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食材明細主料水發肉皮(150克)魚茸(75克)熟雞肉(75克)熟豬肚(75克)輔料白湯(150克)紹酒(10克)白糖(2克)精鹽(1.5克)味精(1.5克)溼澱粉(15克)熟豬油(50克)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)杭三鮮的做法步驟1、水發肉皮切成長5釐米、寬2釐米的...
“清明節前後正是涼地頭刀韭菜上市的時候,這時候的韭菜用來包水餃吃最鮮美。”食材明細主料頭刀韭菜(500g)雞蛋(8個)木耳(一把)輔料鹽(3)蠔油(1.5匙)植物油(少量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)三鮮水餃的做法步驟1、買回來的的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料木耳:雞蛋:豆腐:蘆筍:帶爪子的小河蝦:鮮魚:1條輔料花椒:蔥花:黃酒:薑汁:高湯:胡椒粉:具體步驟1.活小河蝦用黃酒、薑汁、鹽、花椒、香草(香椿芽)等醃製2.鮮魚片...
食材明細主料土豆(兩個)輔料茄子(兩個)豬肉(200克)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)地三鮮的做法步驟1、原料圖:土豆兩個,茄子兩個,豬肉200克。2、肉絲里加入少量花椒粉、鹽、醬油、澱粉,攪拌均勻醃製十分鐘。茄子和土豆切成滾...
“全國各地都有不同的燒三鮮,食材挑選都充分體現地域與口味的不同。陝西也有陝西的燒三鮮。陝西的燒三鮮在年夜飯中應該算是一道大菜,主要有丸子、響皮、肉片、腐竹、青菜、油豆腐等等”食材明細主料五花肉(100克)腐竹(50...
“北方人愛吃麵食,麵條自然很受歡迎。我們這裡吃麵條的講究很多,過生日吃長壽麵,結婚吃喜面,正月八年級更要吃撈麵。吃撈麵,圖的是諸事順利,好日子長長久久。吃麵的名目多,拌麵的滷料也多,三鮮滷是比較經典的一款。婚壽喜宴,春節...
食材明細主料茄子(2支)青椒(1個)土豆(1個)輔料蒜(2個)蔥(1段)糖(10克)生抽(20ml)水澱粉(40ml)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)地三鮮的做法步驟1、土豆去皮,青椒去籽,茄子洗淨。2、茄子削菱形塊,土豆切條,青椒切塊。3、茄子和土豆分別放...
食材明細主料紅薯(適量)茄子(適量)青椒(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)水澱粉(適量)番茄醬(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)地三鮮的做法步驟1、紅薯,青椒,茄子切塊備用。2、蔥蒜切末備用。3、鍋裡熱油,紅薯炸...
“我在深圳的時候,一個東北的朋友給做過。當時就覺得很好吃。”食材明細主料土豆(1個)茄子(1個)青椒(1個)輔料鹽(適量)油(適量)蒜(適量)醬油(適量)澱粉(適量)雞精(適量)糖(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)地三鮮的做法步驟1、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛柳:250杭椒:250輔料油:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.牛柳是在菜市場賣鮮肉的地方,買來就是加工好的,洗淨切好加料酒之類的醃製好了的。杭椒切成絲備...
食材明細主料豆腐(一塊)蟹柳棒(6條)秀珍菇(適量)金針菇(適量)輔料蝦米(適量)番茄(一個)香菜(適量)姜蒜(適量)調料東古雞粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮湯的做法步驟1、番茄、豆腐切塊、姜蒜拍扁。2、鍋裡...
“"地三鮮"是永遠的經典菜,百吃不厭。但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋,所以我很少做,但是茄子土豆油炸以後真的很好吃,可是吃完後盤子厚厚一層油,太不健康了。不過就是停不下筷啊,這個菜還是真正油炸的才好...
食材明細主料西葫蘆(1個)胡蘿蔔(1個)雞蛋(6枚)麵粉(300克)輔料食鹽(1勺)五香粉(半勺)雞精(半勺)香油(2勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高階(難度)三鮮鍋貼的做法步驟1、西葫蘆洗淨後擦絲。2、裝入盆中撒入食鹽醃10分鐘殺出水分。3、胡蘿蔔...
