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“豆折,江西武寧特產,用蕎麥和大米混合磨成漿,在鍋裡均勻鋪上一層,用火幾十秒即可燙熟。放涼後切絲,晒乾,純綠色食品。記得小時候媽媽沒空煮飯或者不在家,爸爸就會煮一鍋豆折,加入臘肉片,總記得兄妹三個圍著灶臺,等待豆折煮熟的...
“這是我在父親節將要來臨之際,給老父親做的一道美食。幾年前我們一大家子人回武漢的時候,他念念不忘的就是豆皮。”食材明細主料香菇(5朵)雞蛋(2枚)糯米(半碗)豬肉餡(200克)油渣(100克)綠豆粉(半碗)輔料食用油(2勺)食用鹽(半勺)五香粉(...
食材明細主料折耳根(500g)胡豆(300g)輔料蔥(20g)蒜(10g)醬油(2匙)醋(2匙)蠔油(1匙)芝麻油(3匙)鹽(適量)熟油海椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)折耳根拌胡豆的做法步驟1、準備材料2、胡豆煮熟3、折耳根焯水4、加入各種調...
“朱洪武豆腐也稱為鳳陽釀豆腐、瑪瑙白玉,是安徽省鳳陽縣特色名菜。這道菜的典故是:一日朱元璋在鳳陽城內的黃家小飯店裡討得一碗釀豆腐,吃後深感滋味極佳。以後,他便經常去這家飯店乞討釀豆腐。後來他穿上龍袍做了皇帝,便...
“廣寧,聚集著各式各樣的美味,同時出產的還有廚師。從廣寧走出去的大廚遍佈全國,競相綻放著廣寧人的聰慧和人生態度。油豆腐也非油炸食物,而且用油煎香而成,入味醇厚。一起來看看吧。”食材明細主料豆腐(適量)椒葉(適量)蒜(適量...
食材明細主料折耳根(適量)韭菜(適量)輔料蒜末(適量)薑末(適量)香油(適量)花椒(適量)鹽(適量)味精(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌折爾根的做法步驟1、準備好食材2、將折耳根洗淨,韭菜切成小節,蒜末薑末準備好3、韭菜...
“普寧豆醬的廣泛應用,為潮菜以至粵菜的形成和興起奠定了堅實的物質基礎。在潮菜中,普寧豆醬幾乎是不可缺少的佐料,蘸不蘸上一點豆醬,菜餚味道的鮮美程度大不一樣。譬如“魚飯”(又稱“熟盤魚”),用筷子夾上一塊直接品嚐,滋...
“朱洪武豆腐也叫鳳陽釀(rang讀一聲)豆腐,是沿淮地區傳統名菜因朱元璋而得名,並且聞名於世。相傳朱元璋做和尚的時候化緣於一家豆腐店外,老闆送了他一塊這種釀豆腐,為此朱元璋當皇帝后念念不忘,後找人入宮做此豆腐甚是愛吃喜...
“🥗🥞🥩”食材明細主料折耳根(500g)臘肉切片(200g)輔料幹辣椒(5顆)蔥(1顆切粒)蒜(2瓣切粒)調料蠔油(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)折耳根臘肉的做法步驟1、熱油鍋中將臘肉,蒜粒煸香。2、加幹辣椒煸炒。3、加折耳根...
“折耳根又名魚腥草地,普洱適宜的氣候利於折耳根的生長,所以集市上天天都有折耳根賣,折耳根也普洱人家餐桌上常食的一道菜,或拌、或炒,或蒸都有很獨特的味道。查了一下百度魚腥草是惟一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。...
“折耳根有很好的順氣食療功效,是平常我家很喜歡食用的食材。涼拌、炒菜、煮湯均可,這次試了一個煮水喝也很好喝。”食材明細主料折耳根(15g)輔料冰糖(5g)清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)折耳根糖水的做法步驟1、...
食材明細主料薯粉豆乾(10塊)輔料花生油(適量)蒜苗(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)普寧炸豆乾的做法步驟1、倒入適量的花生油。2、等熱後,把薯粉豆乾切成三角形放入炸。3、炸成金黃色。4、蒜苗切絲,加入適量鹽。5、加...
