有關醃蟹的精選大全
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘居住地靠近海邊的潮汕人,近水樓臺的緣故,對海鮮的喜愛幾近瘋狂程度,其中有種吃法大家絕對不陌生,甚至只要吃上就很難停下來,它們還被稱為“潮汕毒藥”。這...
“居住地靠近海邊的潮汕人,近水樓臺的緣故,對海鮮的喜愛幾近瘋狂程度,其中有種吃法大家絕對不陌生,甚至只要吃上就很難停下來,它們還被稱為“潮汕毒藥”。這種海鮮的做法就是“生醃”,用姜蔥蒜鹽醋醬各種配料調出來的醃料和...
可以。螃蟹醃製時將螃蟹清洗乾淨,放在容器裡面,新增醬油、食用鹽、蔥段、生薑等佐料攪拌均勻醃製即可。醃製螃蟹使用的佐料儘量一次性新增到位,以免影響螃蟹入味。喜歡吃辣口的螃蟹,可以在醃製的過程中新增適量的幹辣椒。...
可以,但不建議。醃製完的螃蟹再蒸的話,細菌較多且口感也不好。螃蟹最好在活著的時候直接上鍋蒸,既能保證螃蟹的口感,也能保證食用的安全性:常見的螃蟹做法有清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、蔥油螃蟹、香辣螃蟹、醉蟹、花雕雞蛋蒸蟹、...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料花蟹:2只紅辣椒:2根青辣椒:2根蔥:2支蒜泥:2又1/姜泥:1大匙芝麻:2/3大匙辣椒粉:5大匙醬油:5大匙糖:1大匙辣椒醬:2/3大匙輔料具體步驟1.花蟹洗淨後去除內臟,身體與...
“這是我剛學的一種醃製法,味道還不錯。成功率高”食材明細主料小蟹子(500g)輔料高度白酒(100g)幹辣椒(10g)味極鮮(280g)白糖(20g)麻椒(10g)大料(5g)姜(10g)鹹鮮(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃製小蟹子的做法步驟1、食材備好2、小蟹子...
3-30天。冷藏過的生醃螃蟹不開啟的情況下可以儲存30天左右,放到零下18℃,可以儲存30天以上甚至更久,常溫下不宜儲存過長;開封過的只能存放3到5天。醃製螃蟹時,需要用刷子刷乾淨螃蟹的泥垢,再用白酒浸泡殺菌。用玻璃器皿醃製...
“生醃是潮州人鍾愛的海鮮處理方法,就是將活生生的海鮮直接密封醃製,能最大程度保留其鮮味。很多海鮮都可以用來生醃,如生醃花蟹、生醃沙蝦、生醃血蚶等,而生醃蟹是生醃菜中比較有代表性的一種。潮州生醃蟹的做法簡單,但味...
“挑戰你的味蕾,享受美味的人生”食材明細主料母梭子蟹(10斤)蔥(各適量)味精(適量)鹽(適量)蝦油(適量)大料(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)神級(難度)醉蟹的做法步驟1、把蟹子放入清水洗淨控幹水分。2、把蔥姜大料蝦...
提到海鮮,大家可能瞬間就能說出很多種,比如說魚蝦蟹這三種最普通的。螃蟹味道十分美味,但是很多朋友因為它長著外殼,吃起來比較麻煩,於是就放棄了這一款美味,但是對於喜歡吃螃蟹的朋友來說,也需要了解一下有關螃蟹的相關知識...
“醃蟹鉗,做法並不難,想要口感好,一定要選用活蟹身上剛剛掉下來的新鮮蟹鉗。”食材明細主料鮮蟹鉗(500克)牛欄山二鍋頭(30ml)輔料生薑(4片)乾紅辣椒(10克)紅花椒(10克)麻椒(10克)香菜根(4個)大料(3瓣)青椒(適量)美人椒(適量)中辣(口味)其他(工藝...
食材明細主料螃蟹(460克)輔料薑片(適量)白酒(適量)鹽(1小勺)清淡(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)醃螃蟹的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、薑片。2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹胃蟹鰓用剪刀剪開,放入保鮮盒中。3、接著,加入薑片,加適量的...
螃蟹是我們日常生活最常見的一種海鮮類食品,也是最受大家歡迎的美食,經常會買些螃蟹然後帶回家蒸著吃,味道非常的鮮美可口。但是,相信還是有很多的朋友對蒸螃蟹這一問題有些不瞭解,比如醃好的螃蟹蒸多長時間,在蒸螃蟹的時候...
食材明細主料螃蟹(5只)輔料魚露(少許)香油(少許)蒜末(適量)香菜(適量)小米辣(一個)生抽(適量)檸檬汁(適量)糖(適量)超辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰式生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去掉腮清理乾淨。3、蟹腿拍一下。4、再剁適...
