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食材明細主料麵粉(適量)蓮蓉(適量)輔料發酵粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮蓉花捲的做法步驟1、麵糰醒發後。2、擀成長方形麵皮。3、分次放入蓮蓉。4、抹勻。5、捲起。6、兩個疊加,用筷子橫豎壓一下。7、如此即...
食材明細主料低粉(200g)冰糖粉(50g)泡打粉(3g)黃油(100g)全蛋液(一隻雞蛋)牛奶(100g)輔料蓮蓉(500g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮蓉手卷的做法步驟1、準備材料,黃油室溫軟化;牛奶稍微加熱2、牛奶和黃油攪拌均勻,放入全部材料揉...
“一塊麵團,經過一揉一捏、一折一編,即能變幻出無數的形狀、無數的味道,一款花樣新穎的麵包,令人食慾大增、回味無窮。”食材明細主料高筋麵粉(500克)玉米油(50克)雞蛋(2個)白糖(60克)鹽(4克)酵母(5克)牛奶(260克)輔料蓮蓉餡(150克)全蛋液...
“花捲是中餐的傳統麵點,各式各樣,花樣繁多。有的簡簡單單,有的花樣多變,萬變不離其宗,就是誘人眼球,品味美食。這款蓮花花捲是新學的,像不像試試看。”食材明細主料麵粉(500克)輔料酵母粉(2克)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡...
“本款帶有花生椰蓉的麵包卷,口感柔軟香甜,花生椰香濃郁,營養豐富,誘人食慾。”食材明細主料高筋麵粉(300克)玉米油(30克)雞蛋(1個)白糖(40克)鹽(1.5克)酵母(3克)牛奶(160克(根據麵粉的吸水性增減))輔料花生椰蓉餡(250克(花生蓉80克、椰蓉70...
“遼寧是塊寶地,一年四季風調雨順,婆婆家自己種的大南瓜豐收,我特別喜歡用南瓜製作各種麵食,喜歡的看看,這款金燦燦的南瓜蓮花捲,金色寓意多金,蓮花寓意吉祥,多金吉祥,不就是大家所追求的嗎?喜歡的看看吧,其實一點都不難:”食材明...
“紫薯椰蓉營養豐富,具有特殊保健功能。麵點裡捲上紫薯椰蓉,比純麵點更加香甜,極大地提升其營養保健功能。”食材明細主料普通麵粉(400克)酵母(3克)溫水(200克(根據麵粉吸水性增減))輔料紫薯椰蓉餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)...
“最近好多朋友開始做月餅,家裡有一袋十斤的月餅餡。今天做麵包吃,嘗試一下,結果出乎意料呀!加入都很喜歡,漂亮美味的麵包。”食材明細主料麵糰(1塊)輔料蓮蓉餡(15個)雞蛋液(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花...
“之前在菜譜裡看到有人做,也跟著學做了一下,有些步驟自己改了一下,做出來感覺還行,味道也挺好,不過就像網友說的,不好下筷子,呵呵,還得改進!”食材明細主料白菜(適量)輔料肉湯(適量)蒜苗碎(適量)小米椒(3個)麻辣豆豉料(2勺)麻辣(口味)煮(工...
食材明細主料普通麵粉(500克)輔料酵母(5克)水(240)配料糖(10克)其他(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中式蓮花捲的做法步驟1、所有材料和在一起發酵至2倍大小,切成大小一樣的劑子,每兩個一組,做這個蓮花捲麵糰要硬一點比較好2、擀圓...
“前一陣忙活著做月餅,連著兩天熬到夜裡12點,累的我好幾天沒翻過乏來,如今歇了這幾天,又開始揉麵了,寫日誌的時候附上了揉麵的步驟圖,反響很大,大家好像對這個手工手工揉麵很打怵,我因為一直沒買麵包機,所以只能手工揉麵,也沒感...
“銅鑼燒,又稱黃金餅,相傳是日本江戶時代,將軍武士以軍中的銅鑼相贈恩人,恩人家貧,用銅鑼當平底鍋煎烤點心,創造出絕世美味,點心形狀如銅鑼,又以銅鑼煎烤而成,故取名為銅鑼燒。銅鑼燒其實就是夾心餅,在許多烘焙店裡都能買到,但是...
