有關陝西油糕怎麼做好吃的精選大全
食材明細主料麵粉(適量)開水(適量)輔料熟黑芝麻(適量)調料白糖(適量)玉米油(適量)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陝西油糕的做法步驟1、家常做法沒有精準的毫升,完全憑手的感覺。水的量:一碗水,再加一碗的四分之一量倒入鍋中,我...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘甑糕是由糯米、花豆、大棗打碎成粉末狀加水調製,放在鐵甑上蒸制而成的,所以取名為甑糕,是西安和關中地區特有的傳統風味小吃。糯米、花豆、大棗都是極具...
“多年前去陝西,在咸陽鄉下,紅白事的時候有道菜叫“讓或”{音},類似粉腸的一道冷盤,多年來一直不能忘懷。在網上查也沒有做法,只說是涇陽的一特色小吃。試著做一次,味道對,但品相差很多,估計是食材的配比問題,慢慢再多做幾次吧...
“在陝西一般的不加油做的餅,饅頭之類的我們都統稱為“饃”要問老陝最愛的饃那非鍋盔莫屬。鍋盔,是陝西八大怪之一。人稱“鍋盔象鍋蓋”,即象頭盔狀,顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細,素以“幹、酥、白、香”著稱。乾硬...
“快手面來一碗吧”食材明細主料麵粉(適量)陝西辣椒麵(適量)輔料菠菜(適量)胡蘿蔔丁(適量)大蒜(適量)大蔥(適量)生抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)一碗陝西人的油潑面的做法步驟1、取適量麵粉2、溫水加少許...
食材明細主料韭菜(適量)粉條(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)油潑芝麻辣椒(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)陝西小吃滋卷的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨,控幹水分,切成碎末。2、粉...
“在陝西,油潑辣子一道菜,這是陝西八大怪之一。作為一個土生土長的陝西人,我也是每頓飯都離不開油潑辣子的。近幾年網路上有很多種的油潑辣子的做法,也有好多朋友留言問我做法,看著好多放各種香料的複雜做法,我真的按捺不住...
“鍋盔(英文:guokui)是陝西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”,即象頭盔狀,顧名思義又叫鍋盔。是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品,後發展成為風味方便食品。鍋盔制...
食材明細主料麵粉(適量)輔料油(適量)配料蔥(適量)辣椒沫(適量)辣椒粉(適量)米醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陝西的油潑面的做法步驟1、麵粉用涼水活成麵糰。2、麵糰要多揉幾次煮出來的面會很勁道一些。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘現在向大家推薦的是這款陝西名吃美味陝西甑糕。甑糕是用糯米,紅棗,紅豆至籠屜蒸成,香甜可口,軟糯適中,不僅營養豐富,還色澤鮮潤,綿軟粘甜,久食不厭,十分受到老...
“陝西小吃麻食是西北地區尤其是西安的一道居家麵食。主副食結合,營養豐富,美味可口。”食材明細主料麵粉(250克)輔料土豆(半個)西紅柿(一個)胡蘿蔔(一個)香菇(三朵)扁豆角(五根)豆腐乾(三片)黃豆芽(少許)木耳(少許)幹黃花菜(少許)平菇(少許)...
“涼皮,起源於陝西關中地區的美食,是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同,有熱米(面)皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各...
食材明細主料高筋麵粉(適量)青菜(適量)香菇(2個)豆芽(適量)金針菇(適量)小香蔥(適量)炒熟芝麻(適量)蒜米(適量)陝西秦椒面(適量)輔料味極鮮生抽(2湯勺)香醋(1湯勺)雞粉(1/3勺)香油(2克)十三香(2克)雞汁(1克)色拉油(適量)豬油(適量)老乾媽(2克)微辣(口味)煮(工...
準備時間:40分鐘    烹飪時間:10分鐘主料拉條子面:適量小油菜:適量豆芽:適量輔料蔥:適量蒜:適量花椒麵:適量具體步驟1.少許豆芽洗淨,開水煮熟撈出,平鋪碗底。2.市場或者超市買的拉條子面或寬麵條...
“陝西面食有名大家都知道我一般做麵食比較少,說真的這麵食看似簡單,但的確是個功夫活兒,沒有經驗是不行的陝西面食花樣百出,家老媽老爸不敢說是高手,但也是麵食的一把好手了我也是正在學習中,今天就來陝西最有名的“油潑面...
“1.準備好麵粉(根據做的多少而定),燒開的開水一邊倒一邊用筷子攪拌,打成絮;待涼一會不燙手了,和麵,活好的面醒發1-2小時2.醒好的麵糰揉一揉,切成大小相同的提子,3.餡料這次準備的是打碎的核桃仁和芝麻+白糖4.小提子用手團開,包...
“陝西扯麵的形狀,有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面,俗稱“biangbiang面”,有細薄似韭葉的二寬面;有細如銀針的龍鬚麵,有粗繼如筷子的箸頭面,有三稜形似寶劍的劍刃面;有拽成短節的“空心面”。陝西油潑扯麵,面長不斷,光滑筋韌,酸辣味...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料金龍魚麵粉:1000核桃仁:20杏仁:適量瓜子仁:適量枸杞:適量白芝麻:適量黑芝麻:適量新疆巴達木:適量鹽:適量五香粉:少量十三香:少量香葉:少量八角:少量輔料具體步...
“陝西面食中最具代表的就是油潑面,現吃現潑的辣子香氣撲鼻,紅亮誘人,老公一直都是一吃一大碗。但是傳統油潑面重油重鹽,配選單一,小小改動就能讓它更加營養豐富”食材明細主料麵粉(6匙)輔料小青菜(5棵)綠豆芽(1塊)胡蘿蔔(1塊)木耳...
“油糕,陝西特色小吃。西安本地的油糕區別於三原泡泡油糕,更加軟糯香酥,好吃得不得了~”食材明細主料麵粉(2湯匙)水(750克)植物油(5茶匙)輔料白砂糖(150克)熟麵粉(1茶匙)芝麻(3湯匙)核桃碎(100克)甜味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炸油...
食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)紅豆(適量)紅腰豆(適量)調料白砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陝西甑糕的做法步驟1、紅豆煮熟。(正宗的甑糕只用這種紅腰豆,我喜歡用兩種豆,小豆軟爛豐富口感,大豆保持外形漂亮。)2...
“油糕是陝西關中地區常見的一種風味特色小吃。外橢圓形,內白糖芝麻餡。油糕吃起來既甜又綿軟,很是好吃。來陝西別忘了品嚐陝西風味小吃額..........炸油糕。”食材明細主料麵粉(350k)白糖(150k)輔料黑芝麻(少許)白芝麻(適量)核...
食材明細主料高筋麵粉(250克)小油菜(20克)綠豆芽(10克)輔料食用油(4勺)食鹽(半勺)蒜瓣(1頭)辣椒麵(2勺)生抽(2勺)香醋(2勺)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高階(難度)陝西油潑面的做法步驟1、高筋麵粉與水和食鹽混合揉成光滑麵糰。2、將麵糰壓扁...
“我家是典型的北方人,老爸和我姥姥最愛吃的就是麵條,從小是姥姥給我做麵條,後來她年齡漸漸大了,就成了她說著,我做著,慢慢就學會了,我們家一直都是吃自己擀的麵條,我爸的唯一會做得也就是麵條,這似乎也是大多數陝西男人會做的...
“知識來自網路:甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”,因此而得名。甑糕質地柔軟細膩,這種甜品小吃是用糯米、雲豆和紅棗蒸成,蒸熟後香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗色,呈鮮潤的絳紅色澤,上面一層雲豆,呈咖啡...
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