下飯的蒜蓉辣醬的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.26W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時30分鐘主料
朝天椒 :適量輔料
蒜 :適量食鹽 :適量
白酒 :適量
1.將辣椒和蒜洗乾淨,晾乾水!(一定要晾乾!)菜刀和砧板也洗乾淨,晾乾
2.辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。
3.打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
4.將打碎的蒜和辣椒拌一下,然後撒鹽。
5.加高度酒(注意,必須是高度的)。 不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比較多一點,適量放一點就可以了
6.將辣椒醬拌勻就可以了!做的時候記得戴上一次性手套,不然手會被辣椒辣的很難受哦!
7.最後,就裝到瓶子裡,封好!封存一個月就可以吃了!記住中途可別開啟瓶子哦!
1、整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西!而且材料也不能帶有水。2、做好的辣椒醬,放在櫃子裡儲存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不會壞的,時間越長還會越香呢。3、當然還有一個前提,每次取食辣椒醬的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。