色澤不錯的滷鴨腿怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.37W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
鴨腿 :2只輔料
鹽 :適量花椒 :適量
姜 :適量
冰糖 :20
桂皮 :適量
八角 :適量
蔥 :適量
老抽 :適量
具體步驟
2.沖洗幹晾涼
3.鍋裡刷些許油,皮朝下放入鴨腿
4.煎至皮金黃出油,盛出備用
5.用鴨油小火煸炒香料
6.放入鴨腿
7.放入老抽,冰糖,加水沒過鴨腿,大火燒開
8.大火燒開小夥燜熟
9.最後大火收汁,放少許雞精調味
煎鴨腿時皮朝下。燒製時要不斷往鴨腿上澆汁。