炒蟹粉（素）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆、胡蘿蔔洗淨上蒸鍋隔水蒸熟，去皮後碾成泥；

2. 香菇用清水泡開後洗淨切絲，冬筍用清水煮10分鐘後切成絲；蔥姜分別切成蔥花和薑末；

3. 將土豆、胡蘿蔔、香菇、冬筍、蔥姜混合後逐個加入雞蛋拌勻；

4. 炒鍋燒熱後加入油滑鍋燒熱，放入混合後的土豆泥等原料，炒至油都吸進原料後，

5. 加鹽、糖、素易鮮調味，炒至原料不粘鍋，加入料酒和醋，炒勻即可。