“麵包是我們平時最常吃的早點和夜宵,他可以做成各式各樣的花型及包做出各種餡料,不僅好吃,味道也非常好,今天,我就用無花果乾做一個椰蓉無花果玫瑰麵包,非常好吃,大家可以試試哦。小竅門:1.鮮無花果含水量高,千萬要注意用冰箱...
“奶香蓮花捲--鬆軟香甜,奶香味濃。”食材明細主料麵粉(300克)酵母(4克)輔料牛奶(160克)配料白糖(15克)花生油(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香蓮花捲的做法步驟1、麵粉中放入白糖、酵母、牛奶和成麵糰,餳10分鐘。2、...
食材明細主料冰皮預拌粉(200克)蓮蓉餡(適量)開水(50克)輔料紅火龍果汁(170克)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮蓉花朵和果子的做法步驟1、和果子模具清洗後擦乾備用。2、紅色麵糰:取150克的麵粉倒入盆中,紅火龍果汁過濾備...
“做過的各款椰蓉麵包中,最喜歡這款,因為它的椰香最濃郁!每一次烘烤,滿屋都是誘人的椰子香味,讓人垂涎不已!”食材明細主料高筋麵粉(250克)酸奶(110克)鹽(2克)酵母(4克)黃油(25克+15克(25克做麵包,15克做餡))雞蛋(兩隻(1只做麵包,1只做餡))白砂...
“花捲是家裡常吃的主食之一,為了迎合家人的口味,我曾經做過不下十種口味的花捲,包括肉花捲,黑芝麻花捲,麻醬花捲,油鹽花捲,香蔥花捲,火腿花捲,麻辣花捲……等等。今天分享的這款椰蓉與以往不同,跟傳統花捲在口味上的區別很大,椰...
“變著花樣做美食,將普通花捲打造成一朵豔麗無比的向陽花,既能養眼,又飽口福。”食材明細主料普通麵粉(130克,酵母1.5克)酵母(1.5克)紫薯泥(100克(根據紫薯泥的含水量,新增適量溫水))溫水(65克(根據麵粉吸水性增減))輔料紫薯椰蓉餡(適量...
“每天都變著花樣製作各式各樣的麵點,除了自己享用,更多的是送給家裡的老人分享。今天買的南瓜顏色較淺,不如前幾天買的色澤金黃,但粉糯香甜,放些椰蓉,更清香美味。”食材明細主料普通麵粉(600克)熟南瓜泥(180克)酵母(6克)清水(160...
食材明細主料麵粉(400克)輔料酵母(4克)泡打粉(4克)白糖(20克)青豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蓮花捲的做法步驟1、麵粉加入酵母,泡打粉,白糖2、加入160毫升溫水調成絮狀3、揉成光潔的麵糰醒發4、醒發至原來的兩倍大5...
食材明細主料麵粉(200g)牛奶(115g)椰蓉(55ml)輔料白糖(30g)蛋黃(2個)黃油(15g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰蓉牛奶花捲的做法步驟1、準備好麵粉,牛奶,酵母放在一起。2、和成麵糰蓋保鮮膜醒發。3、椰蓉放入容器中。4、加白糖,...
食材明細主料白蓮(750克)白糖(400克)輔料花生油(300克)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制蓮蓉餡的做法步驟1、準備好食材。2、蓮子清洗乾淨3、加漠過蓮子兩指寬的水,放電高壓鍋壓30分鐘4、壓熟的蓮子,好了5、用瀝網加調羹...
“記得小時候過年或者誰家辦喜事時,就會蒸各種造型的饅頭,花捲,還會讓孩子們一起動手做各種形狀的小動物,那溫馨的場景讓我一直來對花捲都有一種暖暖的情懷,也喜歡做各種花捲。蓮花捲應該是中式麵點裡比較漂亮的一種花捲造...
食材明細主料蓮子(250克)白砂糖(250克)輔料花生油(110克)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制蓮蓉的做法步驟1、蓮子提前清水浸泡一晚後逐個掰開蓮子去掉蓮子芯!2、蓮子放入鍋里加入清水大火燒開後轉小火燜煮10分鐘,關火加...
“蓮花捲應該是中式麵食裡最漂亮的一種花捲造型,它花型看似複雜,其實做起來很簡單,兩塊麵糰經過擀、切、壓,就呈現出如此漂亮的花型,不得不佩服創造這款蓮花捲人的聰明智慧。在老家的時候,過年老媽就會蒸各種造型的饅頭,花捲...
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