「自創」拔絲香蕉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先準備好所需材料。

2.香蕉切斜條，雞蛋和玉米澱粉充分打勻。

3.熱鍋溫油，將每一塊香蕉都沾滿打好的蛋液後放入煎炸。

4.炸至金黃色就可以撈出控油。

5.留一點底油放入適量白糖炒至冒泡變成黃色。

6.再將控完油的香蕉放入鍋翻炒，將每一塊香蕉都均勻的沾滿糖漿，就可以關火出鍋裝盤了。

烹飪技巧

做這道拔絲香蕉，蛋液和玉米澱粉可以打稠一點會更好，所以可以多放點玉米澱粉。然後火候一定要控制好，我做的火候就大了，糖沒有炒好。炒糖的時候不要加水進去炒更好。