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2024-01-31 “蛋黃酥是常見的漢族特色小吃，吃起來外皮酥脆，內餡兒綿軟，吃完口齒留香。”食材明細主料中筋麵粉（75g）低筋麵粉（60g）紅豆沙（125g）鹹蛋黃（8個）輔料豬油（57g）糖（10g）水（30g）黑芝麻（少許）蛋液（1個）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃酥...

蛋黃酥的做法愛不釋手的酥皮點心----蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2024-02-27 “蛋黃的點心，一直都對俺有著特殊的吸引力，無論是吃月餅，還是吃粽子，俺都喜歡蛋黃滴，但是這兩種東東都是有季節性的，不過節的時候很少買，於是乎，俺決定自己動手，沒想到，味道還真的不錯啊。以前做過一款蛋黃紅豆沙的，今天做的是蛋...

蛋黃酥的做法期盼已久的——【蛋黃酥】蛋黃酥怎麼做

2024-02-26 “終於做出來蛋黃酥了！昨晚直到12點，第二鍋蛋黃酥才出爐！聞著那滿屋的香味，真想咬一口嚐嚐！可是因為近期體重見長，嚥了咽口水，終於忍住了，只能聞著香味進入夢鄉了，哈哈也很美哦！說起這個蛋黃酥，我一直有點打怵，看配方用生蛋黃，老感...

蛋黃酥的做法【上海】蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2024-01-11 “這幾天和酥皮槓上了，去朋友家繼續做蛋黃酥，最後的評價是：太酥太好吃了。”食材明細油皮中筋麵粉（200克）豬油（74克）糖粉（30克）溫水（75克）油酥低筋麵粉（160克）豬油（80克）餡料豆沙（500克）蛋黃（20個）表面蛋黃（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）...

蛋黃酥的做法我是主廚分享蛋黃酥製作配方蛋黃酥怎麼做

2024-01-11 “大家看到這款酥點肯定很面熟吧，著是風靡朋友圈的蛋黃酥，今天教大家如何製作出這款傳奇款點心，酥脆是它的姓，可口是它的名，帶有變幻色彩的它就如廣式月餅一樣，裡面可以搭配自己喜歡的餡料，變成不一樣的口感，大家快來試一試吧...

蛋黃酥的做法依然學烘焙--蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2024-02-10 “蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性痴呆的剋星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強...

蛋黃酥的做法正宗好吃蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2024-01-09 “說起好吃的中式點心，想必蛋黃酥是數一數二的。外皮層層疊疊，一口咬下去酥掉渣，鹹蛋黃的油潤鹹香與豆沙或蓮蓉的甜美又漸漸泛上舌尖，真是好吃到停不下來。私房款來自人氣頗高的的蛋黃酥禮盒，一盒集中了蜜豆、蓮蓉、抹茶、...

蛋黃酥的做法 - 蛋黃酥怎麼做

2023-12-26 食材明細主料中筋麵粉（300克）豬油（106克）白糖（40g）輔料低筋麵粉（240克）豬油（120克）調料鹹蛋黃（32個）豆沙（800克）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、準備、食材、中筋麵粉和豬油白糖攪拌一起、然後和麵、和好放一...

蛋黃酥的做法【番茄自制美食】一顆顆金黃的中式小點精靈——蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2024-02-24 “在和大家交流的過程中，很多人都說，蛋黃酥好像很難的樣子哦，看看油皮，油酥的超長製作過程，再看看豆沙餡裡還要包蛋黃，感覺很暈乎。其實酥皮點心製作並不難，只要細心去做好每一個環節，結果通常不會很差。看見一顆顆金黃的中式...

蛋黃酥的做法蘇式月餅--蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2024-02-26 食材明細主料低粉（160克）豬油（40克）細砂糖（40克）清水（60克）輔料低粉（120克）豬油（50克）配料紅豆沙（250克）鹹蛋黃（5個）雞蛋黃液（適量）黑芝麻（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、油皮：油皮：低粉160克，豬油40克，細砂糖40...

蛋黃酥的做法蛋黃酥～手揉油皮詳細過程蛋黃酥怎麼做

2024-01-13 “媽媽聽說我要大戰酥皮點心，就默默地幫我熬好了豬油，有媽的孩子就是個寶。今天給大家示範了手揉麵的過程，油皮重複的切碎～揉搓～摔打幾分鐘就會揉出膜。做麵包一樣可以用這樣的手法。關於蛋黃，我是買的新鮮鹹鴨蛋回家自己磕...

蛋黃酥的做法蛋黃酥——那一抹亮麗的黃色蛋黃酥怎麼做

2024-02-24 “喜歡蛋黃酥，喜歡那一抹亮麗的黃色，這個烘焙的忙碌季，大家忙的不亦樂乎，烘焙各種月餅，用我們的方式分享我們的節日。”食材明細油皮低筋麵粉（187克）白油（30克）糖（18克）牛奶（93克）油酥低筋麵粉（150克）白油（75克）蛋黃（16個）豆沙餡（400克）鹹...