食材明細主料韭菜(300g)豬肉(500g)胡蘿蔔(150g)小蝦米(180g)餃子皮(600g)輔料鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三鮮餃子的做法步驟1、韭菜,胡蘿蔔切碎和肉餃,蝦米放入大點的盆中,加入鹽丶生抽...
食材明細主料土豆(一個)茄子(一個)辣椒(兩個)輔料蒜(適量)配料郫縣豆瓣(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)糖(適量)老抽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三鮮的做法步驟1、首先將三種菜洗乾淨,土豆、茄子去皮切成滾刀塊,辣椒...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘今天老公去菜市場買菜,說看到雞胗很新鮮,想吃爆雞胗,我想著冰箱裡還有些杭椒,就說今天給你做個特別點的,杭椒爆雞胗。為什麼我會選杭椒呢?因為我特別喜歡杭...
“這是一款地道的東北家常菜,主要食材就是茄子、青椒、土豆,傳統做法中的食材需要過油炸制,口感雖然有些油膩,但口味更濃,更鮮美,做法簡單,食材大眾,看似平淡,實為精典。”食材明細主料茄子(一個)土豆(一個)青椒(一個)輔料生抽(兩勺)白...
食材明細主料辣椒(2個)茄子(2根)土豆(2個)輔料生抽(2湯匙)蔥白(一小段)澱粉(1匙)蒜(5瓣)老抽(一湯匙)食鹽(1匙)食醋(半匙)白糖(2匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)地三鮮的做法步驟1、茄子洗淨,切成滾刀塊,放入清水中浸泡待用。土豆削皮,切...
“昨天是大年初五,在我們這裡有吃水餃的習慣,正好前天買的韭菜沒吃完,就做個簡單的三鮮的吧。”食材明細主料韭菜(1把)雞蛋(3個)幹木耳(1吧)麵粉(1碗)水(適量)輔料蠔油(1匙)鹽(1匙)乾麵粉(適量)食用油(適量)原味(口味)未知(難度)三鮮水餃的做法...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.杭白菜洗淨後切段;蝦米洗淨後用清水浸軟、蝦皮洗淨備用。2.水燒開後加入薑片、大地魚粉、蝦米及蝦皮。3.煮沸後加入杭白菜。4.最後加入...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料帶爪子的小河蝦:適量豆腐:適量鮮魚:一條蘆筍:適量木耳:適量雞蛋:適量輔料黃酒:適量薑汁:適量花椒:適量蔥花:適量高湯:適量胡椒粉:適量具體步驟1.活小河蝦用黃酒、...
草莓、芒果、橙子、櫻桃、百香果、菠蘿等。水果是生活中人們不可缺少的一類食物,因其水果的成熟時間不同,每個季節選擇吃的水果也不一樣,如杭州的三月份正值夏季,可以吃草莓、櫻桃、菠蘿等時令水果。...
八寶糯米、元寶肉、素燒鵝、暖鍋兒、如意菜等。大年三十風俗多,各地特色美食也多,杭州大年三十吃樣子酷似元寶的元寶肉,也就是紅燒肉;還有煮熟的整隻雞名為白斬雞;還有由豆腐皮製作而成的外形似素鵝的素燒鵝;還有杭州特色火...
“冬季來道,色香味涼拌菜,主要“顏色”美觀哦營養豐富,食材簡單,更適合挑食的寶貝特別養生的一道菜,冬季不可少哦冬天缺少的就是顏色,色彩哦”食材明細主料黃瓜(少許)黃甜椒(半個)火龍果皮(少許)輔料鹽(少許)五香粉(少許)白糖(少許)涼拌...
食材明細主料土豆(1個)圓茄子(1個)青椒(1個)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)地三鮮的做法步驟1、土豆去皮削成滾刀塊2、茄子去皮削成滾刀塊3、青椒洗淨切塊4、鍋中放油油熱後放入土...
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