自己做的黃瓜雞蛋蒸餃怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :2個黃瓜 :2根
麵粉 :150
輔料
油 :適量五香粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.黃瓜擦成細絲,加少許鹽,殺出黃瓜汁。
2.用黃瓜汁兒和麵,成一面團後,醒30分鐘。
3.雞蛋2個,加少許鹽、糖打成蛋液。放入油鍋內滑炒成雞蛋碎備用。
4.待麵糰醒好後,搓劑兒、擀皮。
5.將黃瓜絲擠去多餘的水份,加少許香油先拌勻。再加入雞蛋碎,五香粉,少許鹽拌成餡兒。
6.逐個捏成餃子。
7.熱水上鍋,出水蒸汽後蒸10-12分鐘,悶2分鐘。揭鍋。
8.很清新。
1、黃瓜容易出水,拌餡時,先用油把黃瓜裹住,再放鹽會好一些。2、蒸的時間可以根據餃子的大小來調整。我的比較小,只蒸了12分鐘。