美味芒果凍芝士蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.43W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
奶油乳酪 :150等大小的芒果(其中三個打成泥,一個切丁) :4個
輔料
黃油 :30淡奶油 :150
奧利奧巧克力味餅乾 :一包
吉利丁片 :2片半
細砂糖 :20
具體步驟
1. 餅乾去掉夾心擀碎,與溶化黃油拌均,鋪到模具底部壓實,放冰箱冷藏10分鐘。
2. 淡奶油打到七分發,勉強可流動的狀態,吉利丁片冷水泡軟後隔熱水化開。
3. 兩個芒果打成泥,一個芒果切丁。
4. 奶油乳酪軟化後加糖打均,再依次加芒果泥,打發淡奶油,吉利丁溶液拌均。
5. 模具底部鋪一層芒果丁,倒入全部的芒果乳酪糊放冰箱冷藏數小時。
6. 一個芒果打成泥,加入半片泡軟的吉利丁片和一大匙水,小火加熱到吉利丁片溶解, 放涼後澆到冷藏好的蛋糕表面,再放冰箱冷藏至硬,取出脫模裝飾即可。