美味魚鱗雞柳怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.59W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘魚鱗雞柳,但這道菜裡並沒有魚鱗,只是因為雞柳油炸後外表像魚鱗,所以才叫做魚鱗雞柳。魚鱗雞柳是用雞胸肉做的,然後用麵粉裹住,在進行油炸,如果想吃的焦一點的可以炸的久一點,而且可以蘸上你自己喜歡的醬料吃,小孩子一般都會很喜歡吃這道菜。
主料
雞脯肉 :500輔料
裹粉 :200鹽 :2
老抽 :2
雞精 :2
植物油 :1000
糊椒粉 :2
辣椒麵 :2
蔥片 :適量
薑片 :適量
具體步驟
1.雞脯肉分割成雞柳加入薑片,蔥花
2.加半勺植物油
3.放入鹽,雞精,老抽,拌勻
4.放胡椒粉,辣椒麵
6.雞柳均勻占上裹粉,
7.雞柳佔裹粉後,過水,再佔粉,再過水,
8.反覆5次,
9.漿好的雞柳,
10.坐油鍋,油溫70度,下雞柳炸熟,
11.炸一分鐘,撈出控油即可。