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食材明細主料梭魚(2條)輔料蔥段(適量)薑片(適量)蒜(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)冰糖(適量)幹辣椒(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒梭魚的做法步驟1、兩天梭魚處理乾淨。2、準備好蔥薑蒜幹辣椒。3、鍋中熱油...
“梭魚的做法很多樣,一般家裡最常做的就是家燜,燜上幾條,全家圍坐在一起品嚐很是不錯的。梭魚還有個最大的好處就是對老年人的心腦血管疾病有預防作用。眼下天冷,老年人久坐不動,心腦血管疾病這個時候最容易發生,常吃梭魚就...
““帶魚”,在我國經濟困難時期和目前的小康社會,都是人們餐桌上比較喜歡的一道菜。帶魚經濟實惠,可以煎炸、可以燒燉、可以燜酥魚還可以烤著吃,總之做法很多。但主要的還是以紅燒的居多。帶魚的肉質細嫩脂肪適中,魚刺雖比...
食材明細主料梭子蟹(1000克)生薑(2片)蔥花(2根)花椒(適量)丁香(適量)輔料玉米油(15克)料酒(2克)鹽(2克)生抽(2克)老抽(1克)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常紅燒梭子蟹的做法步驟1、食材準備好。2、取小碗放入水,生抽,老抽,鹽,料酒用筷子...
“這是在青島前海釣的梭魚,非常新鮮的海魚呦,我用肉末紅燒的,肉質鮮嫩。”食材明細主料梭魚(580克)豬肉餡(70克)香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料老抽(1湯匙)生抽(1湯匙)料酒(適量)白糖(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉末梭魚...
“我做的紅燒黃花魚,是一道家常菜。黃花魚含豐富的蛋白質和維生素,體質虛弱者應多食。”食材明細主料黃花魚(1條)輔料油(少許)蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)糖(少許)醋(少許)料酒(少許)番茄醬(2勺)燉魚料包(1個)香菜(少許)醬油(適量)酸甜(口味)燒(工藝)...
“春天到了吃梭魚的季節,說什麼也不能錯過呀,因為家人喜歡,我就做給你吃。”食材明細主料梭魚(一條)臘八醋(適量)輔料花生油(適量)蠔油(一勺)生抽(二勺)老抽(一勺)黃酒(適量)香料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)香葉(適量)花椒(適量)酸鹹(口...
“梭魚是一種常40釐米左右細長型的小海魚,在日本常用於晒魚乾,經過一夜的海風吹乾烤來吃很好吃很亙,其實用我們的紅燒也很美味兒,今天就來個紅燒梭魚,請大家和我一起來分享!”食材明細主料梭魚(5條)蒜(適量)姜(適量)澱粉(適量)食用...
“最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裡一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因為我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚...
食材明細主料梭魚(一段約800g)輔料食用油(2匙)調料蔥姜(些許)食鹽(6g)生抽(約80g)白酒(些許)陳醋(些許)白糖(8g)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒梭魚的做法步驟1、一條大梭魚,取了肚腩那段。2、切約2公分的厚片。3、放食鹽。4、...
“銅蟹也叫梭子蟹,蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔子、荊芥同食;吃螃蟹不...
食材明細主料梭魚(適量)輔料蔥薑蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)雞蛋液(適量)韭菜(適量)肥豬肉(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常燉梭魚的做法步驟1、將梭魚去鱗片切成塊狀加鹽、料酒、胡椒...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料梭魚:1000五花肉:100輔料白糖:適量蔥花:適量鹽:適量醬油:適量五香粉:適量香菜末:適量油:適量醋:適量具體步驟1.梭魚一條,收拾乾淨備用。2.五花肉切片。3.鍋...
食材明細主料鮁魚(2條)輔料青蒜(適量)調料玉米油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)大料(適量)辣椒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚洗淨。2、準備好蔥、姜、辣椒、大料。3、青蒜切...
準備時間:無    烹飪時間:無家常燉梭魚做法簡單,花費時間短,奶白的魚湯上點綴幾顆翠綠的香菜、香蔥。主料梭魚具有開春第一鮮的美譽,肉質鮮美,營養豐富,味美誘人,對心腦血管疾病有較好的治療輔...
“記者手記:之所以用家常燒代替紅燒,記者採訪了部分烹飪大師,大家的意見是家常燒的做法時間長,慢火入味、魚肉嫩,不勾芡,更適合現代人的飲食觀念。調料中加糖和醋的目的是為了去掉魚的腥味,不要放的太多,以免出現甜味和酸味。...
“吃多了肉類,還是要多吃些魚類來調劑一下,畢竟魚比肉的營養要好。魚類含豐富的蛋白質,又含多種維生素,比豬肉、雞肉、牛肉等更容易被人體吸收,正是人體所需要的營養。中國民間有這樣一種說法:吃魚可以健腦!魚油中所含的不飽...
食材明細主料梭魚(5條)麵粉(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)蒜薹(適量)鹽(適量)花生油(500克)料酒(適量)花椒(適量)大料(適量)米醋(2勺)生抽(2勺)酸鹹(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醋燒鮮梭魚的做法步驟1、買的新鮮梭魚。2、洗淨,放料酒、花椒、姜、...
食材明細主料梭魚(1條)凍豆腐(200g)五花肉(50g)輔料鹽(5g)生抽(7g)老抽(3g)啤酒(1瓶)滷蝦油(7g)蔥(適量)桂皮(1小塊)八角(1個)香葉(1片)香油(2g)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)凍豆腐燒梭魚的做法步驟1、梭魚去鰓,去內臟,尤其是腹...
“孩子爺爺釣的魚,孩子奶奶給收拾的挺乾淨的,早上送過來,我中午把魚燒了,味道還不錯~”食材明細主料魚(幾條)輔料澱粉(適量)食用油(適量)蔥(適量)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)水(適量)花椒(幾粒)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝...
“又到了吃梭子蟹的季節,梭子蟹肉肥鮮美,除了最傳統的清蒸外,最喜歡的就是家燒梭子蟹了。”食材明細主料梭子蟹(4只)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜頭(適量)洋蔥(適量)芹菜(適量)澱粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)黃酒(適量)味極鮮醬油(適量)幹辣椒(適量)鹹...
食材明細主料梭魚(500克)輔料花生油(2勺)辣椒(2個)大料(少許)大蔥(少許)姜(少許)黃豆醬(1勺)老抽(半勺)生抽(1勺)黃酒(2勺)蠔油(1勺)清水(適量)鹽(少許)白糖(1勺)香菜(少許)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬燒梭魚的做法步驟1、梭魚洗淨切好。2、...
食材明細主料梭魚(1條)土豆(1個)豆腐(300克)尖椒(1個)輔料蒜(2個)蔥(適量)幹辣椒(2個)料酒(適量)一品鮮(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)燜梭魚的做法步驟1、將各種食材及調料準備好2、將魚身切刀,加入料酒鹽,蔥花醃製15...
“【所謂乾燒魚是指,魚燉熟裝盤後,鍋中的魚汁不用水澱粉收稠,而是把汁繼續熬煮,待水分將幹,餘油吐出時,離火,將汁澆在魚上,使魚的口味更加濃厚,這種方法稱“自然收稠”,這就是乾燒魚與其他魚類菜餚烹製時的不同點。】——摘自網...
食材明細主料帶魚(幾塊)輔料食用油(1匙)清水(適量)調料花椒粉(小許)蔥姜(小許)食鹽(適量)陳醋(5g)白糖(1匙)生抽(10g)料酒(5g)雞精(小許)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常燒帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨打花刀放花椒粉。2、放食鹽,拌...
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