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“家裡吃飯,做的最多的菜,是一些家常小炒,沒有太多的花俏,沒有太多的講究,就像媽媽做的菜,這就是家的味道。在這夏日裡,苦瓜是非常時令的蔬菜。有人說苦味可以解暑,所以,很多的解暑食物或藥物,都略帶苦味,不知道這個有沒有道理,不...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量苦瓜:適量輔料鹽:醬油蠔油:蒜末雞精:澱粉具體步驟1.把五花肉清洗乾淨切片,然後用雞精,醬油,鹽,耗油醃製好2.把苦瓜也洗好切片,之後用2勺鹽醃製...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料涼瓜:100g姜:一塊。花生油:適量鹽:10g味精:8g雞精粉:3g胡椒粉:少許紹酒:少許。輔料具體步驟1.豬肝切薄片、涼瓜去籽切圓圈、姜去皮切片,豬肝片加入少許鹽、味...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料苦瓜:400瘦肉:200輔料鹽:適量醬油:適量生粉:適量姜粉:適量油:適量姜蒜:適量料酒:適量具體步驟1.瘦肉切片,加入姜粉,鹽,醬油,料酒醃至入味後調入生粉。2.苦瓜切...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料涼瓜:1個瘦肉:100輔料油:10醬油:10薑絲:15鹽:10具體步驟1.涼瓜洗乾淨、去二頭、中間破開,去囊去籽,切片;2.切好的片,用鹽水浸泡一下,去苦;3.撈起瀝乾水,待用;4....
食材明細主料涼瓜(2根)輔料青椒(1個)紅椒(1個)配料蒜(2瓣)鹽(適量)雞粉(少許)食用油(適量)生抽(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒涼瓜的做法步驟1、涼瓜洗淨去籽切片,青紅椒切片,姜蒜片。2、鍋裡放油爆香蒜片。3、倒入涼瓜...
食材明細主料涼瓜(一條)豆豉(適量)輔料蒜(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香炒涼瓜的做法步驟1、豆豉洗乾淨。2、切好大蒜,辣椒。3、涼瓜切片。4、鍋裡燒開水,加點...
“很家常的一種做法,只是把涼瓜切成了細絲,從某種角度來說,這道菜吃的更多的是刀功,當然貓的刀功還不是那麼的精湛,但人不都是從生疏到熟練的一過程嗎,不練怎麼能切的好呢,只要下了功夫,自然會有收穫的。”食材明細主料苦瓜(1...
“夏天天氣炎熱,人容易上火,而這個涼瓜炒叉燒,清熱解毒。既清爽也下飯,一點都不苦,小孩也愛吃。”食材明細主料涼瓜(500g)叉燒(100g)輔料醬油(一湯匙)白糖(一湯匙)鹽(一茶匙)大蒜(3粒)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)叉燒炒涼瓜的做...
“夏天來到,要預防上火,涼瓜,也就是南方的苦瓜便成為首選,這道涼瓜肉絲,操作簡便,營養豐富,是家常快炒小菜,且保留了涼瓜的苦味,更利於去火。”食材明細主料南方苦瓜(200克)輔料瘦肉(80克)黑木耳(50克)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料生抽(適...
“水晶肉取自豬臉部,中間是瘦肉,內外兩層是肥肉,雖然是肥肉,但和普通的肥肉口感有著天壤之別,後者咬起來軟軟的,膩膩的,而前者的肥肉吃在嘴裡是脆脆的,彈牙的口感,因其炒出來以後肥肉呈透明狀,所以取名為:水晶肉。要想買水晶肉要...
食材明細主料涼瓜(半條)豆乾(一塊)輔料蒜片(適量)剁椒(適量)蔥段(適量)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜炒豆乾的做法步驟1、涼瓜、豆乾2、切條3、蒜片、剁椒、蔥段爆香4、蒜片、剁椒、蔥段爆香5、...
“涼瓜又稱苦瓜,有很多人因為它的苦味不是很喜歡吃,在做這道菜時加了糖炒苦味就能減少很多。以前我做都是炒肉或蛋的,因為現在流行素食文化所以做一道素炒清淡點。”食材明細主料涼瓜(1條)輔料蠔油(適量)蒜蓉(適量)糖(適量)油(適...
