香芒牛柳卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛柳用少許鹽、雞精醃製10分鐘。

2. 茫果去皮，切成兩條跟牛柳片差不多長短的條，其餘的全部打成泥備用。

3. 醃好的牛柳片捲上茫果條，邊緣用少許澱粉粘合。

4. 鍋中加入許油，把牛柳卷放進去煎至表面金黃即可盛盤。

5. 在煎好的牛柳捲上可以直接澆上打好的茫果泥，也可以把茫果泥加少許糖加熱後再澆上。但要注意，茫果受熱時間長會變色，所以加熱的時間要很短。

6. 貼士：

7. 牛柳片要儘量切得薄一些，可以把牛柳凍到有些硬後再切比較容易。

8. 在煎好的牛柳捲上直接澆打好的茫果泥就很好吃了，如果不喜歡涼的可以把茫果泥加糖後加熱，但顏色不太好看。