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“淘小米準備打豆漿的時候,看見了一旁的血糯米,想起了上次用它做的糕、、真好吃~~轉念間,又想到別的米應該也能這樣做吧,立馬就稱了泡了正洗著的小米,小米的營養可好呢”食材明細主料小米(50克)蛋白(4個)蛋黃(2個)輔料色拉油(40克...
“零新增的原汁原味而且鬆軟香甜的小米糕,老少皆愛的點心哈!”食材明細主料雞蛋(2個)小米粉(30g)奶粉(10g)輔料白砂糖(25g)清水(20g)玉米油(15g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小米糕的做法步驟1、雞蛋蛋白和蛋黃分離,打入乾淨無...
“心心念念好久的小米糕今天終於做成了。一出鍋寶貝就幹掉兩塊。網上很多配方都是雞蛋放很多,將蛋白打發後和蛋黃小米糊混合在一起,做法類似戚風蛋糕。我覺得小米糕小米的含量應該佔主導,沒有蛋白髮泡,又不想用泡打粉,於是...
“自從發現了某種現象之後就萌生了這樣一個主意。揣著此心,終於有了空檔來驗證這個想法。其實,這個想法來自於不經意間發現小米粥凝結成塊的現象。而它的凝固同碗豆黃,同小豆涼糕,乃至同涼粉,應該是一個道理。頗有些得意地...
食材明細主料小米粉(適量)麵粉(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)發酵粉(適量)橄欖油(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小米蛋糕的做法步驟1、材料如下。2、放入適量麵粉。3、放入適量玉米麵。4、打入雞蛋。5、加...
“小米粉通常用來做發糕,今天創意自配方將小米粉融入美食的蛋糕中,其比例是成品的關鍵。採用製作蛋糕的方法,以蒸制的方式使蒸出來的美味獨具特色:它潔白細膩、口感柔軟、不油不膩、營養豐富、脫模完整、口味香甜、不塌...
食材明細主料白麵(100g)小米麵(15g)玉米麵(30g)輔料金瓜泥(30g)酵母粉(2g)葡萄乾(10g)蔓越莓幹(10g)雞蛋(1個)調料白糖(30g)色拉油(30g)水(30g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小米發糕的做法步驟1、將白麵,小米麵,玉米麵混合攪拌均勻。2、...
“小米是人們常吃的粗糧之一,具有滋陰養血,健脾和胃,除熱解毒,和中益腎,除煩止渴,補益虛損的功效。人們常用來煮粥、做米飯等,小米不僅含有各種維生素,還含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素、蛋白質、鋅元素、銅元素和碘元素、硒元素等...
“上週六去無錫旅遊,晚餐吃了飯店的小米糕,當小米糕剛端上桌,我就被那香噴噴地味道給吸引了,迫不及待地吃了一口,口感好,吃在嘴裡軟弱香甜,後味回甘。小米最大的特點性溫,腸胃不好,脾陽虛之人可以多吃一些,助於消化,調脾陽。”食...
食材明細主料小米(2小把)年糕(16片)枸杞(10顆)輔料冰糖(1塊)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小米煮年糕的做法步驟1、小米洗淨放入砂鍋加入適量的水煮。2、煮開鍋後轉小火10分鐘後加入冰糖。3、煮至冰糖融化加入年糕。4、煮...
“小米綠豆糕是我一個無意的發現,因為一次做好吃不完的小米綠豆糊放了幾個小時發現能成果凍樣,所以特意再做了一次,直接冷藏成綠豆糕,淋上煉奶,很不錯哦!”食材明細主料小米(150ml)去皮綠豆(100ml)水(1200ml)輔料煉奶(適量)甜味(口味...
“親戚自己種的小米,磨了粉,於是動手做起發糕來,真是香啊。”食材明細主料小米麵(2勺)玉米麵(2勺)中筋粉(2勺)輔料酵母(2g)清水(適量)雞蛋(一個)調料白糖(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小米發糕的做法步驟1、小米麵和玉米麵混...