食材明細主料涼瓜(適量)輔料胡蘿蔔(適量)肉片(適量)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜肉片的做法步驟1、胡蘿蔔、涼瓜、精肉2、切片3、肉片上漿4、洗淨的蔬菜5、肉片下鍋滑散6、再倒入蔬菜7、翻...
涼瓜是我們平時吃的比較多的一種蔬菜,它的外形有點像黃瓜,但是會比黃瓜更加粗壯。用涼瓜製作出來的美食也非常多,平時不知道小夥伴是怎麼做的。今天小編就來跟大家推薦一道用涼瓜做的美食,叫做涼瓜炒牛肉。這道菜不僅口感...
“同樣是涼瓜(苦瓜)炒蛋,為何別人家的孩子喜歡吃呢?為何鄰居家炒苦瓜不苦呢?這就是苦瓜去苦的祕訣。苦瓜具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。又是新鮮的苦瓜上市季節,不能錯過,來一道不苦的涼瓜炒蛋吧。”食材明細主料...
食材明細主料苦瓜(1個)牛肉(150g)調料豆豉(適量)薑片(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼瓜牛肉的做法步驟1、牛肉切片,用油生粉醬油稍醃片刻;苦瓜去囊切片,蒜剁碎,豆豉洗淨。2、熱鍋熱油爆炒...
“#西瓜#做好的西瓜涼皮,先涼拌了一個,入口涼皮有微微的西瓜清甜味,淡淡的。再用醬炒一個試試口感。”食材明細主料西瓜涼皮(兩張)綠豆芽(200克)黃瓜(一個)大蒜(幾粒)輔料調和油(適量)鹽(少許)辣醬(少許)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
食材明細主料涼瓜(半個)牛肉(適量)輔料紅辣椒(適量)子姜(適量)青辣椒(適量)調料鹽(適量)生粉(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜炒牛肉的做法步驟1、準備材料,牛肉用生粉和生油拌均勻後加鹽調味醃製幾分鐘。2、涼瓜...
食材明細主料五花肉(適量)涼瓜(適量)輔料蔥花(適量)鹽(適量)雞粉(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)蒜蓉(適量)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)肉釀涼瓜的做法步驟1、涼瓜洗淨切段2、用湯匙柄插近瓜囊轉一圈,瓜囊自然就出來了3、...
“材料:涼瓜一條,瘦肉100克左右,蒜頭5粒,油鹽,生抽,生粉適量”食材明細主料涼瓜(350g)輔料瘦肉(100g)蒜頭(5粒)配料生抽(適量)生粉(適量)糖(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜炒肉片的做法步驟1、涼瓜一條,瘦肉100...
“天氣熱,炒個涼瓜(又名苦瓜)下下火。😊”食材明細主料苦瓜(1個)雞雜(適量)輔料蒜(適量)姜(幾片)花生油(適量)海天蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)定粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜炒雞雜的做法步驟1、苦瓜切片,放鹽,醃製10分鐘...
“很少一大早就去逛超市的,上上週末送完小朋友去參加圍棋考試,順便就去了趟超市,沒想到早上逛超市的人比晚上還多。身為家庭主婦,進超市後,更多的是關注一些與日常生活息息相關的用品,所以進超市後,直奔蔬菜、水果區,發現超市...
“對於初學者來說,每道菜都是用心去做,這樣吃的人放心,做的人開心”食材明細主料涼瓜(一條)肉醬(適量)輔料杞子(適量)配料蟹黃醬(適量)XO醬(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜釀肉醬的做法步驟1、材料圖:肉醬:我是到外面買...
食材明細主料涼瓜(一根)雞蛋(2個)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜炒蛋的做法步驟1、涼瓜切片。2、蒜切片。3、鍋裡燒開水,加點鹽,油,倒入涼瓜焯水半分鐘撈起瀝乾水分。4、鍋裡熱油倒入蛋液...
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