「家有大廚」胡蘿蔔麵包怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時主料
胡蘿蔔 :100高粉 :280
輔料
黃油 :30奶粉 :18
酵母 :5
糖 :50
清水 :40
鹽 :2
雞蛋 :1個
1.將胡蘿蔔加水用料理機打成泥
2.將胡蘿蔔泥、奶粉、細砂糖、鹽、、雞蛋、先放入麵包桶內
3.放上面包粉,在麵粉上挖個小坑,放入酵母粉
4.啟動麵包機,選甜麵包或者和麵,30分鐘左右放入軟化的黃油,繼續揉麵20分鐘。
5.揉好的麵糰開始發酵2.5倍大小,發酵好後,上面刷蛋液
6.6、按烘烤鍵開始烘烤。45分鐘後關掉,將麵包從桶內倒出來,放在烤網上放涼即可。
麵包的麵糰要揉出膜才可以,麵粉的含水量不同,南瓜的含水也不同,水不要一次加入,留10克,看看麵包機揉成麵糰後軟硬,是否要加