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“今天來搗鼓一些好吃的麵包,看這顏色綠綠的,這個看起來像是抹茶粉的顏色,然而它卻不是抹茶粉,而是香蘭葉粉,對於我這個不太喜歡抹茶味道的人來說,香蘭葉粉的味道更香,更好,我更喜歡。”食材明細主料高筋麵粉(400克)香蘭葉粉(15...
“麵包中夾有蛋糕的奶香味,軟軟的麵包裡裹著香甜的蛋糕,雙重口味。初看到配方步驟著實有點嚇著,那就簡單化一下,前一天做好戚風蛋糕,今天用來做麵包的夾心用,將步驟拆成兩天做就不復雜了。”食材明細主料高筋麵粉(200克)雞蛋(3...
“昨天晚上烤的吐司,早餐切片後抹上果醬,再加上一杯濃濃的自制紅棗豆奶,一頓簡單又甜蜜的早餐。鬆軟的吐司配上酸甜的櫻桃醬,真的很美味。”食材明細主料高筋麵粉(270克)牛奶(130克)鹽(1克)綿白糖(10克)酵母(2克)奶粉(15克)雞蛋(一個)玉...
“這款麵包是以前做的,因當時片片沒有拍好,我嫌棄它的賣相,一直沒有發,但是這個麵包因是用了奶油乳酪做的奶油夾心,奶香十足,非常的好吃,參加有料麵包的活動,再次看到這個菜譜,感覺還是應該分享一下。套用一句甄嬛體來說:這個面...
“喜歡厚厚的藍莓果醬塗抹在麵包上的味道,酸酸甜甜更好吃。和麵的時候,加了藍莓醬一塊和麵,麵糰發酵好後又塗抹了一層厚厚的藍莓醬,就更增添了濃濃的藍莓香味。”食材明細主料高筋麵粉(250克)無鹽黃油(20克)細砂糖(15克)鹽(4克)酵...
“紫薯富含硒和鐵,是我們人體補血、抗衰老的必要元素,“硒”元素還有“抗癌大王”之稱,易被人體吸收。”食材明細主料高筋粉(250克)奶粉(10克)黃油(25克)酵母(4克)牛奶(140克)全蛋液(35克)白糖(42克)鹽(2克)輔料紫薯(300克)白糖(20克)煉乳(15...
“買了幾個做螺絲卷的模具,試試新,整型還沒掌握好,不過夾了淡奶油味道真是沒的說。”食材明細主料高筋粉(160g)低筋粉(50g)雞蛋(一個)牛奶(60ml)鹽(1g)砂糖(25g)酵母粉(3g)黃油(25g)餡淡奶油(100g)砂糖(10g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“我沒有專業做美食的水平,對於美食只是一個小小的愛好,誰叫咱是個吃貨呢!每天想吃啥就做啥,想咋做就咋做,只要家人吃的開心,我就滿足了。今天麵包,蛋糕同時吃……”食材明細主料高粉(300克)雞蛋(1個)黃油(14克)酵母粉(5克)鹽(4克)糖(35...
食材明細主料紫薯泥(200克)麵包粉(350克)白糖(30克)黃油(15克)牛奶(175克)調料酵母(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯夾心麵包的做法步驟1、紫薯去皮洗乾淨切成小塊。2、入鍋蒸熟。3、按壓成紫薯泥。4、除黃油外所有材料...
““三月不減肥,四月徒傷悲”,魚肉比豬肉營養價值高,多吃也不易發胖,魚肉做成魚鬆香酥可口,拿來給麵包夾餡,口感和營養都加分不少。”食材明細主料高筋粉(180克)中筋粉(70克)奶粉(20克)雞蛋(1個)水(150克)白糖(30克)鹽(2克)黃油(25克)酵母(2...
“好久不見,不知道大家想我了沒有?反正我是挺想念大夥滴!哈哈哈,今天,我又來了!帶來一款口感非常好、我家小胖妞也非常喜歡的藍莓夾心小麵包。”食材明細主料高粉(320克)葵花籽油(30克)白糖(45克)牛奶(125克)輔料酵母(4克)雞蛋(1個(少許...
食材明細主料高粉(200克)水((湯種)100克)低粉(30克)牛奶(10克)黃油(10克)新鮮酵母(8克)鹽(1克)雞蛋液(50克)糖(30克)淡奶油(40克)輔料金槍魚罐頭(適量)沙拉醬(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金槍魚夾心牛奶捲麵包的做法步驟1、湯種:將...
