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食材明細主料鯰魚(一條二斤半)輔料五花肉(300克)蔥(一段)姜(三片)大料(一個)幹辣椒(兩個)大蒜(一瓣)配料醋(10克)醬油(15克)鹽(適量)東北豆醬(60克)辣椒醬(50克)糖(少許)醬香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬燉鯰魚的做法步驟1、鯰魚一條,二斤半重...
“市場買的鮮活的海鯰魚,這個季節最肥美,肉嫩細膩,很鮮美。所謂的侉燉,是指不用油煎,熗鍋後直接下鍋燉煮,加入甜麵醬和醬豆腐是天津衛傳統的熬魚佐料。放五花肉熗鍋,增加醇厚的滋味。”食材明細主料海鯰魚(適量)五花肉(適量)輔料...
“海鯰魚下來了,非常新鮮,肥美。鯰魚和豆腐,也是黃金搭配。正好家裡有之前凍的豆腐,燉上一鍋。燉海魚的時候,放點蝦,味道會超級鮮,這是老姑教我的祕方,大家可以試試,哈哈,確實不錯!”食材明細主料鯰魚(6條)調料蔥(1段)姜(1塊)蒜(4-5瓣)辣...
食材明細主料小鯰魚(適量)輔料花椒(適量)鹽(適量)蔥姜(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鯰魚醬的做法步驟1、小鯰魚洗淨控水。2、二鹽在炒勺內炒出香味。3、倒入適量清水,放入蔥姜段,花椒燒開。4、放入洗好的鯰魚...
食材明細主料鯰魚(適量)輔料油(適量)大醬(適量)蔥花(適量)薑絲(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)白醋(適量)清水(適量)味精(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燜鯰魚的做法步驟1、鯰魚用鹽搓洗表面,使表面的粘液減少,用清水反覆衝...
“這麼好的海鯰魚要怎麼樣來做呢?會不會發腥呢?別急,它的做法也比較多,最常見的就是家燜了,催乳呢就來做魚湯,燉個豆腐什麼的,今天要介紹的方法就是最簡單,也最鮮美的吃法——家燜海鯰魚。”食材明細主料海鯰魚(4條)輔料蔥(適量)...
“鯰魚鮮美,經過慢燉,豆腐吸足了湯汁的味道,加入新剝的豌豆,味道怎一個“香”字了得!”食材明細主料鯰魚(二斤)豆腐(半斤)鮮豌豆(適量)輔料蔥(適量)八角(適量)花椒(適量)紅辣椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)香醋(適量)料酒(適量)生抽(適量)黃豆醬油(適量...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯰魚:一條輔料蔥段:適量薑絲:適量花椒粉:適量醬油:適量料酒:適量食鹽:適量味精:適量許氏大醬:一袋蒜瓣:適量具體步驟1.鍋燒熱,下油,開後放蔥段,蒜瓣,薑絲,炒出香味放...
“俗話說:鯰魚燉茄子,撐死老爺子。可見鯰魚的香味可不一般,而野生鯰的更甚。這道菜的確太香,香的人無法接受。”食材明細主料鯰魚(約800g)輔料圓茄子(半個)嫩豆腐(適量)調料洋蔥(少許)薑片(適量)蒜瓣兒(1頭)幹辣椒(2個)黃豆醬(2勺)鹽(適量)...
“海鯰魚肉質軟綿,口感細膩,腮幫子上的那塊肉最Q彈。醬燉的做法最常見,分享給大家。”食材明細主料海鯰魚(10多條)輔料蔥(1段)姜(1塊)辣椒(2顆)蒜(2顆)花椒(5-6顆)大料(2個)調料豆瓣醬(2勺)海鮮醬油(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)老抽醬油(1勺)白糖(1勺)...
食材明細主料鯰魚(1條)茄子(4根)輔料蒜(4瓣)蔥(2根)姜(1塊)調料豆瓣醬(1茶匙)蠔油(1.5大匙)生抽(2茶匙)老抽(2茶匙)糖(1.5茶匙)料酒(2大匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燒茄子鯰魚煲的做法步驟1、鯰魚清理乾淨,切塊,瀝乾水份。2、把鯰...
