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食材明細主料鰟鮍(750g)輔料鹽(適量)料酒(適量)菜籽油(1000ml)椒鹽粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥炸鰟鮍魚的做法步驟1、把鰟鮍魚去頭破腹去內臟清洗乾淨。2、放適量料酒和鹽拌勻,醃製一個小時。3、鍋內放入菜籽油,...
食材明細主料鯉魚(一條)輔料麵粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(一個)花生油(600克左右)配料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)醋(適量)鹽(適量)魚香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥炸魚塊的做法步驟1、鯉魚收拾乾淨,片下魚肉。2、片好的魚肉加...
食材明細主料雜魚(適量)輔料麵粉(適量)生粉(適量)雞蛋(2個)水(150g)調料米酒(50g)姜(30g)鹽(15g)燒烤料(適量)胡椒粉(6g)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)香酥炸魚的做法步驟1、小魚去內臟洗乾淨,放米酒姜醃半個鍾到一個鐘,倒掉醃製的水。2...
食材明細主料草魚(一條)輔料吉士粉澱粉(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)蛋清(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥炸魚排的做法步驟1、草魚去肚去鱗去鰓洗淨2、用到片成大片3、再切成瓦塊段4、備蔥姜5、魚塊放入盤中調...
“別人送了一些香椿,恰巧剛看了炸香椿魚的食譜,特別想念小時候媽媽炸的香椿魚,於是,立刻行動起來。”食材明細主料新鮮香椿(500克)食用油(500克)輔料麵粉(一量杯)啤酒(適量)雞蛋(兩個)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡...
當油溫燒至7-8成熱的時候,把酥魚下鍋煎炸。酥魚在炸之前,需要用食鹽進行醃製,醃製30-40分鐘即可,這樣做是可以使得酥魚更加入味一些的。在炸酥魚時,建議使用中小火。當酥魚不再酥時,可以在鍋中放油熱好後復炸一遍,或者放在微...
“週末我家寶貝回了他姑姑家小住幾天。家裡就我和老公倆。難得享受二人世界....本想出去吃,想想還是自己做晚餐吧!每天都吃同樣的會膩哦,就想到做西式晚餐。所以這晚就來點新意思,搞搞不同的晚餐....吃魚扒再配搭紅酒。...
食材明細主料帶魚(500g)料酒(2匙)鹽(1匙)雞蛋(1只)澱粉(適量)輔料植物油(500g(炸))鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥炸帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨後用料酒鹽醃2小時。在按涮一層蛋液,滾一層澱粉的順序把帶魚加工一遍。2、炒...
“晴空萬里的日子裡,寶寶的食慾也大增了,突然要求吃魚,還要炸的,好吧,第一次主動求食,當然要滿足。最近小傢伙很喜歡摸頭殺,各種撩媽,我很受用,他也覺得受重視,更加暖男力Max,每次做飯都會千叮嚀萬囑咐的提醒我,做飯要注意安全,不...
“五香酥脆,外酥裡嫩,”食材明細主料小刀魚(6塊)麵粉(3小勺)澱粉(2小勺)蔥(5克)姜(5克)雞蛋(1個)輔料鹽(少許)蠔油(1勺)雞粉(少許)胡椒粉(少許)香油(少許)魚香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸刀魚的做法步驟1、準備食材。2、刀魚收拾乾淨,加...
食材明細主料黑魚(500g)麵粉(適量)輔料鹽(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥炸黑魚的做法步驟1、自己家人釣的鮮活黑魚非常新鮮摘去魚鰓和內臟清洗乾淨。2、在魚的兩面用刀劃幾刀。3、撒上鹽醃製半小時入味。4、嫣好...
“油卡炸食品一直讓我忘而卻步,雖然美味,但油量太大不利於健康,這次家裡新添1臺空氣炸鍋,立馬來試試效果,好吃的炸沙丁魚排,用空氣炸鍋做一滴油也不用放哦!”食材明細主料沙丁魚(400g)胡椒粉(1茶匙)輔料鹽(2茶匙)料酒(2湯匙)姜(1塊)裹...
“狗黃玉又名光魚,其肉質細嫩鮮香,還含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝。”食材明細主料狗黃...
