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“用甜玉米汁代替糖,加了橄欖油和竹炭粉,烤出的麵包組織還是很不錯,內裡很柔軟”食材明細主料甜玉米汁(130克)高筋粉(230克)橄欖油(20克)竹炭粉(1茶匙)輔料乾酵母(3克)鹽(3克)雞蛋液(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)竹炭土司的...
“繼續試用長帝智慧烤箱,今天是為了試試它的低溫發酵功能,特意選擇做吐司!”食材明細主料高粉(250克)牛奶(145克)蛋液(30克)黃油(25克)砂糖(25克)鹽(3克)酵母(3克)輔料玫瑰醬(35克)玫瑰精油(幾滴)竹炭粉(4克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(100克)低粉(90克)竹碳粉(10克)白糖(50克)淡奶油(適量)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)竹炭蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油,100克牛奶攪拌均勻。2、低粉過篩,新增90克...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.按照先液體後粉體的原則,將A材料放入麵包機中(程式8,20分鐘)攪拌成團;2.加入黃油(程式8),揉到擴充套件階段,準備發酵;3.第一次發酵結束,取出排氣,分割...
“為了符合健康主題,把白砂糖換成了等量的木糖醇,做出來的口感其實不會有很大差別。之前煎的竹炭土司剩下的黑心,用過來裝飾上了,居然很美,哈哈”食材明細主料低筋麵粉(60克)色拉油(35克)竹炭粉(1茶匙)木糖醇1(50克)輔料甜玉米汁(35...
“黑不溜秋的竹炭粉雖然不會很手歡迎,但它是極具營養價值的,竹炭粉的成分包含了鈣、鉀、鐵等天然礦物質,有助於排毒及加速新陳代謝等功效。有排毒養顏的功效,我想MM們都會喜歡的吧~”食材明細主料高筋麵粉(300克)檸檬砂糖(25...
“竹炭營養豐富,具有增強免疫力,及排毒、清胃、改善腸道健康、清除疲勞等功效(但避免過量食用)。首次用竹炭粉做麵包,麵包成品顏色黑亮,口感柔軟香甜。”食材明細主料高筋麵粉(500g)輔料雞蛋(2個)牛奶(250g)奶粉(15g)水(25g)白糖(60g...
“現在竹炭食品很流行,臺灣日本都用竹炭來清腸、瘦身,尤其是臺灣的竹炭花生賣得很火!今天我自制了竹炭花生,表皮酥脆,還帶著竹炭特殊的香氣,味道超好哦!雖然是油炸食品,但一點也沒感覺油膩,可見竹炭的吸附作用!”食材明細主料花...
“春節前就熬好了豬油,準備做蛋黃酥,其實在寫這篇食譜前,已經做過一次,做了三個顏色紅曲抹茶竹炭酥,只是那次有事時間太趕,根本來不及拍照,幸虧還有點料,這次做了兩色16個,顏色太好看了,喜慶的春節當然應該選紅色的背景,嘻嘻。”...
“竹炭粉清理腸胃的功效近年來逐漸被人們重視、終於讓我買到竹炭粉了,可以做我想了很久的竹戚風了,可是就是戚風蛋糕出來後,外形不怎麼討好。還有就是我在放入烤箱前,已經將倒入中空環形模內的麵糊,敲了很多下以消除麵糊中...
“都說竹炭能吸附體內的垃圾,超市的西點貨架上也有不少用竹炭製作的點心。據說竹炭食品有減肥、排毒功效:竹炭食品可促進腸胃蠕動,幫助消化,排出體內毒素,更可吸收多餘油分和去水腫等。今天俺也趕回時髦,做了這款竹炭夾心蛋...
“黑黑的外表擋不住他柔軟的內心,是一款看起來像黑暗料理,但有味道十分的麵包;”食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)水(155g)竹碳粉(1.5g)輔料糖(45g)鹽(3g)老面(40g)巧克力豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)竹炭包的做法步驟1、來...
“用一點簡單的小心思,製作萌萌可愛的牛牛戚風蛋糕~討得小盆友歡喜”食材明細主料蛋黃(3只)細砂糖(40克)白鯊蛋糕粉(60克)牛奶(45克)玉米油(40克)蛋白(3只)竹炭粉(二分之一小勺)輔料裝飾蛋糕胚(適量)蛋黃(1只)糖粉(15克)玉米油(13克)牛奶(19克...
