有關老北京小吃驢打滾怎麼做的精選大全
“某天朋友讓去參加一活動,在活動現場教小朋友們做驢打滾,好久沒做了,趕在活動前在家再做做,看看味道如何?中午趁休息時去超市買了黃豆麵,晚上回家做了做,第二天帶到公司同事嘗試過都說不錯,這下就不用擔心活動時如何應付小朋...
食材明細主料糯米粉(200g)清水(190g)輔料紅豆沙(適量)黃豆粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小吃驢打滾的做法步驟1、糯米粉加入清水拌勻,放置十分鐘2、另外取一個碗,裡面抹上一層油,倒入拌好的麵糊,放入蒸鍋蒸15分鐘。3...
“驢打滾是老北京的傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因在其外表要撒一層黃豆麵,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。材料其實也很常見。白的是糯米,紅的是紅豆沙,黃的是黃豆...
“入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統風味小吃”食材明細主料糯米粉(200克)奶粉(20克)溫水(190克)豆沙(200克)玉米麵(50克)奶香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)驢打滾的做法步驟1、準備好材料2、糯米粉加奶粉加溫水混合在一起,攪...
“驢打滾豆麵卷子北京稱驢打滾,是滿洲以及北京小吃中的古老品種之一(滿洲地區一般叫豆麵卷子),成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。它的原料是用黃米麵加水蒸熟,和麵時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後,軋成粉面。製作時將蒸...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘北京驢打滾,是老北京和天津衛地區傳統小吃之一,色香味俱全,是老人小孩皆宜的傳統風味小吃。由主料糯米粉,黃豆沙,紅豆沙,配以30-50g糖粉,少許油,兩張食物保鮮...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米粉:300紅豆沙:150糖桂花:20黃豆麵:200輔料白糖:50清水:適量具體步驟1.把白糖倒入糯米粉內拌勻後,緩緩注入清水並用筷子攪拌,使糯米粉均勻吸收水分成為濃...
“對於喜歡吃的吃貨們,不管是啥都會在家自己DIY一下,吃到自己做的東西不但口感棒還健康衛生,更會得到親人們的表揚,這款小吃屬於京味小吃,平時也偶爾會有賣的,但是太甜了受不了,用新良糯米粉做了自己喜歡的驢打滾,皮上沒有放...
驢打滾是北京,天津一帶的傳統小吃,可別看它叫驢打滾,它可是和驢一點兒關係也沒有。驢打滾主要由糯米,紅豆沙,和黃豆麵製成。糯米粉做成的麵糰晶瑩剔透,和紅豆沙捲成一個小卷兒,再滾上金黃的黃豆粉,入口即化,一口一個的快感讓人...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃豆麵:300糯米粉:250輔料自制棗泥:適量清水:適量紅糖:適量具體步驟1.首先將黃豆麵放在涼的炒鍋裡開中火加熱2.將黃豆麵幹炒,炒到顏色變黃一些就可以了...
食材明細主料水磨糯米粉(250g)輔料紅豆沙(100g)黃豆麵兒(100g)綿白糖(50g)原味(口味)未知(難度)驢打滾的做法步驟1、準備250g水磨糯米粉加上白糖。2、糯米粉中倒入涼開水攪拌至糊狀。3、糯米粉糊倒入平底大盤中,蓋上可高溫加熱的保...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米粉:適量黃豆麵:適量紅豆沙:適量溫水:適量輔料具體步驟1.材料:糯米粉、黃豆麵、紅豆沙、溫水2.糯米粉倒入容器,加入適量溫水3.揉成光滑滋膩的麵糰。4.在...
“驢打滾兒外層滾了黃豆麵,所以叫豆麵糕——這是正經名字,幾乎沒人知道了。還是小名兒更可愛更讓人印象深刻。真正的驢打滾兒是用粘黃米麵加水和成面蒸熟成粘粘的麵糰,再捲入豆餡或紅糖捲起而成。不過現在用黃米麵的不多...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糯米粉:600豆沙餡:1包黃豆麵:200黑芝麻:100輔料具體步驟1.炒黃豆麵,喜歡甜些的話,可以放白糖一起炒,炒至金黃2.溫水和麵團不要太硬,成型就可以3.放入碟子...
“驢打滾,呵呵我也不知道為啥這麼叫法?我們管它叫豆麵卷子,管它叫啥呢,總之照著做了,大家都說好吃呢。”食材明細主料糯米麵(適量)黃豆麵(適量)豆沙(適量)輔料糖(適量)生粉(適量)苦味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)驢打滾的做法步驟1...