“鯰魚,仲春至仲夏(4~7月)為最佳食用季節。鯰魚是肉食性魚類,其肉質細嫩少刺、美味濃郁,富含蛋白質和脂肪,營養豐富,尤其適宜體質虛弱、營養不良之人食用。”食材明細主料鯰魚(1000克)輔料旱蘿蔔(一個)調料蔥(適量)麵粉(適量)鹽(適量)...
“我家孩子最喜歡我做的這款魚,三條魚,一碗飯,就滿足啦。”食材明細主料海鯰魚(3條)輔料豆瓣醬(1勺)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)麻油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬燜海鯰魚的做法步驟...
“醬燉魚做為海邊長大的我來說那是相當的家常了。筆架山一個錦州渤海灣邊漁村,我家離海邊不過200-300米,爸爸爺爺都是漁民。打小最常吃的就是魚了。我們這旮瘩人好像什麼都愛醬著吃,螃蟹醬,蚶子醬,八爪魚墨斗醬,蝦爬子醬魚...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯰魚:1條豆腐:200輔料油:適量蒜:適量紅辣椒:適量醋:適量醬油:適量蔥:適量姜:適量鹽:適量黃酒:適量糖:適量具體步驟1.鯰魚洗淨切塊備用2.豆腐切塊備用3.熱鍋下...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘鯰魚燉茄子,是一道地地道道的東北名菜。四季都可食用的家常菜,原材料簡單易得,適合紅燒。此菜色澤油亮、鮮美爽口,具有止血調、健脾開胃等功效。茄子和茄...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水豆腐:適量鯰魚:1條輔料蒜子:適量豆瓣醬:適量白糖:適量胡椒粉:適量姜:適量幹辣椒:適量料酒:適量香醋:適量花椒粒:適量鹽:適量生抽:適量蔥:適量具體步驟1.首先...
“三根小園茄子,兩條新鮮鯰魚,一碗萬能調料汁,半小時等待,味美鮮香的鯰魚燉茄子就做好啦!怎麼竟然有這麼簡單又好吃的做法,哈哈😄新鮮食材很關鍵哦!”食材明細主料鯰魚(1.2斤)茄子(3根)食用油(20g)輔料蔥段(5個)薑片(5片)大蒜(3瓣)五花肉...
“我們這邊把這種魚叫小肉滾兒,魚不大肉多,不像別的魚洗起來麻煩,只需沖洗一下就可以了,味道也好吃。”食材明細主料小鯰魚(一斤)輔料蔥(適量)紅辣椒(三個)花椒(適量)八角(一個)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)食用油(適量)料酒(適量)生抽(適量)面...
“海鯰魚是一種味道非常鮮嫩的淺海小魚,其肉質富含水分,骨軟刺少,所以無論紅燒做湯都不錯。”食材明細主料海鯰魚(450克)秀珍菇(100克)雞蛋(1個)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)蔥(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
“鯰魚燉茄子”食材明細主料鯰魚(1200g)茄子(300g)輔料大醬(3勺)白糖(2勺)大蔥(若干塊)姜(若干塊)大蒜(若干塊)醬油(10ml)大料(3個)十三香(1勺)醬香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燜鯰魚茄子的做法步驟1、將鯰魚去內臟,魚腮,用水洗乾淨,切成...
“最近來美國伺候待產的女兒,做魚之前都要仔細檢視汞含量。美國的catfish(鯰魚)屬於汞含量較低的種類(),營養也全面。這道香辣鯰魚燉茄子,營養全面,魚嫩茄滑,湯汁也美味可口,而且做起來十分的方便。”食材明細主料鯰魚(1條)輔料蔥...
“聽著鍋裡咕嚕咕嚕的聲音,聞著鍋蓋縫裡逸出的香氣,喝一口吸收了精華和美味的鮮美湯汁,真是幸福。當魚肉入口時,鮮香嫩滑的口感,更是恨不得連舌頭都一起吞下……原來樸實也能美味!”食材明細主料鯽魚(適量)撅嘴魚(適量)黃魚(適量...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘想吃美味的家常菜嗎?那就試試鯰魚燉茄子吧!鯰魚燉茄子是一道十分美味可口,口感獨特,味道鮮美,風味別具一格的家常菜,而且營養十足,老少皆宜,所以特別受歡迎!鯰...
食材明細主料鯰魚段(適量)凍豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料油(適量)料酒(適量)醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)魚香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鯰魚燉凍豆腐的做法步驟1、主輔料:鯰魚段、凍豆腐(可以提前解凍)、...
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