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“高筋粉與全麥粉搭配，既有高筋麵粉的細膩和筋道，又有全麥的營養和粗糙口感，來點葡萄乾補償一下味道和口感。真不錯！”食材明細主料高筋粉（200克）全麥麵包粉（100克）雞蛋（一個）黃油（30克）清水（140克）酵母（3克）白糖（30克）鹽（1克）輔料紅提幹（1...
“司康(scone)，是英式快速麵包(QuickBread)，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將面...
“最簡單的早餐包，鬆鬆軟軟的超好吃(｢･ω･)｢”食材明細主料麵粉（70g）葡萄乾（20g）雞蛋黃（1個）輔料黑芝麻（適量）酵母（適量）鹽（適量）糖（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾全麥麵包的做法步驟1、麵粉，酵母，鹽，糖混合均勻。慢慢加適量...
食材明細主料葡萄乾（150g）蘭姆預調酒（160ml）全蛋（4個）二砂糖（150g）色拉油（180ml）牛奶（240g）香草精（1小匙）低粉（320g）泡打粉（3小匙）全麥粉（80g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）全麥葡萄乾馬芬的做法步驟1、葡萄乾用朗姆預調酒泡40分鐘...
“這是一款低油無糖的麵包，甜味來自葡萄乾，既可以搭配蔬菜吃，也可以塗抹草莓口味的乳酪。”食材明細主料高粉（250克）黑麥粉（30克）輔料脫脂奶粉（5克）麥芽糖（2克）橄欖油（7克）乳清（210克）酒漬葡萄乾（70克）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...
“外婆自己磨的全麥粉，拿來做吐司，香得不得了”食材明細主料全麥粉（150g）高粉（100g）酵母（4g）牛奶（130g）雞蛋（一個）奶粉（2勺（奶粉勺））紅糖（40g）鹽（2g）輔料黃油（20g）葡萄乾（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥紅糖葡萄乾吐司的做法步驟1...
食材明細主料高粉（400g）牛奶（200g）雞蛋（1只）奶油乳酪（50g）葡萄乾（20g）輔料糖（30g）鹽（1g）酵母（5g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燕麥葡萄乾排包的做法步驟1、把所有食材放入麵包茼內，除黃油外，和麵20分鐘2、放入黃油和麵30分鐘3、和...
食材明細主料高筋麵粉（200克）全麥麵粉（100克）發酵粉（5克）黃油（28克）牛奶（130克）蛋液（50克）鹽（4克）糖（25克）輔料核桃（30克）葡萄乾（30克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）核仁葡萄乾全麥麵包的做法步驟1、除了黃油以外的材料全部放入麵包機...
“寶寶很喜歡吃麵包，所以隔三差五的做些麵包給寶寶當早餐。今天做的是黑葡萄乾排包，簡單而美味。”食材明細主料麵包粉（280克）雞蛋（1個）黑葡萄乾（60克）瓜子（5克）輔料白糖（20克）鹽（2克）橄欖油（20克）發酵粉（3克）清水（140克）奶粉（15克）甜味（口味...
“那天出門沒吃早飯，去一個連鎖麵包店買個麵包，天哪，一個拳頭大小的不管啥餡兒的都7元一個，好貴的感覺，吃著都覺得犯罪，對於會做麵包的我來說這算個啥呀！一邊吃一邊下定決心以後必須自己做了。於是今天就做了一個超級好吃的...
“我常常用全麥粉做麵包或者土司，是那種帶麩皮的全麥預拌粉，淘寶有賣的，烘焙出來的成品顏色偏暗，但是味道非常香，對身體也很有好處。吃慣了精細食量，偶爾還是要來一些粗糧調劑一下哦！加了葡萄乾的全面麵包更多了一份特別的口...
食材明細主料中筋麵粉（200克）輔料全麥粉（100克）雞蛋（1個）酵母（4克）牛奶（150毫升）黃油（30克）配料鹽（3克）白糖（45克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾全麥土司的做法步驟1、麵粉中加入雞蛋、鹽、酵母、白糖、牛奶和成麵糰。2、加...
