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“方子來自小島老師,略有改動。奶油多一點就喜歡折騰這一杯,很好吃。不喜焦糖的可以不加。”食材明細主料牛奶(460g)淡奶油(40g)細砂糖(65g)全蛋(150g)蛋黃(40g)香草精(適量)輔料細砂糖(60g)熱水(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
“可可的蛋糕的味道,濃厚醇香。加上杏仁片,讓蛋糕味道格外香醇。一杯白香果水,一塊可可風味杯子蛋糕作為下午茶也是一種不錯的選擇。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麵粉(50g)輔料細砂糖(40g,淡奶油用)牛奶(33g)黃油(20g)可可粉(25g)玉米...
“這款蛋糕杯子是“曲奇牛奶杯”的進階版,把曲奇盃做成有手柄的杯子形狀,超級小巧可愛,曲奇奶香味濃郁,口感酥鬆,放入巧克力蛋糕和奶油,顏值馬上爆表了。”食材明細主料低筋麵粉(210g)無鹽黃油(100g)全蛋液(30g)糖粉(60g)奶粉(25g)輔...
“玩烘焙這麼久,蛋糕做過很多種,這個杯子蛋糕是第一次,一口咬下去就被驚豔到了,它的口感介於戚風和海綿之間,因為加了橙皮和橙汁又顯得味道很清新,不知道怎麼形容這款蛋糕,如喜歡烘焙的朋友,一定要試試,只有試過才知道這蛋糕的...
“今天兒子班上有活動,思來想去,覺得做些杯子蛋糕挺合適的。於是乎……”食材明細主料雞蛋(12個)低筋麵粉(200g)白砂糖(200g)檸檬汁(3滴)香草精(2滴)牛奶(150g)玉米油(90g)奶油奶油(400g)糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)原味奶油...
“這款黑芝麻紙杯蛋糕很特別,蛋糕胚是超濃郁的黑芝麻蛋糕,中間還有香噴噴的黑芝麻醬做夾心,最頂層是加入黑芝麻醬的乳酪霜。一個小小的蛋糕,卻可以嚐到三種風味,實在是誘人。方子來自@姍胖胖,正如她說的,這是香哭了的組合,每...
“今天來分享一個很簡單的杯子蛋糕的方子~(請忽略有點點微焦的表面,我不小心烤過頭啦!/(//•/ω/•//)/)”食材明細主料低筋麵粉(45g)雞蛋(2個)細砂糖(45g)牛奶(20g)輔料無鹽黃油(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杯子蛋糕的...
“對紙杯蛋糕的愛,不僅源於它的美味,更因為製作它的簡單,呵呵,本人比較懶,很怕複雜的東西。今天在冰箱翻出了一個檸檬,想想有些日子沒吃紙杯蛋糕了,覺定做幾個解解饞。冬天,偶爾吃吃高熱量的東西也是不錯的,況且蛋糕的成分有雞...
““山竹”駕到,早餐沒著落,自己動手吧!烤出來的紙杯蛋糕像模像樣,吃起來很像芝士蛋糕。事實證明,沒有那麼多專業的用具和原材料,只有普通打蛋器、雞蛋、做蛋撻剩下的淡奶油、普通砂糖、低筋麵粉等,一樣可以做得好!”食材明細...
“其實這個應該是cupcake的配方,但是家裡沒有紙杯了,再加上我比較懶。。。。味道很好,就是脫模有點費勁,所以被我掰碎了好多。”食材明細主料黃油(100g)白砂糖(100g)雞蛋(兩個)普通麵粉(100g)玉米澱粉(25g)泡打粉(6g)牛奶(25g)輔料煉乳(...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時美味的杯杯樂蛋糕是一道特別簡單易學的點心,吃起來不僅營養豐富,而且還特別的美味可口,外觀更是特別吸引人。它是早餐的優選,更是下午茶的優搭。一份美味...
“用奧利奧做的蛋糕一次能滿足三個願望哦!可以吃到香脆的餅乾、口感酷似冰淇淋的奧利奧奶油和濃郁的巧克力蛋糕,超級滿足的!”食材明細主料奧利奧餅乾(適量)低筋麵粉(100g)有鹽黃油(65g)黑巧克力(30g)淡奶油(40g)泡打粉(3g)糖粉(50g)雞...
