉絲炒玉米饅頭的做法步驟1、食材:白菜(已清洗)、肉絲、玉米饅頭2、將白菜放在案板上切開,待用。3、...
食材明細主料玉米饅頭(6個)輔料香蔥(適量)椒鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香蔥炒玉米饅頭的做法步驟1、食材:玉米饅頭。2、香蔥。3、椒鹽。4、將玉米饅頭對半切開。5、燒鍋倒油燒熱,下入饅頭炸至有些金黃後,撈出。...
食材明細南瓜團麵粉(500克)南瓜泥(適量)白糖(10克)酵母(5克)吉士粉(10克)菠菜團麵粉(300克)菠菜泥(少許)酵母(3克)白糖(10克)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)玉米型饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟,島成泥2、然後麵粉酵母白糖吉士粉放到一起...
“我家的小寶寶很喜歡動物,所以我黑他做食物是都會造出動物模樣”食材明細主料麵粉(150克)玉米粉(50克)輔料牛奶(130ml)糖(20克)酵母(2克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米奶香饅頭的做法步驟1、稱好和材料重量,把玉米粉和麵...
“每到收玉米的季節,孃親都會把玉米放在乾淨處晒乾,親手剝下玉米粒洗淨再晒乾,磨成玉米麵,加一些麵粉和糖做成玉米饅頭…”食材明細主料中筋麵粉(120克)玉米麵(80克)酵母(2克)清水(95克)白糖(30克)輔料綠色食用色粉(適量)原味(口味)蒸(工...
“玉米麵中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動。用牛奶和麵,奶香濃郁,香甜可口。”食材明細主料普通麵粉(250g)玉米麵粉(250g)輔料發酵粉(5g)牛奶(250ml)調料白糖(10g)溫水(少許)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香玉米麵饅頭的做...
“偶爾吃一些粗糧,對身體有好處。做饅頭時加入一些玉米麵,做出的饅頭有嚼頭很好吃”食材明細主料麵粉(3碗)玉米麵(1碗)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米麵大饅頭的做法步驟1、麵粉與玉米麵混合均勻。2、...
“玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。將玉米麵加入麵粉中做成饅頭,可以提高饅頭的營養價值”食材明細主料玉...
食材明細主料低粉(250克)玉米麵(50克)白糖(20克)雞蛋(2個)溫水(100克)調料酵母粉(3克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米麵饅頭的做法步驟1、低粉,溫水攪拌均勻。2、加入玉米麵,酵母粉。3、加入兩個雞蛋。4、揉成光滑麵糰,放入不...
“這是我家經常做的一款主食,因為玉米粉口感較粗,於是用了燙麵法,加中筋粉,利於發酵,又加了雞蛋和牛奶,好吃又健康!”食材明細主料玉米粉(60克)開水(75克)雞蛋(1個)牛奶(10克)中筋粉(200克)輔料白糖(10克)酵母(3克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
食材明細主料玉米饅頭(4個)烤香腸(1包)燈椒(1只)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒饅頭的做法步驟1、食材:玉米饅頭。2、烤香腸。3、燈椒。4、將烤香腸去包裝殼,並切成小塊,待用。5、將燈椒去蒂去籽洗淨,並...
食材明細主料麵粉(適量)玉米麵(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玉米麵大饅頭的做法步驟1、玉米麵和麵粉1:2混合,放入酵母粉,用溫水和麵,放溫暖處發酵2、發酵至兩倍大3、取出麵糰揉光滑4、搓成長條,切成小...
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