美味尖椒雞翅怎麼做美味好吃

軟糯香甜的米飯的最佳伴侶之一就是這麼一道色香味俱全的美食小吃尖椒雞翅，口感麻辣鮮香刺激人的味蕾，深受廣大美食愛好者歡迎。而且製作工藝也是非常簡單快捷容易操作的，食材所需都是精心挑選的，可以任意採購得到的，感覺不錯就行動吧。

主料

輔料

具體步驟

雞翅化凍浸泡十分鐘，切塊放大碗中，加入料酒，鹽，生抽，十三香拌勻醃製2小時以上。青紅椒切小圈，姜切末，大蒜切片，大蔥切末，乾紅辣椒去籽切段，炒鍋倒入稍多點的食用油，7成熱放入醃好的雞翅（下鍋前加半勺澱粉抓勻）晃動鍋，雞塊可晃動時翻面煎炸，兩面金黃控油撈出。整個過程中火。

餘油爆香蔥薑蒜，轉小火放入幹辣椒花椒小火煸出香辣味，放入雞翅繼續煸炒3至5分鐘，放入青紅椒圈翻炒均勻。放入生抽，糖翻勻；起鍋前放入味精或雞精即可。

烹飪技巧