美味老北京驢打滾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.13W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
糯米粉 :200黃豆麵 :100
輔料
紅豆沙 :少許具體步驟
1. 準備材料:糯米粉、紅豆沙、黃豆麵
2. 糯米粉用溫水揉成麵糰,放盤子裡大火蒸20分鐘,盤底要事先抹上油避免粘盤子。
3. 黃豆麵用小火炒熟。
4. 炒好的黃豆麵篩一下,鋪在案板上,蒸熟的麵糰用木鏟剷下來放在案板上,稍晾一會兒。
5. 麵糰上鋪上保鮮膜,用擀麵杖擀成麵餅,取下保鮮膜,在麵餅上鋪一層紅豆沙。
6. 捲起來。
7. 切好裝盤。