食材明細主料高筋粉(150g)可可粉(20g)牛奶(125ml)雞蛋(1個)即食麥片(20g)輔料鹽(2g)糖(10g)肉桂粉(3g)酵母(3g)糖霜(適量)色拉油(10ml)芝士蛋卷(7根)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可夾心麵包的做法步驟1、將材料輔料(除糖霜,蛋卷外),加入面...
“夾心麵包,一款可以不用烤箱就可以製作的麵包,一開啟,滿滿的漿汁流下來,加上鬆軟的麵包,簡直就是絕味。”食材明細主料高筋麵粉(300g)低筋麵粉(100g)細砂糖(110g)黃油(55g)輔料雞蛋(5個)牛奶(330g)酵母(5g)鹽(5g)淡奶油(20ml)奶香(口味)烘焙(工...
“帶有聖誕味道的果醬夾心麵包歡迎關注微信公眾號【做冠軍媽媽】”食材明細主料牛奶(80g)雞蛋(50g)細砂糖(15g)高筋麵粉(200g)輔料鹽(2g)黃油(15g)果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)果醬夾心麵包的做法步驟1、稱量好所有...
“又下雨了,涼爽無比。這樣的天氣,呆在家裡,做些吃的,一家人圍坐在一起,談笑風生,有吃有喝,愜意!因為是開始做麵包,一切都處於邊做邊學習的階段,真的是憑感覺自己摸索著完成了這款麵包。烤出來的時候一切都還好,唯一不足的是鹽還...
“這個方法只需要一次發酵就可以做好,麵包蓬鬆暄軟,豆沙夾心,甜蜜線上,四葉草的造型,寓意幸福美好,希望學會這道麵包的你永遠幸福快樂!”食材明細主料金山日式吐司粉(250克)冰水(120-130克)全蛋液(30克)細砂糖(40克)奶粉(15克)黃油(25克...
“這款麵包是蛋糕和麵包的結合,裡面是草莓蛋糕卷,用紅糖麵包包裹著蛋糕卷,上面再撒上一些乾果仁,烤好的麵包吃起來口感豐富,是值得嘗試的一款麵包。只是我不知道把它放到那個類別裡面,看它的樣子也算是有點造型的吧,就把它放...
“小的時候,住在食品烘焙廠的旁邊,經常會去那裡買吃的。前面是門面店,擺著各種各樣的蛋糕、麵包和點心之類的,後面是加工的地方。一路過那裡,就有陣陣香甜的氣息衝進鼻腔,就算不餓也會想買點兒好吃的解解饞~以前最常買的面...
“改變做法的麵包,香甜可口。”食材明細主料高筋麵粉(500克)水(200克)雞蛋(50克)白砂糖(20克)酵母(5克)鹽(5克)豆沙(100克)芝麻(10克)蜂蜜(5克)植物油(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙夾心麵包的做法步驟1、雞蛋打為蛋液,酵母加水...
“還有很多果醬,做好一直都在凍著,在不吃就會過期了,做麵包消耗掉吧。夾心的麵包很好吃,早餐搭配米粥不錯。”食材明細主料新良麵包粉(500g)輔料植物油(30g)糖(80g)雞蛋(一個)酵母粉(5g)溫水(250g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
食材明細主料高筋麵粉(250g)牛奶(95g)雞蛋液(45g)輔料淡奶油(20g)糖(40g)鹽(3g)酵母(3g)黃油(20g)可可粉(12g)蜂蜜(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夾心蜂蜜麵包的做法步驟1、把除黃油之外的所有原料,放入麵包機,揉15分鐘。如果沒...
“第一次見到這個糖果模具,就覺得非常可愛,既然是糖果造型,最好在中間有些餡料,這才能體現出裡糖果的意味。因為看到有人用這個模做了酸奶蛋糕,不想變得雷同,所以改為了做麵包。”食材明細主料酸奶(70g)蛋液(25g)高粉(150g)糖(10g)...
食材明細主料麵包粉(350克)牛奶(175克)白糖(20克)黃油(20克)淡奶油(150克)調料酵母粉(2克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)夾心奶油麵包的做法步驟1、成品圖來一張!早餐來一份,心情美美噠。2、除黃油外,其他所有食材放入廚師...
“🍧🍮鬆軟Q彈”食材明細主料雞蛋(3個)鬆軟蛋糕(1個)輔料白芝麻(1匙)黑芝麻(1匙)鹽(少量)牛奶(20ml)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夾心蛋卷的做法步驟1、雞蛋中加白芝麻,黑芝麻,鹽,牛奶攪勻,2、蛋液倒入鍋中平鋪鍋底半熟,3、放入蛋...
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