食材明細主料麵粉(60g)玉米油(20克)白棉糖(40g)雞蛋(3個)奶粉(5g)輔料咖啡粉((或可可粉)若干)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋的蛋清蛋黃分離,無水容器中。2、蛋黃里加入玉米油,白糖,麵粉(過篩最好),其他粉狀...
食材明細主料雞蛋(5只)麵粉(200克)輔料糖(60g)速溶咖啡(1包)牛奶(40ml)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖啡味紙杯蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分開2、把30g細糖分3次加入蛋清,打發至軟溼3、將另外30g糖、麵粉、速溶咖啡、在...
“買回來烘培套裝一直沒用今天晚飯後閒來無事試著做一些小蛋糕當零食在美食找到方子做出來卻感覺是戚風蛋糕又有舒芙蕾的彈彈感但也還好不知是哪裡有問題在烤到8分鐘時表面就開裂了請教大神如何改進吖”食材明細主料...
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(100g)砂糖(80g)橙汁(40ml)玉米油(40ml)可可粉(5g)抹茶粉(5g)輔料淡奶油(300ml)糖粉(30g)抹茶粉(5g)可可粉(5g)粉紅色天然色素(1滴)巧克力屑(30g)巧克力彩針(15g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味杯子蛋糕的做...
“杯子戚風蛋糕簡單易做,也很方便攜帶出門,送人也是不錯的,但是要做到不開裂不回縮確實是有一些技巧的,小夥伴們跟著一起做起來吧!”食材明細主料細砂糖(60)低筋粉(80)蛋黃(5個)玉米油(45)蛋白(5個)牛奶(60)輔料白醋(幾滴)原味(口味)烤(工藝...
“趕在今天截稿前做了出來,一波三折所幸味道不賴~”食材明細主料蛋黃(3個)蛋白(3個)糖(60克)低粉(45克)玉米油(20克)牛奶(20克)輔料奶油(適量)焦糖沙司(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)濃醇焦糖味紙杯蛋糕的做法步驟1、準備好...
“濃濃的蛋香,鬆軟口感,自己在家做小蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(60克)輔料牛奶(30克)糖(20克)小青檸(1個)調料油(20克)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)原味蛋糕杯的做法步驟1、備齊所有食材:如圖。2、牛奶和油放入碗裡...
“杯子蛋糕是美國人喜愛的甜點之一,比起漢堡、熱狗、甜甜圈、Muffin之類的美國食品,它們更加的口味甜美,造型漂亮,賞心悅目。雖然只是簡單原料的組合,但香醇的口味,和夢幻華麗的外型,讓人一下子就墜入甜品的誘惑世界。簡單的...
食材明細主料雞蛋 (5個)糖( 120g)低粉( 130g)雞蛋(5個)輔料牛奶( 30克)液態黃油( 30克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)mini紙杯蛋糕的做法步驟1、準備好所有的食材2、雞蛋全蛋打在一個乾淨的盆裡,然後加白糖3、然後碗底隔...
“愛上烘培,就是從這款小小的紙杯蛋糕開始。從此,我的烘培熱情也就開始一發不可收拾了。喜歡這種小小的紙杯蛋糕,是因為每次烤完蛋糕帶來的是滿屋子的蛋糕香味,沉浸在幸福中的滋味也是此時此刻了。”食材明細主料低筋麵粉...
“海綿蛋糕是日常經常食用的小點心。用杯子烘烤,比用大模具成熟得快,還可做多種造型,而且拿取食用都方便。3個雞蛋,1碗麵粉,再將麵粉替換成一部分杏仁粉,帶著濃郁杏仁香氣的海綿杯子蛋糕就做好了。”食材明細主料雞蛋(3個)低...
“簡單的紙杯蛋糕,沒有過多的華麗裝飾,感覺像吃了棉花糖一般鬆軟又口,再仔細品嚐就會發現藏匿其中的鹹蛋黃,鬆沙的鹹蛋黃混合著蛋糕綿軟的組織,聽起來不可思議,但吃起來真的讓人回味無窮,吃一個不夠,還要吃第二個!這個菜譜操作...
“圓模的戚風蛋糕做多了,現在來一個紙杯版的戚風蛋糕,好香好柔軟的呢~~(約12個連模杯子+6個大杯子蛋糕的量)”食材明細主料低筋麵粉(100克)細砂糖(60克(加入蛋清中))牛奶(65克)輔料雞蛋(4個)細砂糖(25克(加入蛋黃中))食用油(50克)原味(口味...
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