“驢打滾,是北京小吃中的古老品種之一,(南方地區卻喜歡稱之為馬打滾)它的原料是用黃米麵加水蒸熟,和麵時稍多加水和軟些。這次我用的是三象牌的糯米粉,做出來Q的讓你尖叫!可以試試哦@”食材明細主料糯米粉(適量)輔料黃豆粉(適...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米麵:250輔料豆沙餡:一袋豌豆麵:200具體步驟1.把糯米粉和的不要太硬2.和好厚可以上鍋蒸了隔水3.要蒸熟了放在一旁涼涼4.我是提前先炒好的豌豆麵要...
“老北京的小吃驢打滾,也叫豆麵糕,它是滿族的一種小吃,製作時在年糕的表面粘滿炒熟的黃豆麵,恰似驢在地上滾了一身黃土,由此而得名為“驢打滾”,吃起來既香又糯又甜非常好吃。現在北京的驢打滾小吃,已是清康熙以後經過改良後...
“#驢打滾“驢打滾”作為老北京地區的一種傳統特色小吃,香糯清甜、美味怡人,是值得一試的一種地方特色美味小吃❤寓意全家在新年中大翻身,就像驢打滾一樣,連續大翻身。”食材明細主料糯米粉(100克)豆沙(半小碗)豆麵(多準備點)調...
食材明細主料糯米粉(250克)花生粉(80克)溫水(適量)奶粉(40克)輔料豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)驢打滾的做法步驟1、糯米粉和花生粉混合備用。2、加入奶粉混合。3、加入溫水揉成麵糰,上鍋蒸15分鐘備用。4、取出溫...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料粘米粉:45糯米粉:150糖:15茶籽油:10輔料自制黃豆粉:適量清水:適量自制紅豆沙:適量具體步驟1.糯米粉、粘米粉混合均勻2.加油、糖、清水(約200g),調成濃稠...
“1、把糯米粉放入盆中,慢慢倒入清水,先用筷子攪拌,待其均勻吸收水分後將結塊的糯米粉團成團。2、將糯米糰放置在盤子上,輕輕壓扁,放到蒸鍋裡,用大火蒸15分鐘左右。蒸好的糯米麵要用保鮮膜矇住容器防止表面變幹,晾至溫熱。3...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米粉:200黃豆麵:100輔料紅豆沙:少許具體步驟1.準備材料:糯米粉、紅豆沙、黃豆麵2.糯米粉用溫水揉成麵糰,放盤子裡大火蒸20分鐘,盤底要事先抹上油避免粘盤...
“在越來越有國際化大都市風采的北京,儘管很多小吃看似好像已經落伍,但北京小吃是千年都城史的“活化石”,每一種小吃都有它的歷史根基和文化淵源。北京小吃凝聚著北京人的京味情結,更喚起了我的懷舊情懷。所以,吃到嘴裡已...
“關於驢打滾的名稱來由,有各種各樣的版本。最有趣的就屬北京的朋友給我說的這個版本。相傳是當年清朝的御膳房裡,御廚本來為皇上做了一道蒸年糕,小太監剛剛端起來準備給皇上送去時,不小心將年糕掉進了一個盛滿豆麵的桶裡...
熱門標籤
-
鴨蛋蒸鹹肉的做法
安納德瑪麵包的做法
洗葡萄的做法步驟
茶樹菇燒鵪鶉蛋
時有
廣大群眾
裙邊雞蛋麵
青炒雙銀的做法步驟
黑麥雙色牛奶土司的家常做法
辣烤鴨肉的做法步驟
法式鐵板燒的做法
炸鮮奶怎麼做好吃
微波花生米的家常做法
香拌酸辣藕片的最正宗做法
紅油酸辣土豆絲
堅果球的家常做法
丁磅
肉餡鮮蝦絲瓜盅怎麼做好吃
糖醋青瓜的做法步驟
美味雞排飯怎麼做好吃
香蕉千層卷的家常做法
香菇燉土雞的最正宗做法
黃精煨肘的做法步驟
豆皮生菜卷怎麼做
南瓜土豆燉排骨的家常做法
迷迭香餅乾怎麼做
法式早餐片
仙人掌果果汁的做法步驟
帽子饅頭的最正宗做法
七彩豆豆茶的家常做法
三鮮菌菇湯的最正宗做法
牛肉丸金針菇湯的做法
紫米吐司麵包
蟹糊的最正宗做法
烏米蒸肉的最正宗做法
杯蛋糕的家常做法