“涼拌折耳根是一道菜品,製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼,越嚼越香,不禁會使人食慾大增,所以不失為別具情趣的佳餚”食材明細主料折耳根(250g)輔料涼拌汁(1勺)香醋(2勺)辣椒油(1勺)...
“魚腥草除了可以用來涼拌,還可以用來做炒菜、煮湯喝,用魚腥草煮出來的湯味道鮮美,開胃生津,還能給身體降降火,而且煮過的魚腥魚香香的、糯糯的特別好吃,沒有生吃時的沒股魚腥草。”食材明細主料折耳根(200克)輔料小蔥(2棵)姜(5...
“根據寶寶的拳法,俺們回去就研製了一套土豆太極拳。現在也獻出來給各位看看。”食材明細主料土豆(適量)輔料紫薯(適量)骨頭湯(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)武功小土豆的做法步驟1、土豆和紫薯洗淨。2、鍋內加水,放...
“折耳根又叫魚腥草,是一種中草藥,有些地方的人也將這個當菜吃,但是很多人說味道怪,不好吃。不過以前有四川同學帶過袋裝的折耳根,我覺得挺好吃的呀。我們這市場賣得少,吃得人不多,好容易看到有賣的,買點來吃。”食材明細主料...
“武漢人的武漢情節是很重的.過早,自然是每天一件非常重要的事情.武漢過早的小吃多,每年回去,一頓早飯都是好幾樣,吃不夠吃不完的好吃的.熱乾麵自然是最愛,只是可惜在外邊買不著鹼面,所以從來不做.而豆皮卻是可以自己...
“豆皮,湖北省武漢市著名傳統小吃,迄今已有40年的歷史。“三鮮豆皮”是武漢人“過早”的主要食品之一,也是武漢民間極具特色的傳統小吃。其形方而薄,色金而黃,味香而醉,最初是武漢人逢年過節時特製的節日佳餚,後來成為尋常早...
食材明細主料糯米(655克)豇豆(60克)鹼(15克)輔料捏殼(適量)配料綿白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)寧波豇豆粽的做法步驟1、材料:豇豆(已泡發淘洗乾淨)、糯米(已淘洗)、鹼2、捏殼3、將鹼加熱水化開,晾涼。4、將化好的鹼水...
“普寧豆乾是潮汕菜中的一個名牌,其皮酥脆,肉嫩滑。百吃不厭。豆乾有很多種做法,炸、焗、煎等,我這是其中最常見的。心中若陽光,生活便美好。”食材明細主料普寧豆乾(適量)輔料紅糖(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸普...
食材明細主料胡豆(適量)折耳根(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)香油(適量)花椒油(適量)蒜蓉(適量)小米辣(適量)蔥花(適量)花椒粉(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌胡豆折耳根的做法步驟1、準備主料胡豆,折耳根,水中加少許鹽將胡豆煮...
食材明細主料折耳根(300克)鮮豆鼓(100克)輔料鹽(適量)乾紅椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)折耳根炒鮮豆鼓的做法步驟1、將折耳根掐死段,洗淨。2、將乾紅椒洗淨切段。3、鍋內放適量油燒熱,投入乾紅椒炒香,加入鮮豆鼓煸...
食材明細主料瘦肉(200克)折耳根(200克)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)味精(適量)食用油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)折耳根炒肉的做法步驟1、折耳根撿去根鬚,放水裡搓洗乾淨。2、瘦肉放案板上...
食材明細主料武昌魚(1條)輔料豆瓣醬(適量)香菜(適量)薑片(適量)白酒(適量)生抽(適量)油鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣燒武昌魚的做法步驟1、準備好原材料;2、在魚的表面都斜劃上三刀,再加入鹽、薑片和白酒塗抹均勻,醃...
餐飲提問:南寧桶天香連鎖店在武宣怎麼樣加盟漸行漸遠364回答:想做特色的快餐,不如做瓦鍋煲仔飯煲仔飯美味可口,很受歡迎的。用我公司生產的智慧煲仔飯機做煲仔飯,出品剛剛達到黃金鍋巴的效果,質量更好;操作簡單,智慧控制,每鍋...
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