食材明細主料螃蟹(2只)輔料泰椒(2個)香菜(10g)蒜(2瓣)生抽(2勺)檸檬汁(1勺)糖(1勺)魚露(1勺)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去蓋內臟切塊。3、蟹鉗拍一下。4、香菜,蒜,辣椒備用。5、魚露備用。6、...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料活母河蟹:10只3年陳花雕酒:適量糟燒酒(或高度曲酒):100ml粗鹽:100輔料話梅:8粒水:適量薑片:10片密封罐(L):適量花椒:10粒陳皮:5片具體步驟1.河蟹用刷子刷乾淨表面,掀...
“這種螃蟹是野生的,蟹殼和蟹腳特別硬,所以叫鐵腳蟹。味道特別鮮美,適合生醃。我家少爺不喜歡吃蒸螃蟹,但是生醃螃蟹卻是他大愛,暑假開學走的時候囑咐我,天氣涼了給他做點醃螃蟹寄過去。嘿嘿,我先做了嚐嚐鮮。”食材明細主料...
準備時間:無    烹飪時間:無同樣是河蟹吃法多種多樣,這道菜的特點就是首先要醃製,通過醃製的河蟹,他會更加的入味,吃起來味道會更好。對我們的味蕾的刺激會更甚,會讓我們欲罷不能。主料河蟹:二...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料花蟹:2只蔥:2支蒜泥:2又1/2大匙姜泥:1大匙芝麻:2/3大匙醬油:5大匙糖:1大匙輔料具體步驟1.花蟹洗淨後去除內臟,身體與螯足分切成數塊,以醬油醃拌入味(醃時需...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時40分鐘嗆醃螃蟹,味道很鮮美,但是很多人都不敢吃,因為螃蟹是生放入酒裡的,但真的很推薦你們去嘗試一下。其實裡面放了好多鹽,鹽既可以給螃蟹消毒,又能讓蟹肉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時這道特色嗆醃螃蟹裡面含有極高多的蛋白質,但是同樣它的膽固醇額很高,身體虛弱或者身體不好的仁還是少吃,但是對正常人來說螃蟹油很好的滋補身體的作用,也...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時中國菜有很多將食材活著烹飪,比如醉蝦,還有就是這種開胃嗆醃螃蟹。這種吃法實在是生猛,活著的螃蟹洗淨吐沙後,直接加入鹽使其脫水而死,有的人不喜歡,但這樣...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料花蟹:2只蔥:2支蒜泥:2又1/姜泥:1大匙芝麻:2/3大匙醬油:5大匙糖:1大匙輔料具體步驟1.花蟹洗淨後去除內臟,身體與螯足分切成數塊,以醬油醃拌入味(醃時需翻面)。2....
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘螃蟹是我們大家都很愛吃的,但是一年之中吃螃蟹最好的季節就只在中秋左右,所以那個時候想吃的時候一定要使勁的吃;但是螃蟹怎麼做才會味道更好呢?今天就和...
“這個醃紅肓蟹,是家鄉人最喜歡吃的!一般的醃螃蟹很多,常常吃的到,而這個醃肓蟹(母的梭子蟹),卻是不常吃的到,因為沒有老滷水,也做不出那個味道來,再者活的紅肓蟹成本太高,所以也很少做。朋友送了幾隻剛剛從海里捕來的紅肓蟹,只只...
熱門標籤
-
芝士泡菜五花肉鍋
清新不膩|陳皮丁戚風蛋糕㊙️
雙椒炒蛋白肉的做法
網紅奧爾良烤雞翅的家常做法
香菇燉老家的做法
蘋果紅茶怎麼做好吃
九層塔炒雞蛋
黃骨魚燜豆米的做法
脆醃黃瓜
胡蘿蔔洋蔥全麥煎餅怎麼做
鹽水鴨燉豆角怎麼做
豬肉炒蘿蔔
酒漬
素什錦怎麼做
玉米片糖
蓋菜豆腐湯的家常做法
菠蘿船蛋炒飯的做法步驟
桂花紅燒肉的最正宗做法
芒果奶油蛋糕卷怎麼做
花生餡喜餅怎麼做
蔥蒜小餐包的最正宗做法
農村灶臺蒸米飯怎麼做
茄丁炒蛋
蛋塔的家常做法
芙蓉花開
聚福居
尖椒芹菜熗粉皮的最正宗做法
蔓越梅餅乾抹茶提子餅乾
鴨蛋黃焗苦瓜的做法
西紅柿炒魚子蛋怎麼做好吃
洛神花檸香蘿蔔怎麼做
水筍燒烤麩
涼拌牛肉麵怎麼做
煎紅蘿蔔釀肉怎麼做好吃
蛋黃焗玉米
黃桃雪糕的做法