蛋黃酥的做法蛋黃酥（餅）蛋黃酥怎麼做

2024-01-01 “蛋黃酥是由麵粉、豬油、鹹蛋黃等做成的傳統中式糕點。近年來隨著用料的不斷升級，蛋黃酥逐漸成為一款網紅產品”食材明細水油皮中筋麵粉（200克）糖粉（35克）豬油（35克）溫水（90克）油酥中筋麵粉（180克）豬油（90克）輔料紅豆沙（400克）鹹蛋...

蛋黃酥的做法精緻的蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2023-12-31 “做過幾次，味道還是特別的好！今天的顏色比較淡還是喜歡！早餐來一份不錯哦！”食材明細油皮材料低粉（150克）黃油（65克）水（60克）輔料雞蛋（一個）調料黑芝麻（適量）油酥材料低粉（120克）豆沙（適量）鹽（1克）清淡（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）蛋黃...

蛋黃酥的做法蛋黃酥（玉米油版）蛋黃酥怎麼做

2024-01-04 食材明細主料中筋麵粉（90g）玉米油（45g）輔料豆沙（300g）鹹蛋黃（12個）水油皮中筋麵粉（120g）水（50g）玉米油（40g）砂糖（25g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋取出蛋黃，用白酒刷一下。2、上火150度烤5分鐘。3、水油...

蛋黃酥的做法蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2024-01-28 “月餅季的另外選擇好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特點平時用於招待客人還是下午茶點心也是一個非常棒的選擇”食材明細主料油皮中粉（40g）鹽（1g）糖粉（6g）豬油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）輔料鹹蛋黃（5個）紅豆沙（80g）蛋黃液（1個）黑...

蛋黃酥的做法好吃的蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2023-12-31 “蛋黃酥每年的這個時候我都會做，一是家人喜歡，另外送親戚朋友也是非常不錯的禮物。以前做蛋黃酥都是用豬油，但有的人不喜歡豬油的味道，所以現在都用黃油來做，用黃油來做蛋黃酥味道是那種黃油的香味，沒有豬油的油膩，而且不用...

蛋黃酥的做法外皮香酥，一咬掉渣的蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2024-01-03 “蛋黃酥是非常經典的點心，外皮酥脆，內陷豆沙裹著鹹蛋黃，鹹甜之際還瀰漫著豬油的香，每次去蛋糕店看到剛出爐的蛋黃酥，就忍不住想買幾個解饞，好吃又不膩。”食材明細主料中筋麵粉（240克）豬油（120克）白糖（50克）溫水（120克）低筋麵粉（240...

蛋黃酥的做法最愛蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2024-02-23 食材明細油皮低筋麵粉（250克）白油（40克）糖（24克）水（124克）油酥低筋麵粉（200克）白油（100克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋輕輕磕破蛋殼，取出蛋黃。2、蛋黃用白酒浸泡10分鐘左右。3、烤箱170度烤5分...

蛋黃酥的做法自制爸爸糖同款蛋黃酥團圓酥蛋黃酥怎麼做

2023-12-28 “大家有沒有吃過蛋黃酥呢？我之前在爸爸糖買吐司的時候發現他家還有蛋黃酥賣，不過他們管它叫團圓酥，買了一盒發現他家的蛋黃酥居然很好吃，於是就琢磨了下做法還不錯哦。”食材明細主料中筋麵粉（100g）低筋麵粉（100g）鹹蛋黃（10個...

蛋黃酥的做法簡易版蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2024-01-13 “用炸鍋做食物就是方便，只要調好時間和溫度就可以了，”食材明細主料手抓餅皮（2個）輔料紅豆沙（200g）蛋黃（8個）肉鬆（200g）黑芝麻（少許）朗姆酒（少許）鹹甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、蛋黃提前加點朗姆酒，微波爐...

蛋黃酥的做法蛋黃酥——酥到心窩窩裡的甜點蛋黃酥怎麼做

2024-01-08 “一直都非常喜歡吃蛋黃酥，不僅是因為裡面有愛吃的鹹鴨蛋黃，更重要的是香香脆脆的口感，那種咬一口，酥到心窩窩裡的口感，簡直太享受了……”食材明細水油皮材料中筋麵粉（120g）豬油（40g）細砂糖（25g）清水（55g）油酥材料低筋麵粉（90g）豬油...

蛋黃酥的做法蛋黃酥（多圖超詳細講解）蛋黃酥怎麼做

2024-01-09 “蛋黃酥是我最愛吃的中式糕點，沒有之一。做過幾次蛋黃酥，綜合了幾個方子，也總結了經驗教訓，做了個比較可行的方子，寫得很詳細了，新手也能做出美味的蛋黃酥。方子是16個的量，成品每個75--80克。”食材明細油皮中筋麵粉（200克）...

蛋黃酥的做法酥掉渣的蛋黃酥蛋黃酥怎麼做

2023-12-31 “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細油皮中筋麵粉（100g）豬油（70g）白糖（10g）清水（40g）輔料黑芝麻（20g）鹹鴨蛋（8個）蛋黃（1個）油酥低筋麵粉（70g）豬油（35g）白蓮蓉（200g）鹹鴨蛋黃（9個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難...