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“桃酥,傳統中式糕餅,好像應該用豬油才更地道沒那麼多豬油,用熟菜籽油代替,原方里的小蘇打與泡打粉用量叫人心生疑慮,將二者用量互換,並將小蘇打用量再減去一克果然,此舉無比正確,效果很不錯。。。。”食材明細主料中筋粉(200...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:200糖:60食用油:70雞蛋:1個輔料泡打粉:2.5g食用小蘇打:1.5g黑芝麻:少許具體步驟1.將雞蛋,糖,油依次加入盆中,用打蛋器攪拌均勻2.將麵粉,泡打粉,小蘇打混...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:280輔料白芝麻:適量小蘇打:2雞蛋:1個花生油:110黑芝麻:適量白糖:90具體步驟1.花生油中加入白糖攪拌均勻2.打入雞蛋繼續攪拌均勻3.篩入麵粉、黑白芝...
“中式酥餅改良了一下,加入芝麻,口感更加豐富~”食材明細主料中筋麵粉(110g)雞蛋(1個)黑芝麻粉(30g)色拉油(55g)白芝麻(適量)小蘇打(1g)輔料白糖(45g)清淡(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻桃酥的做法步驟1、白糖倒入色拉油裡攪拌均...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:250玉米油:125白糖:100泡打粉:4小蘇打:2雞蛋:一個熟芝麻:適量輔料具體步驟1.白糖玉米油雞蛋放入盆中攪勻2.稱好的麵粉(普通粉就行)小蘇打泡打粉攪勻,...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:100全麥麵粉:500泡打粉:2小蘇打:1黑芝麻:40核桃仁:100輔料椰蓉:70糖:200橄欖油:250具體步驟1.剝核桃&切碎,今年的新核桃,每個核桃大概6-7g核桃仁,用秤秤...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料紅糖:50色拉油:60中筋麵粉:50低筋麵粉:50輔料雞蛋液:10ml芝麻:適量蘇打粉:1/8泡打粉:1/4具體步驟1.準備好材料2.油,紅糖,雞蛋液,等材料入入碗中,麵粉過篩3.攪...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:250植物油:125雞蛋:1個輔料白芝麻:適量泡打粉:5綿白糖:90小蘇打:2.5g具體步驟1.低筋麵粉過篩和泡打粉、小蘇打混合均勻2.在麵粉中間挖一個洞,打...
“芝麻桃酥”食材明細主料玉米油(80ml)花生油(20ml)低筋粉(280g)雞蛋(1個)輔料泡打粉(3g)鹽(2g)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻桃酥的做法步驟1、先把油,糖,鹽攪拌充分,再加蛋液攪拌至粘稠,放一些芝麻攪拌,最後篩入低粉...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:300雞蛋:60糖:100色拉油:160輔料泡打粉:3蘇打:2具體步驟1.雞蛋,油,糖混合均勻2.加入粉類,拌勻放置20分鐘3.造型,撒芝麻4.上下火中層170度20分鐘上色即...
“縮小版桃酥,鬆酥香脆好順口!身形小巧,口感酥鬆,而且多了種不一樣的古早味香氣,叫人心動牙癢,一吃就停不了口。-麥子廚房”食材明細主料中筋麵粉(51g)無鹽黃油(36g(融化))小蘇打(0.5g)蛋黃(1個)輔料玉米澱粉(9g)白砂糖(30g)泡打粉(0.5g)黑...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白砂糖:90麵粉:260小蘇打:2雞蛋:1個芝麻:50輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.色拉油加入白糖2.再加入雞蛋打入碗中打散3.麵粉、小蘇打、芝麻混合備用4.色拉...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:230玉米油:130白糖:80輔料全蛋液:25白芝麻:15小蘇打:3泡打粉:6具體步驟1.玉米油裡邊加入白砂糖用蛋抽攪打均勻2.加入25g全蛋液打散3.將麵粉和泡打...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白糖:45麵粉:100玉米油:30豬油:15雞蛋:20輔料泡打粉:1.5g小蘇打:0.5g黑白芝麻:15具體步驟1.用料:麵粉100克,白糖45克,玉米油30克,豬油15克,雞蛋20克,小蘇打0.5...
