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“我家人都特別喜歡吃紅燒肉,沒有辦法,隔一段時間不吃就會想得慌。大概,是體內缺少“紅燒肉元素”吧,呵呵!不是老人們常說:想吃什麼就是體內缺少什麼嘛。給自己找個饞嘴的理由,偶爾做一頓解解饞,紅燒肉好吃,但也不能吃太多哦,要...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:500大蒜:5瓣八角:3個香葉:5片南乳:1塊生薑:1塊冰糖(:20粒)輔料鮑魚汁:5湯匙生抽:3湯匙老抽:3湯匙雞粉:少許自制料酒:5湯匙具體步驟1.五花肉洗淨去掉皮上...
“紅燒肉是全國人民最喜歡的也是經常吃的一道肉食。大家都知道糖色是烹製菜餚的紅色著色劑。使用糖色後成菜紅潤明亮,香甜味美,肥而不膩。傳統的紅燒肉是離不開炒糖色的。對於剛剛下廚的朋友不是一件容易的事情,火候掌握...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:500輔料鹽:10料酒:20ml白糖:20生薑:6片老抽:15ml具體步驟1.五花肉洗淨,切成小塊。2.冷水下鍋,煮開後撈出,用溫水沖洗掉浮沫,瀝乾水份。3.炒鍋中倒油,...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500輔料紅燒醬油:3勺黃冰糖:30白酒:1勺蔥白:2段姜:2塊生抽:2勺鹽:3八角(大料):2顆桂皮:1片具體步驟1.五花肉洗淨,切塊,大塊才好吃哦!2.熱水抄熟,加蔥白1段...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500輔料鹽:適量老抽:1湯匙自制料酒:5湯匙生薑:1塊香葉:5片南乳:1大塊冰糖:80油:適量鮑魚汁:3湯匙生抽:2湯匙雞粉:少許大蒜:5瓣八角:3個具體步驟1.五花肉...
“紅燒肉,今天尋常人家餐桌上普通的一道菜,在三十年甚至更久前,卻是宴席,過年過節時的一道奢侈的主菜。也是我們家鄉六大碗,(後來八大碗)中的一道。紅燒肉每家都有自己的做法。各種花樣噱頭很多。這是我自己的做法,在媽媽的傳...
“每每看到紅燒肉,總能想起疼愛我的姥姥,那時候只要去姥姥家,姥姥就會給我做我最愛吃的紅燒肉,肥而不膩,瘦而不柴,肉香十足,吃一口都是滿足。後來姥姥不在了,也很少吃紅燒肉了,怕睹物思人。結了婚,老公也愛吃紅燒肉,出去吃,總是感...
“豬肉營養豐富,豬皮養顏。”食材明細主料五花肉(500克)輔料冰糖(一大塊)配料啤酒(一罐)生抽(二大勺)老抽(一大勺)生薑(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製紅燒肉的做法步驟1、準備的材料。2、五花肉放在鍋中焯一下血水撈...
“這是我跨年度編輯的2019做的最香的第四道菜品……祕製紅燒肉。”食材明細主料豬上五花肉(2000克)薑片(4片)蔥段(3段)八角(2個)桂皮(3節)輔料紅燒醬油(20ml)365高鮮頭道醬油(50ml)黃冰糖(4克)熱水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難...
食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥姜(適量)調料料酒(適量)冰糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)祕製紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊清洗下。2、冷水下鍋,煮開焯水。3、一直到肉變白。4、撈出,過涼水...
“淪陷,似乎是近年來非常熱門的詞彙。“太陽陰影”太陽能熱水器的淪陷;“三聚氰胺”奶粉的淪陷;“瘦肉精”肉製品的淪陷;“染色素”饅頭的淪陷;“自來水普查”自來水的淪陷;“皮鞋”膠囊老酸奶的淪陷……四大武林高手“東鞋...
“兒子老說我做的紅燒肉不夠正宗,不像店裡面吃的那種(毛家那裡的紅燒肉一塊肉要12元那),今回,我也向天下的食友學習,試著用李錦記祕製紅燒汁做紅燒肉,兒子說這才像紅燒肉!幸福嘛,就是有紅燒肉吃,哈哈哈!”食材明細主料五花肉(適量...