“魷魚有N種做法,魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。酥炸魷魚圈,味道好吃卻做法簡單,在新年的餐桌上來一道吧。”食材明細主料冰鮮魷魚圈(200克)麵包糠(若干)輔料蔥(1段)姜(1片)雞蛋(1個)玉米澱粉(適量)白鬍...
“這種刨花魚越來越少見了。”食材明細主料刨花魚(400g)輔料薑末(適量)調料鹽(適量)炸雞粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸酥魚的做法步驟1、這種小魚不知你們那叫什麼?2、刨花魚去頭去內臟洗淨。3、給一小丟丟鹽和...
魚醃製後掛糊炸熟即可。炸酥魚是湖北名菜。將草魚或青魚醃製後掛上糊,用油炸後淋好滷汁後再上屜蒸熟翻扣入盤,再淋上芡汁即可。醃漬時以醃透為宜,時間可根據魚的大小進行調整。魚塊油炸時要炸至金黃色為宜,澆汁時要將汁調...
“零失敗,,,,,外酥裡嫩,酒味十足”食材明細主料帶魚段(一斤)油(適量)啤酒(少許)鹽(少許)輔料辣椒(少許)魚香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹炸酥帶魚的做法步驟1、帶魚段,肚子部位肉比較厚,,,,用啤酒,鹽,醃製十分鐘,,,2、放油鍋裡炸制,兩面金黃即...
食材明細主料魷魚(適量)雞蛋(一個)麵粉(適量)麵包屑(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)魚香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥炸魷魚的做法步驟1、冰箱裡還有一點魷魚,想做炸魷魚吃,切成小塊,用料酒鹽和胡椒粉醃製10分鐘2、剛好烤...
“梭魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素其肉質細嫩,味道鮮美炸後的梭魚外酥內嫩,魚肉細嫩香滑,口感極佳”食材明細主料梭魚(7條)雞蛋(2個)輔料麵包糠(適量)配料香菜(少許)黑胡椒粉(少許)澱粉(適量)料酒...
“朋友婆家門前有條大河,他們家習慣自己捕魚。據說,這一次大大小小的抓了上百斤野生魚。我不喜歡淡水魚的,可是盛情難卻,要了點小鯽魚,吃了幾次魚湯了,換換口味今天油炸一下吧。”食材明細主料淡水鯽魚(500克)蔥(各5克)食鹽(2克)...
食材明細主料鰟鮍魚乾(300克)輔料老抽(一茶匙)生抽(一茶匙)料酒(兩茶匙)蔥段(適量)姜(適量)白糖(適量)雞粉(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鰟鮍魚乾的做法步驟1、準備食材,鰟鮍魚乾,蔥段,薑片。2、起油鍋倒入底油下鰟鮍魚炒...
“軟軟糯糯的魷魚圈🦑😋,裹上蛋白麵糊,從第一個到最後一個,都是酥酥脆脆的口感,表層脆殼不會因為被壓著,或者冷卻而軟化,有點像剛炸好的天婦羅,但比嬌氣的天婦羅(表層一降溫就軟塌下來)更香更脆。”食材明細主料魷魚圈(適量)麵糊...
“最喜歡吃魚,但也最討厭自己做。太麻煩了,所以每次都出去吃。有了孩子出去吃飯的次數越來越少了。索性耐住性子學著在家做著吃。趁著週末家裡人都在就自己動手做一次。”食材明細主料小魚(若干)薑絲(兩片)雞蛋(兩個)澱粉(適量...
“網購的龍利魚,今天用它炸了吃,因為是冷凍的魚肉,所以加了點家樂雞粉醃製提鮮!這種魚柳片大,刺少,非常適合老人、孩子吃!”食材明細主料龍利魚柳(300克)番茄醬(適量)千島醬(適量)輔料色拉油(適量)鹽(少許)料酒(1勺)家樂雞粉(半勺)黑胡椒碎...
食材明細主料魷魚(200克)輔料雞蛋(1個)麵粉(少許)配料色拉油(適量)精鹽(2克)五香粉(3克)味精(2克)辣椒粉(少許)五香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸魷魚段的做法步驟1、將魷魚去掉頭,皮,內臟清洗乾淨。2、將清洗乾淨的魷魚,切成段。3、...
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