食材明細主料高筋麵粉（200克）輔料白砂糖（32克）鹽（2克）酵母（3克）雞蛋（40克）牛奶（96克）黃油（32克）葡萄乾（2把）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾排包的做法步驟1、1：把除了黃油、葡萄乾以外的材料揉製成團加入黃油繼續揉至光滑有...
“家裡有之前積分兌換的全麥麵包粉，一直沒開啟來用，之前普通的高粉用沒了，才想起這個全麥粉，想了想，覺得和葡萄乾應該很搭，就試著做了一次。口感相對一般的甜麵包來說是稍微粗糙了些，但確實適合細細品味的那種。材料：全麥麵包...
“這款麵包是同“小小計劃”學的，只是略有改動，提子換成了葡萄，黃油換成了玉米油。用料豐富，且含油和糖量也不高，鬆軟可口很適合家常食用。”食材明細主料高粉（175G）全麥粉（75G）糖粉（20G）輔料玉米油（10G）葡萄乾（50G）熟核桃碎（50G）酵母（3...
“黑米的麵包，應該不是當初入手這黑米粉的初衷。不過那初衷早隨著日子流失，消失得無影無蹤。全麥與黑米，都是全穀物。近些日子，總是有一些關於全穀物食物的文字跳到眼前。那就來個全穀物的麵包吧。黑米粉摸起來比麵粉粗，顏...
“前幾天用了湯種的方法做了軟歐包，因無油無糖還加了全麥粉，成品非常的柔軟一下就喜歡上了，就是湯種剩餘了點棄之可惜了。這不又做了次歐包，把湯種全用進去了，減少了液體部分，做到又美味又不浪費。”食材明細主料高筋麵粉（20...
“全麥麵粉有“糖尿病人的專用麵粉”之稱！1.全麥麵粉是水溶性膳食纖維的天然來源。可降低膽固醇，控制血糖。2.它不含脂肪，熱量低，富含複合碳水化合物。3.含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳...
“玩烘焙剛開始幾年，變著花樣地做各種蛋糕，後來作品越來越豐富，麵包、曲奇、布丁……在外面看到想吃的西點，回家立馬就想照著做出來，居然都能像模像樣八九不離十，導致了對烘焙越來越沉迷，最直接的後果就是身材日漸圓潤，體重飆...
“以此作為母親節的獻禮！願天下媽媽幸福安康！1、全麥麵粉：不是麵粉里加麩皮的那種，是用整粒小麥磨出的全粉，幾乎儲存了小麥的全部營養成分，尤其是礦物質和膳食纖維。有研究表明，女性多吃全麥製品對防治各種乳腺疾病大有裨益...
食材明細主料高粉（250克）酵母（3克）牛奶（150克）黃油（20克）糖（25克）鹽（3克）蛋液（適量）葡萄乾（適量）酥鬆粒（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾排包的做法步驟1、高粉中放入糖,鹽拌均勻,牛奶加溫熱放入酵母.2、葡萄乾清水洗淨,...
食材明細主料即食燕麥片（38克）開水（152克）麵包粉（340克）酵母（6克）鹽（6克）紅糖（50克）水（100克）黃油（25克）輔料葡萄乾（120克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖燕麥葡萄乾麵包的做法步驟1、將開水與即食燕麥片攪拌均勻，放涼後即成為濃...
食材明細主料全麥粉（120g）高粉（80g）水（125g）糖（7g）鹽（5g）玉米油（7g）酵母（3g）輔料葡萄乾（60g）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥葡萄乾麵包的做法步驟1、除葡萄乾外所有材料放入打蛋盆，將麵糰打到用手小心抻開面團能出現一層透光的...
食材明細主料雞蛋（1個）黃油（15g）酵母（3g）鹽（1g）牛奶（40g）白糖（20g）全麥麵包粉（150g）輔料葡萄乾（20g）表面撒高筋粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥葡萄乾麵包的做法步驟1、將除黃油外的所有材料放入麵包機啟動第一次和麵程式...
“尋找裸麥的消耗方法，無油無糖的裸麥麵包，看起來樸實無華內裡的葡萄乾是平淡中的小驚喜。。。。”食材明細主料裸麥粉（75克）高筋粉（176克）鮮酵母（11克）鹽（4.5克）水（165克）葡萄乾（55克）朗姆酒（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
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