食材明細主料低筋麵粉(220g)輔料玉米油(110g)鹽(1g)小蘇打(1g)泡打粉(1g)雞蛋(20g)糖粉(45g)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻小桃酥的做法步驟1、食用油,雞蛋液,鹽,糖粉放入盆中攪拌均勻。2、篩入低筋麵粉。3、放入小...
“這個簡單又好吃的小食做起來很簡單,不用揉麵餳面的,簡單拌一拌就得,做早餐,搭配上一碗燕麥牛奶,來一個雞蛋,能量足足的,雖然熱量有點高,但是一上午的學習和工作足以消耗掉了。來看看今天的這個芝麻大桃酥的做法,喜歡吃這口的...
食材明細主料中筋麵粉(360g)全蛋液(20g)芝麻核桃餡(150g)輔料糖(30g)豬油(80g)溫水(90g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻核桃酥的做法步驟1、水油皮:中筋粉200克糖30克蛋液20克豬油20克和溫水90克攪拌均勻靜止半小吋2、油酥...
“今天去婆婆家,給婆婆送魚去啦😄(我洗好又給做熟)所以回來的遲!因為是晚上做出來的,所以照片拍的很不好!!!手機畫素不高!再加上我的拍攝水平!!!哈哈哈哈哈哈哈哈!無話可說了😁”食材明細主料麵粉(100克)細玉米麵粉(100克)胡麻油(80克)白...
“桃酥屬於傳統的餅乾。入口酥脆,馨香誘人。那滋味無法言表,嚐了才能知道呢!親,一起來試試吧…”食材明細主料核桃仁(50克)植物油(45克)雞蛋液(35克)糖粉(50克)低筋粉(110克)白芝麻(5克)輔料泡打粉(0.5匙)小蘇打(0.5匙)甜味(口味)烤(工藝)半小...
“拔草啦~拔草啦~早就想做這個芝麻桃酥了,一直因為天氣的原因,沒有做。今天早晨起來一看,天氣真好,冬日的陽光也是那麼充足,最重要的是沒有霧霾!所以,做起來~”食材明細主料低筋麵粉(120g)玉米油(60g)雞蛋(1個)芝麻(6g)輔料白砂糖(40g...
“有一種童年記憶中的美味,叫核桃酥。四十年前的桃酥,大都做成桃形,裡面沒有核桃,一斤裝一袋,還得用糧票才能買到。那時走親訪友過年過節時才能捨得提上一袋。記得外婆特喜歡吃,牙口不好時,用熱水泡了,化成糊糊,又香又甜也是相...
“簡單易操作、非常酥脆的一款桃酥,放了好多核桃和黑芝麻,做出來的桃酥又香又酥核桃還可以換成其他堅果哦”食材明細主料植物油(100ml)糖粉(60)低筋麵粉(225g)雞蛋(1個)鹽(1g)小蘇打(2g)輔料熟核桃碎(適量)熟黑芝麻(適量)鹹甜(口味)烤(工藝...
“我一直喜歡吃特別酥的餅乾,當在孟老師的書裡看到桃酥時,就忍不住躍躍欲試,家裡沒有核桃,改用了黑芝麻,一樣的營養、好吃。”食材明細主料中筋麵粉(130克)豬油(65克)糖粉(50克)泡打粉(1/4小匙)小蘇打(1/4小匙)全蛋液(35克)鹽(1/4小匙)甜...
“黑芝麻桃酥,秋天收貨的季節,新芝麻上市了,我們也來個小桃酥嚐嚐。”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(一個)白糖(適量)輔料花生油(適量)小蘇打(兩g)黑芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻桃酥的做法步驟1、雞蛋液加適量的...
“桃酥是最家常,最接地氣的中式點心,做法也非常簡單。但是它的高油高糖已經不符合現代健康理念,今天這款桃酥我添加了一部分莜麵,不但增加了粗糧的營養,而且口感更酥鬆,非常好吃!”食材明細主料莜麵(30克)低筋麵粉(70克)輔料玉米...
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