美味雪裡蕻燴藕丸子怎麼做美味好吃

雪裡蕻燴藕丸子，看到這個我一開始還以為是什麼來的，後來下載教程看完才知道是那些肉丸子，不過這次做這個有點失敗咯...家人都說丸子沒什麼味道，味道稍微再鹹一點點就完美啦，這個大家都可以嘗試去做，耗時一般般，也就那麼半個鍾而已。

主料

輔料

具體步驟

1.提前絞好的五花肉餡，放入一個雞蛋調勻。

2.大蔥，將切成碎末放入肉餡中，加入鹽、雞粉、蠔油，香油混合均勻。

3.將買來的雪裡蕻寂靜，在清水中泡30分鐘。藕洗淨去皮。

4.用擦子將藕擦碎。

5.放入調好的肉餡中。

6.順著一個方向調勻。

7.做成一個一個的丸子。

8.鍋中倒油，溫熱下圓子，保持中火。

9.將圓子一個個的全部炸成金黃色備用。

10.將雪裡紅切碎，還有蔥和姜也切碎。

11.另起一油鍋，用蔥姜炸鍋，倒入雪裡蕻翻炒。

12.倒入適量泡開的黃豆和花生煸炒均勻，然後加糖調味。

13.炸好的圓子全部放入鍋中。

14.加水，漫過圓子。大火燒開，轉小火燉到略有汁水。

15.最後盛到砂鍋中，吃時便於加熱。

烹飪技巧

蓮藕一定要擦碎，而不是剁碎。藕圓一定要與雪裡蕻燜透才好吃。