炭烤小章魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用最高溫預熱烤箱。炭烤爐或燒烤爐熱度必須夠高。

2. 甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盤上，放入烤箱烘烤10—12分鐘。至皮焦時從烤箱中取出，置一旁冷卻。

3. 晒乾番茄切碎。萊姆和檸檬去皮榨汁。百里香切成約兩湯匙的末。所有材料放在碗中與章魚、120毫升橄欖油調勻，醃10—15分鐘。

4. 甜椒冷卻後，用指尖撕去椒皮，椒肉切成闊條。

5. 章魚放在炭烤爐或燒烤爐上，旺火烤5—6分鐘，每隔一定時間澆醃汁在章魚上。

6. 把甜椒、芝麻菜葉、章魚等放在4個上菜盤裡。每個盤中灑入兩茶匙橄欖油。加鹽和胡椒調味。以橘瓣形萊姆或檸檬塊點綴。