食材明細主料高筋麵粉(250克)溫水(140克)竹炭粉(4克)葡萄乾(適量)輔料全麥粉(150克)鹽(2克)酵母粉(6克)高筋麵粉(40克(湯種))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹炭軟歐包的做法步驟1、先製作湯種:200克的清水(分量外)裡倒入40克高筋麵粉...
“麵包類——竹炭包德普嵌入式烤箱設定:快熱180度、中層、預熱6min、烤制14min時間120min、難度3星、人數4人原料:高粉250克、糖45克、酵母3克、鹽3克、水155克、老面40克、竹炭粉1.5克、巧克力豆少許”食材明細主料高...
“加了竹炭的土司,給健康加分”食材明細主料高筋粉(230克)甜玉米汁(130克)乾酵母(3克)雞蛋(1個)輔料鹽(3克)橄欖油(20克)雞蛋液(20克)竹炭粉(1茶匙)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)橄欖油煎竹炭土司片的做法步驟1、把除了一個雞蛋外...
“從小就沒見過做饅頭的南方人,搜到美食天下才學會做的,美食天下激發了我的無限潛能,生活總是不甘於平淡,簡單的刀切饅頭口味有點膩了,芝麻的、南瓜的、紫薯的、可可的、抹茶的都做過了,來個不一樣的竹炭饅頭吧,食用竹炭粉含...
“竹炭廣泛應用於食品烹調、烘烤、儲藏及保鮮,近年來竹炭很受歡迎;尤其是在製作烘焙料理時新增到食品中。麵包內餡加入了火腿與起司,這兩種食材在烘烤後能讓簡單的麵包呈現不一樣的口感;家人特別喜歡這種香濃起司味的面...
“吃貨麵包粉指定要我做這款純黑麵包,啥也不加的😄。”食材明細主料T65小麥粉(400g)大米粉(100g)輔料可食用竹炭粉(4g)鹽(10g)糖(15g)酵母(5g)揉麵20度淨水(300g)溶解酵母淨水(100g)裝飾生小麥粉(適量)水浴法清水(50g)其他(口味)烤(工藝)數小時...
“爆紅網路的煤球蛋糕,讓我才知道還有可食用的竹炭粉,據說,它能清理腸胃哦!這個卷用的戚風配方,蛋糕中間夾著奶油,Q潤香滑的抹茶,以及孩子最愛的草莓奧利奧碎,不必因為它黑黑的顏值而望而卻步,看似冷酷的外表下,是柔軟如少女心...
“烘焙用的竹炭粉在烘焙糕點時使用,可以代替人工合成的食用黑色素。它的功用:可將有害物質吸收,並排出體外;能調節拉肚子所產生的不適應症狀;抑制糞便中的臭味;提供腸內弱酸性菌的增生,並讓有害菌減少;提供負離子,可以抑制生病...
“用竹炭粉做了麵包胚,裡面裹上土豆泥沙拉!黑色料理不黑暗哦!”食材明細主料高粉(180g)低粉(90g)竹炭粉(15g)雞蛋(60g)砂糖(30g)奶粉(12g)酵母(6g)黃油(45g)水(65g)鹽(6g)餡料黑胡椒碎(少許)沙拉醬(適量)海鹽(少許)雜蔬(60g)油浸金槍魚罐頭(半盒)蟹柳(10...
“今天是中秋佳節,在這裡祝美食天下的所有朋友中秋快樂,月滿人圓事滿圓!今年中秋要吃特別的月餅——竹炭蛋黃酥,食用竹炭的功效很多,它可以排毒清腸,吸附多餘油脂,讓月餅吃起來口感清淡,不油不膩。雖然竹炭月餅外表看起來象個...
“很多時候我們都是用麵包做三明的夾片,做了竹炭蛋糕剩餘的一張,我直接做了三明治,結果獲得了閨蜜的超級好評”食材明細主料低筋粉(60克)色拉油(35克)竹炭粉(1茶匙)沙拉醬(適量)雞蛋(2個(2))輔料玉米汁(35克)雞蛋(4個)生菜葉子(4片)番茄醬(...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:30g鹽:1/2小勺燕子酵母:4g竹炭粉:2g水:165g無鹽奶油:20g高熔點的切達乳酪:100g輔料具體步驟1.麵糰製作:2.原料組合圖3.除黃油外所有的原料放入麵包機...
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