“每個人都有一個紅燒肉情結,無論是普通老百姓的餐桌,還是酒店裡都是很受歡迎的一道肉菜,它肥而不膩,入口酥軟,色澤紅亮誘人!小時候只有過年的時候,媽媽才會給我們兄妹幾個做一回紅燒肉,平時我家很少吃肉,只有來了客人才會買一...
“紅燒肉一定要肥肉相間!做好後肥而不膩,一口吃下,肉香帶著濃厚的醬汁味!爽到爆!喜歡的可以新增杏鮑菇,土豆!不加也很美味!我們家小編同學的最愛!”食材明細主料五花肉(1斤)杏鮑菇(一個)輔料老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)冰糖(兩...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:一條輔料糖:少許鹽:少許生抽:少許老抽:少許具體步驟1.把五花肉抄水,切塊2.五花肉稍微煎香3.加入水,鹽,生抽,老抽,黃糖,蒜頭,八角,姜,悶半小時4.燜好後,香...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:300輔料鹽:適量料酒:適量生抽:適量味精:適量冰糖:適量老抽:適量姜:適量油:適量具體步驟1.五花肉洗淨。2.切塊備用。3.薑切片。4.熱鍋上油。5.將五...
“紅燒肉是南北都喜歡的一道菜,製作這道紅燒肉的主要是炒糖色和醬油,一直很喜歡李錦記的調料,但是【李錦記紅燒汁】還是初次使用,別說這沒有炒糖的紅燒肉,一樣的顏色誘人,味道鮮香,尤其是這次又是塊狀的,大口吃肉,不管是喝酒還...
“紅燒肉做法多樣,眾口不一。我今天的烹飪手法簡單易做,滋味醇厚,各位食友可以一試”食材明細主料五花肉(適量)西蘭花(適量)輔料雞精(適量)白砂糖(適量)姜(適量)醬油(適量)八角(適量)食用油(適量)桂皮(適量)大蔥(適量)冰糖(適量)香葉(適量)鹽(適量...
“大口吃肉、大碗喝酒,是人生一件多麼豪爽而幸福的事情。雖然我沒有海量可以大碗的喝酒,但卻可以毫無顧忌的大口吃肉。濃油赤醬的紅燒肉一直是我們家的大愛,兩三天就要做一次。記得我剛開始學做飯的時候,每次買五花肉回來...
“五花肉加祕製醬汁,光是那誘人的顏色,已經讓人迫不及待;咬一口,嫩滑鮮香,濃郁的味道讓你一吃不停嘴......”食材明細主料五花肉(適量)輔料高湯(適量)料酒(適量)蔥段(適量)薑片(適量)辣椒(適量)配料祕製紅燒汁(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工...
“香糯的五花肉裹滿色澤紅潤的湯汁入口即化,肥而不膩,沒有哪道菜帶給我的幸福感能超過這道紅燒肉。”食材明細主料五花肉(300g)輔料生抽(一勺)老抽(半勺)料酒(一勺)香料(適量)冰糖(一把)姜(3片)蔥(兩段)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“紅燒肉,可以算是我最愛的肉菜之一了,肥瘦相間,甜而不膩,回味無窮啊~也算是我學做菜開始嘗試次數最多的一個了~(愛吃肉的我,你懂得。。)這個版本有可能不是最權威的,但是是我最愛的!哈哈收入我的私房菜名單!”食材明細主料五花...
食材明細主料牛肋條(1000克)胡蘿蔔(1根)輔料料酒(10克)醬油(15克)郫縣豆瓣(30克)八角(2個)桂皮(1小塊)草果(1個)花椒(十幾粒)蔥段(適量)薑片(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製紅燒牛肉的做法步驟1、備食材。2、牛肉...
食材明細主料五花肉(700克)雞蛋(6枚)輔料食用油(3勺)冰糖(10克)薑片(4片)花椒(30粒)八角(3顆)桂皮(2節)香葉(4片)陳皮(幾粒)幹辣椒(6顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)祕製雞蛋紅燒肉的做法步驟1、雞蛋煮熟後剝皮,每個雞蛋都劃3刀,便於入味...
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