食材明細主料小米(50g)山藥(70g)輔料雞蛋(1個)大棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米山藥糕的做法步驟1、準備好所有食材,小米提前泡一個小時。2、大棗切成小塊。3、小米和山藥放入料理機打成細膩的糊。4、打好的倒...
“小米麵含有豐富的營養物質,尤其是裡面的維生素或者是微量元素含量非常豐富,同時還包括一些蛋白質能夠及時滿足身體所需的多種營養物質。”食材明細主料小米麵(80g)玉米油(50g)雞蛋(4枚)輔料牛奶(100ml)調料糖(25g)奶香(口味)烤(工...
“超級鬆軟,非常好吃。”食材明細主料小米(60g)雞蛋(2個)輔料白糖(10g)蔓越莓(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小米蒸糕的做法步驟1、小米提前泡一夜,放入破壁機,放入兩顆蛋黃,蛋清放一邊備用打成糊2、蛋清用電動打電話攪...
“小米粥家人很愛吃,所以經常做來當早餐,前天婆婆提議,可以用小米做成糕點,好吃又養胃,色澤金黃可以在春節當主打點心食用,金燦燦的看著喜慶愉悅~”食材明細主料小米(200克)白糖(80克)輔料清水(800克)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高...
食材明細主料小米麵(15g)白麵(20g)輔料牛奶(100g)雞蛋(1枚)酵母(3g)枸杞(適量)調料糖(5g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小米麵發糕的做法步驟1、麵粉、小米麵、雞蛋、牛奶、酵母混合。2、拌勻後靜置發酵20分鐘。3、發酵至兩倍大...
“在家自制蛋糕,有不少朋友肯定會說家中沒烤箱,做不了,不會做。其實,做蛋糕不用非得用烤箱,也不用電飯鍋壓力鍋,我們可以利用家中的蒸鍋,把蛋糕蒸出來。蒸著吃的蛋糕,比烤的更好吃,而且不易上火,特適合天熱給老人孩子吃。所用食...
“小米具有滋陰養血,健脾和胃、清熱解毒、和中益腎等功效,(自配方)粗糧細做小米蒸糕營養豐富,甜軟膨鬆、老幼皆宜。”食材明細主料小米粉(130g)低粉(75g)雞蛋(4個)酸奶(160g)橄欖油(40g)白糖(70g)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
“小米蒸糕食材:黃小米150克,高筋麵粉50克 ,純牛奶100毫升,糖12克 ,奶粉60克 , 酵母3克 。製作:小米浸泡一個晚上,倒入破壁機加牛奶打成糊,加糖和麵粉,酵母粉一起攪拌均勻,用保鮮膜蓋好,放入烤箱,選擇發酵,30℃60分鐘取出,6寸模...
“冬季天氣寒冷,來一碗又補氣又補血的小米年糕無疑是最好的選擇,年糕是用糯米和粳米制作的具有補氣的作用,口感細膩彈牙,而寧波五橋水磨年糕的口感更加的好和小米搭配能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱的...
“小米營養豐富,但是做飯就有人愛吃,今天做小米糕,還挺好吃的,給老頭吃他沒吃出來是啥做的哈哈,說是他平時最不愛吃的,小米哈哈😄換個方法就愛吃了,小米營養豐富,適合所有人。”食材明細主料新小米(一碗)水(一碗)輔料蒜(三瓣)生抽(一...
“鬆鬆軟軟的黑米糕,自己做的,健康又美味。一個6寸模具,正好用。要點是:打蛋時主鍋要無油無水,蛋液打好後馬上拌入米粉等拌好,快速倒入模具,馬上蒸〈不可以放著,會消泡〉(如果加低筋麵粉,就是蒸蛋糕)小米粗糙,磨粉時需多加1分鐘哦...
“黑米:含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富。黑米可益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘。對脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆。...
“小米顆粒小,顏色淡黃或深黃,質地較硬,是北方常見的農作物。有健脾養胃,和中益腎,除熱解毒,的功效。一般用來做粥喝,有‘代蔘湯’的美稱,還可以做成各種美味佳餚。下面是我用小米做的小米南瓜糕和大家分享一下”食材明細主料...
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