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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘磨菇湯浸滑雞是由新鮮虎掌菌、雞等材料一起熬製而成,磨菇湯浸滑雞不僅味道鮮美,而且磨菇湯浸滑雞具有很好的保養身體的效果,而且做法也很簡單,在冬天喝上...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料泥鯭:250白胡椒:10粒蒜片:適量輔料鹽:適量具體步驟1.洗淨魚,蒜頭切片,胡椒拍開2.幹鍋把胡椒炒香再加2碗水煮開放蒜片,胡椒出味道加鹽後放入魚煮熟,完成。...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘磨菇湯浸滑雞,這湯應該說是家常到不能再家常的湯水了,媽媽必備技能。滑雞,採用不老不嫩的雞塊,才能熬製出香濃可口的雞湯,蘑菇最好用冬菇,才能將雞湯的味道...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芥菜仔:300鵪鶉:2只冬菇:1小把生薑:2片輔料水:適量鹽:適量具體步驟1.芥菜仔洗淨摘好,鵪鶉去頭斬成小塊,冬菇提前冷水泡軟。2.熱鍋落油薑片、鵪鶉爆香,放適量清...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘今天介紹的這道磨菇湯浸滑雞,蘑菇與雞肉的搭配,溫暖入心入胃,雞肉爽滑香嫩,蘑菇入口滑嫩多汁,是不可多得的美味佳餚。作為一道熱菜,囊括了葷菜、素材和湯品...
食材明細主料肥牛片(300g)輔料金針菇(100g)配料黃燈籠椒醬(一小勺)小米泡椒(適量)小米紅椒(適量)食鹽(適量)蔥花(一小把)鮮貝露調味汁(一小勺)薑片(數片)白醋(適量)白酒(適量)超辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三椒酸湯浸肥牛的做法步驟1、...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料白菜仔:500冬菇:15朵豬骨:250輔料生薑:2片具體步驟1.冬菇冷水泡軟,豬骨洗淨斬大塊放開水裡焯出泡沫裝起,白菜仔洗淨摘好。2.砂煲裡放適量清水煮開,將薑片、...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料急凍鴕鳥肉:2磅生抽:1碗蒜頭:8粒香葉:10塊(主要用作新增香氣糖:1茶匙花雕酒:2湯匙上湯或水:3碗輔料具體步驟1.鴕鳥肉解凍,洗淨後切件。2.蒜頭用油爆至金黃。...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紫花枸杞菜:1斤杞子:1兩半肥瘦肉:4兩乾貝:3粒魚露:2茶匙湯:1杯輔料具體步驟1.枸杞菜揀葉後洗淨;菜骨洗淨後,加水煎成濃汁;杞子用滾水浸洗;半肥瘦豬肉洗淨剁碎;幹...
需要。蓮子就是蓮花的種子,大小有小手指肚那麼大,而且十分堅硬,很難煮爛。想要用其煲湯一定要提前泡好,否則會營養使用的口感和營養價值的充分發揮。節約時間的竅門是可以在不放其他食材的情況下先煮蓮子,等到蓮子煮軟以後...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料金針菇:300肥牛:200綠豆芽:200輔料酸尖椒:5個蔥:適量姜:適量料酒:適量蒜:適量鹽:適量米醋:適量具體步驟1.姜蒜切丁切片2.選五顆泡山椒切細,蔥切細分成蔥白和蔥花...
“切的細細的豆絲,經過油炸,再經過老湯的滷煮,變得很有韌勁,鮮香十足,是一盤又下飯又下酒的美味。”食材明細主料豆腐皮(三張約200克)芹菜絲(30克)紅椒絲(20克)輔料老湯(適量)配料蔥油(一勺)花椒油(一勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(...
“因為現在天氣比較熱,所以我放多了點山楂,山楂可以促進食慾,而像首烏。川芎。白芷這些藥材沒有的話可以用當歸。沙蔘等代替,效果同樣不錯的,基本上這些藥店都有得賣.1.首先把藥材都泡一些,把雞斬成雞腿,雞翅,雞胸這三部分(雞...
