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2024-01-27 “童年的味道”食材明細主料麵粉（400g）輔料苦蕎粉（100g）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）苦蕎粗麵的做法步驟1、首先麵粉和苦蕎粉的比例是4:1；2、混配揉合，將麵糰揉至適合程度，醒面20分左右；3、用的是雁門清高苦蕎粉混合才會...

春川拌苦蕎麵的做法 - 春川拌苦蕎麵怎麼做

2024-01-04 “說起山西人的口味，自然少不了麵食。苦蕎三味面，今年年夜飯的點睛之筆，吃過了，年味更濃啦。雁門清高的苦蕎三味面，苦蕎掛麵、苦蕎全麥面、苦蕎胡蘿蔔全麥面，三個口味，可涼拌可烹調，過年更精彩，生活更從容。”食材明細主料雁門...

蠔油青椒苦蕎麥麵的做法蠔油青椒苦蕎麥麵條蠔油青椒苦蕎麥麵怎麼做

2024-02-26 “很喜歡吃苦蕎麥，因為它是三降食品，而且護肝護胃，護眼。絕對的健康食品，有點鬱悶的是，每次我在釋出特色菜的時候，就在想，為什麼沒有冀菜呢，整個河北我不太清楚，但是張家口這邊的特色小吃還真多，許多吃頭別的地方還少見，可惜的是...

雪蕎粗糧面的做法 - 雪蕎粗糧面怎麼做

2024-02-01 “麵條在中國已有幾千年歷史，是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，也是中國地方主食的特色之一。”食材明細主料雪蕎粗糧面（250g）肥瘦豬肉（250g）輔料甜麵醬（適量）蔥姜（適量）八角（適量）鹽（少許）糖（少許）醬香...

酸辣苦蕎麵的做法 - 酸辣苦蕎麵怎麼做

2024-02-27 “炎炎夏日，總想吃點爽口的食物。最喜歡的就是涼麵。週末，做了酸辣苦蕎麵。”食材明細主料苦蕎麵（一袋500g）輔料小米椒（適量）油酥花生（適量）黃瓜（適量）橄欖油（適量）生抽（適量）糖（適量）醋（適量）花椒（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

蕎麵是粗糧嗎

2018-08-03 是。蕎麵是由苦蕎磨成粉製作而成的，吃起來口感會有一點苦。蕎麵的儲存方法和普通麵粉的儲存方法一樣，都要裝進袋子或盒子裡密封儲存；要避免放在潮溼環境中，以防蕎麵變質。在用蕎麵製作食材的時候，最好選擇溫水和麵；做好的蕎...

羊肉苦蕎麵的做法 - 羊肉苦蕎麵怎麼做

2024-01-13 “在冬季是三高的高發季節，進補的食材中，要多加苦蕎來預防，當然也少不了羊肉。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈的功效。再配上大棗、蘿蔔，味道和營養都更豐富，做一碗羊肉苦蕎麵，天冷的日子，吃...

苦蕎曲奇的做法苦蕎脫苦麵粉製作的苦蕎曲奇苦蕎曲奇怎麼做

2024-01-05 “人人都愛吃零食類的餅乾、麵包、蛋糕等，更愛吃街邊米線、麻辣燙等等，但這些食品卻都是“垃圾食品”的代名詞。而喜歡這些食品的人不僅限於年輕女性，還包括小孩，而我們要做的不是杜絕她們食用這些“垃圾食品”，應該把這些...

苦蕎餅的做法 - 苦蕎餅怎麼做

2024-02-26 “老公有高血壓，醫生說苦蕎食品可以降血壓，所以就想到烙苦蕎餅給他當早餐。”食材明細主料苦蕎（200克）自發粉（100克）輔料雞蛋（2個）白糖（適量）配料安琪酵母（4克）水（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）苦蕎餅的做法步驟1、苦蕎200...

苦蕎麵紅棗糕的做法 - 苦蕎麵紅棗糕怎麼做

2024-02-27 “自從知道了苦蕎諸多有益於我們身體健康的功效後，苦蕎麵也就成了我家常備粗糧中的一員，我喜歡不時地變換著用不同的粗糧，搭配著為家人做出既營養又好吃的美食。苦蕎的營養及功效我曾在日誌‘苦蕎薩其瑪’裡有過介紹，這裡...

苦蕎手擀麵的做法 - 苦蕎手擀麵怎麼做

2024-01-28 “麵條的品種越來越豐富，但家常手擀麵卻被忽視了。還是最初的味道才會有家鄉的味道。”食材明細主料麵粉（200g）輔料苦蕎粉（50g）蔥香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）苦蕎手擀麵的做法步驟1、將苦蕎粉和麵粉以1:4的比例，混合,攪...

