美味的豆豉雞爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將雞爪洗淨,燒一鍋水，水開後將雞爪放入抄水,一分鐘即可,抄完水的雞爪過涼水備用;

2. 生薑切絲,蒜拍碎,紅辣椒切碎,蔥切斜刀,小香蔥切末備用;

3. 坐鍋點火,鍋熱後加入少許花生油,油未熱前加入花椒稍炸,再加入薑絲,蒜,紅辣椒,炸出香味,倒入豆豉翻炒片刻,雞爪倒入鍋中,加紹酒,老抽,鹽,白糖,略炒幾分鐘後盛起.

4. 放入蒸鍋,大火蒸20-40分鐘(如果喜歡吃爛一點的,就多蒸點時間，如果喜歡吃有嚼筋的，少蒸些時間，自己掌握吧)

5. 蒸好後加少許雞精拌一下即可食用,其實不用雞精也味道也很好了. 開吃吧,