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“都說一碗麵條的靈魂在面上。所以自己動手抻出來的面口感和顏值都是半成品替代不了的,所以累並開心著,一起吃麵吧😋”食材明細主料高筋麵粉(300g)鹽(5g)雞蛋(1個)溫水(150ml(50℃))茄子(1個)青紅椒(適量)洋蔥(適量)西紅柿(1個)肉餡(50g)輔...
食材明細主料麵粉(適量)蔥(適量)青蒜(適量)韭黃(適量)輔料鹽(少許)花生油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)熗鍋抻面的做法步驟1、麵粉加適量清水活成軟硬適中的麵糰,為使麵條更筋道,活面時可以加入少許鹽,面活好後,蓋上溼布餳3...
“上次包餃子剩下一團面,正好做點宵夜。”食材明細主料麵糰(一小塊(一人份))輔料蝦仁(20克)魚豆腐(適量)魚丸(適量)娃娃菜(一棵)姜(適量)蔥(少許)鹽(適量)番茄醬(一勺)胡椒粉(少許)料酒(少許)澱粉(少許)蒸魚豉油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘勁道的砂鍋手抻面,這道類似於手擀麵的麵條,是小編很喜歡的吃的麵條,因為這種麵條要比掛麵要有嚼勁些,而且自己擀的麵條,也是比外面的麵條吃著健康,外面的掛...
“清清爽爽,簡簡單單”食材明細主料普通麵粉(200g)輔料菠菜(50g)瘦肉(50g)鹽(5g)白胡椒粉(5g)香油(3g)料酒(2g)雞精(3g)蔥(適量)蒜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)抻面的做法步驟1、菠菜切段,瘦肉切片,蒜切片,蔥切片。將瘦肉放在小碗...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘手工抻面,是屬於麵食類。其做法簡單易學,但是在製作麵條的時候,一定要好好揉麵,重點是要加入適量的水,麵粉可以做到適量的好,在後來煮出來的麵條才可以口感...
“麵筋道有味。”食材明細主料麵粉(200g)溫水(適量)鹽(少許)輔料凍西紅柿(1個)菠菜(少許)蔥花(少許)冰(適量)香菇(1個)胡蘿蔔(1塊)調料鹽(1勺)雞精(少許)花椒粉(少許)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熱湯抻面的做法步驟1、麵粉加鹽、溫水攪...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘手工抻面是一道由面和雞蛋,香菇等共同烹飪而成的一道美食。麵食是日常飯桌上必不可缺的主食之一,可以被製作成眾多不同口味的麵食,深受大家的喜愛。面有...
食材明細主料麵粉(250克)麵條菜(200克)輔料鹽(少許)芝麻油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麵條菜抻面的做法步驟1、麵條菜摘去老葉,清洗乾淨,焯水後放涼水裡備用。2、麵粉加適量水活成軟硬適中麵糰,麵糰放保鮮袋...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘作為南方人以前我是不愛吃麵食的,包子什麼的還是可以接收,面、粉之類的一直都不太喜歡。出來工作後自己一個人,為了方便反而經常吃麵條,為了不讓自己膩味,...
“我家愛吃麵食,麵條餃子是餐桌上常見的。雖然都是麵條,但幾乎沒有重樣的,所以哪,百吃不厭。今天這一鍋湯麵,北京叫“片兒湯”,也叫“抻片兒”,特別有滋味。考慮到孩子長身體、課業重,每天多多少少都要吃點肉,所以我放3個雞腿...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘要知道想要在火鍋裡吃一份筋道美味的面,那就一定是手抻火鍋面了!抻面條吃起來柔軟筋道,有別於擀麵和軋麵條,並且上手簡單美味。濃郁香辣的火鍋湯汁裡翻滾...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘第一次吃到手抻火鍋面是在老同學家,他的手藝真的沒話說,至今令我難忘。前兩天他來家裡做客,特地想他討教了手抻火鍋面的製作方法。抻面製作並不難,不需要...
食材明細主料麵粉(適量)溫水(適量)鹽(適量)輔料小蔥(適量)番茄(適量)芝麻(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油潑茄汁抻面的做法步驟1、取適量麵粉加鹽和溫水,和成軟一點的麵糰...
食材明細主料麵粉(適量)豬骨(1塊)輔料黑木耳(適量)豆腐皮(適量)薑片(適量)青菜(適量)陳皮(適量)香菇根(適量)花椒(適量)蔥段(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)骨湯滋補手工抻面的做法步驟1、骨頭先在開水中加適量...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘老北京手抻面是北京地區非常經典的一道傳統麵點,受到很多人的喜愛,製作和食用都有很多的講究之處,也體現著老北京的規矩。同時,這道麵點本身的風味和口感...
“吃大盤雞怎麼少的了抻面呢,好做又好吃,麵條很勁道。”食材明細主料麵粉(適量)輔料鹽(少許)水(適量)原味(口味)未知(難度)大盤雞抻面的做法步驟1、面盆裡放入適量麵粉,加少許鹽,增加年的筋性。2、把麵粉裡放入適量水,和成軟硬適中的...
“大年初七吃麵條,婆婆做的抻面爽滑又勁道,全家每人都吃一大碗。”食材明細主料中筋麵粉(500g)輔料食鹽(1匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)神級(難度)手工抻面的做法步驟1、中筋麵粉中加入1g食鹽。2、一點點地加入清水把面搓成雪...
“春天正是吃竹筍的時節,竹筍可葷可素,真正的百搭。”食材明細主料麵粉(300克)竹筍(適量)雞蛋(一個)西紅柿(一個)蔥(半根)韭黃(少許)輔料調和油(適量)鹽(少許)豆醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹筍抻面的做法步驟1、竹筍剝去老...
喜歡吃手抻面的朋友相信對許記手抻面並不陌生吧!該品牌成立至今已經有較長的經營歷程,在品牌經營管理上積累了較為成熟且豐富的經驗,能夠適時觀察市場行情的變化靈活的調整自己的經營策略,為品牌帶來更好的發展,是許多加盟...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘手工抻面是很多地方有名的小吃,其特點在於手工製作。平時我們在家中也可以做這道手工抻面哦,味道也不輸給外面呢!手工製作出來的麵條頗有嚼勁,口感很棒,最...
“清水抻面,製作簡單,順滑又筋道,很適合夏天來吃。”食材明細主料小麥麵粉(200克)輔料亨氏番茄醬(少許)鹽(少許)配料雞蛋(一顆)西紅柿(二顆)黃花菜(少許)黑木耳(少許)藿香葉(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清水抻面的做法步驟1、...
“很久以前,看到一個麵條食譜,製做麵條的方法很特別,不用任何工具,徒手就把麵條做出來的,覺得特別神奇。在家也和麵試著做,結果卻失敗了,並不能將切割過的粗麵條輕鬆拉到想要的狀態,感覺應該是麵粉不對。心想著買點兒麵粉再試...
“春節麻,都是吃的肥厚油膩,這次來個清爽的抻面,真的很清爽”食材明細主料軟麵糰(適量)青蒜(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清爽抻面的做法步驟1、軟麵糰(我用的是包餃子餘下的麵糰),擀成...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘勁道砂鍋手抻面,用砂鍋來煮麵條特別好吃,自己餳面用手抻面條,做出來的麵條口感很勁道,很有嚼勁,比外面賣的掛麵吃著香,配上各種調味料,以及配菜,西紅柿的紅,油...
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美味無處可擋