牛肉苦蕎麵的做法 - 牛肉苦蕎麵怎麼做

2024-01-28 “明天就是母親節了，煮一道香噴噴的牛肉麵給媽媽吧！清高廚房就是把你打造成廚房大廚。”食材明細主料麵粉（400g）香椿（適量）杏仁（適量）牛肉（適量）輔料苦蕎粉（100g）野菜（適量）蔥（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉苦蕎麵的做法...

蕎麵算粗糧嗎

2018-11-21 是。蕎麵是用蕎麵粉製成的。蕎麵需要等水煮開後再放入鍋裡面進行煮，否則蕎麵容易沉到鍋底，造成蕎麵粘鍋。蕎麵可以和調料辣椒粉，生抽，大蒜，香蔥，孜然粉，一起煮，口感會更佳。煮蕎麵的時候，需要用筷子輕輕的攪拌，這樣可以避免蕎麵...

清湯芝麻醬苦蕎麵的做法 - 清湯芝麻醬苦蕎麵怎麼做

2024-02-26 “有些食品，一旦遇上，可能就是一輩子的緣份了，比如說，苦蕎麥，喜歡苦蕎麥，不僅是因為它的保健作用，更喜歡它的一份天然的淡淡的苦，不加任何修飾，奇怪的是，苦蕎麥麵條卻沒有這種苦，不知道是如何製造出來的.而且吃起來很方便，用溫水...

粗糧蕎麥饅頭的做法 - 粗糧蕎麥饅頭怎麼做

2024-02-27 “最近愛上吃蕎麥麵，甜中帶點苦味，看了很多菜譜裡的蕎麥饅頭的做法，決定自己也來試一下，第一次做，酵母和粉的比例都是大概這樣，沒有很準確，我自己加了燕麥和少量雀巢奶粉，過程很簡單，等待發酵很漫長啊有木有，嘻嘻，成品還是滿意的...

蔥油拌苦蕎麵的做法 - 蔥油拌苦蕎麵怎麼做

2024-01-09 “蔥油拌麵是一道美食，屬於家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。蔥油拌麵，麵條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。”食材明細主料全麥面（238g）生抽（三湯匙）老抽（二湯匙）綿白糖（一湯匙）輔料香蔥（少許）蔥香（口味）拌（工藝）廿...

蛋炒苦蕎麵的做法 - 蛋炒苦蕎麵怎麼做

2024-01-28 “苦蕎掛麵，口味不一樣，但是絕對是我們山西的特色味道。可以涼拌吃，可以澆滷吃、還可以做炒麵吃…”食材明細主料全麥面（258g）雞蛋（10g）西紅柿（30g）輔料韭菜（50g）蔥薑蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋炒苦蕎麵的做法步...

苦蕎雜糧麵包的做法 - 苦蕎雜糧麵包怎麼做

2024-01-13 “吃慣了甜味麵包的你，不妨來一款與眾不同口味的麵包！苦蕎雜糧麵包，苦蕎含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，苦蕎中含有較高的賴氨基酸，微量元素的含量比一般的穀物要高出很多，苦蕎她還有降低血脂，軟化血管的功能，比較適合三...

苦蕎手擀麵的做法宅家生存指南，我也會做苦蕎手擀麵啦！苦蕎手擀麵怎麼做

2023-12-31 “再艱難，日子還是要努力前進，人類真了不起，跟著短視訊，全民成了米其林主廚，香甜玉米烙、電飯煲蒸蛋糕、牛奶麻辣燙……嗝~~吃得我血糖、血脂飆升，今天想吃點清淡的清清我的腸胃，做個苦蕎手擀麵吧！”食材明細主料有機純苦蕎粉...

苦蕎麵餄絡的做法 - 苦蕎麵餄絡怎麼做

2023-12-30 “蕎麥麵中不但含有豐富植物蛋白，它還含有多種天然微量元素，更含有豐富的氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸以及，微量元素鋅和磷等物質的含量都比較高，這些物質是人類腦細胞再生與代謝時必需的營養成分，他們還能營養腦神經促進智力...

苦蕎麥香蕉麵包的做法健康食品--苦蕎麥香蕉麵包苦蕎麥香蕉麵包怎麼做

2024-02-27 “芥麥屬於黑色食品，營養豐富，把蕎麥食品列為保健食品。”食材明細主料高粉（360克）苦蕎麥粉（130克）輔料香蕉（160克(去皮））糖（30克）酵母（8克）水（100克）黃油（20克）鹽（5克）雞蛋（2只）甜味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）苦蕎麥香蕉麵包的做法步驟...