“大蜆粉絲浸絲瓜湯真的很鮮甜,這湯不用放什麼味精,甚至連糖也不用放。只需要放一點鹽和油,一點料酒就足夠了。步驟也很簡單,有興趣就試試吧!”食材明細主料蜆(500克)蝦米(50克)粉絲(100克)絲瓜(2條)輔料蒜(適量)蔥花(適量)清淡(口味)煲(...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料山藥:500史雲生清雞湯:250ML輔料枸杞:少量具體步驟1.山藥去皮,洗淨後切成5CM長,1CM寬左右的長條,把山藥條放深盤子裡,倒入一盒史雲生清雞湯,浸泡30分鐘左右入...
“買了一袋芝麻湯圓一直沒想到去吃,過個元宵就想起來了,早上燒這個又快又方便,來點芒果泥,水果、湯圓就都有了。”食材明細主料芝麻湯圓(適量)輔料芒果(半個)配料砂糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芒果浸湯圓的做法步...
“第一次吃湯浸三文魚是在公司的午餐。那天負責餐飲的一家Japanesecaterer,並沒有實體餐廳。但是那一天的每一道菜,都讓大家讚不絕口,而最讓我驚豔的就是一道湯浸三文魚。幾乎每天每道菜都會有些剩餘,而餐後我卻失望的發...
“打坐之時常有沐浴在佛的慈悲目光中的感受,素食讓人安詳純淨,心生歡喜。願你也感受到寧靜幸福。”食材明細主料老南瓜(100g)雪梨(1/6粒)油豆皮(1/2張)鮮香菇(1朵)杏鮑菇(15g)芹菜(一根)輔料麵粉(10g)鹽(3g)糖(少許)生抽(少許)胡椒粉(少許)水...
“冬季進補,羊肉自然是不二之選。我是比較喜歡吃羊肉的,一年四季都吃,冬季吃的就更多些。今天做的這個浸羊肉片,是參考了粵菜中浸的烹飪方式,結合北方人涮羊肉片,用羊骨燉出上湯,加一點和羊肉非常搭配的娃娃菜,湯鮮肉嫩。無論...
食材明細主料黑木耳(適量)蟲草花(適量)羊肚菌(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三菌浸瘦肉湯的做法步驟1、羊肚菌洗淨備用。2、蟲草花洗淨。3、瘦肉。4、剁成肉泥。5、肉...
“姬松茸含有活性多糖體,具有扶正固體、增強人體免疫力等功效,通過增強單核巨噬細胞系統功能,增強人體的自身免疫功能,具有抑制細胞分裂和調節免疫系統反應的作用,從而阻撓干擾病毒生長,常食松茸能強精補腎、恢復精力、益胃...
“口味很平淡,類似清水煮菜,吃不來的,可以放食鹽和雞精調味。”食材明細主料雞湯(適量)金針菇(80克)平菇(50克)輔料油菜(80克)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯浸時蔬的做法步驟1、金針菇和平菇處理好,洗乾淨。2、油菜洗淨。...
“蚌肉與竹笙搭配,增強機體免疫力竹笙中氨基酸,維生素,無機鹽等有效成分可以補充人體必需的營養物質,蚌肉消除水腫,調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育,湯汁清甜可口,秋冬天來一碗熱湯,暖暖的。”食材明細主料蚌肉(50g)竹笙(10g)輔...
食材明細主料雞肉(適量)遲菜心(適量)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯浸遲菜心的做法步驟1、遲菜心洗淨。2、分段。3、放入鍋中飛水。4、另起鍋放入雞肉。5、煮15分鐘。6、放入遲菜心煮三分鐘。...
食材明細主料苦菊(一朵約100g)輔料剁椒(4只)配料金湯(一大勺)味極鮮(一勺)中辣(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金湯浸開花苦菊的做法步驟1、苦菊一朵,洗淨,尤其是根部的泥巴2、金湯是上回做三椒酸湯肥牛剩下的一大勺,很辣,我兌了水,...
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