醬燒蹄筋[簡單三部曲]怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.07W
![醬燒蹄筋[簡單三部曲]怎麼做好吃又簡單](https://i3.piaoxiangba.com/c9fddc596e/daf8d6/81a5801d3e33/8af184193836cf0422052489cdc8039907ae9c6bcf8c3b74f1f2443c587d700b.jpg "醬燒蹄筋[簡單三部曲]怎麼做好吃又簡單")
主料
豬蹄筋 ：500輔料
香菜 ：一小把大蔥 ：1根
香葉 ：幾片
大料（八角） ：1個
桂皮 ：5
醬油 ：3湯匙
料酒 ：50毫升
糖 ：少許
鹽巴 ：少許
姜 ：1片
具體步驟
1. 蹄筋洗淨切小段，汆燙後加入鹽巴、香葉、八角、桂皮、大蔥，在高壓鍋裡壓25分鐘左右或者燉鍋燉煮1小時。
2. 燉煮完後撈出濾水，湯汁保留
3. 起油鍋爆香薑片，油要略多，倒入蹄筋稍微翻炒加入料酒、醬油、糖還有剛才燉煮蹄筋的湯少許，稍微收汁就可以了。
牛蹄筋也是可以這麼做
![紅燒獅子頭[簡單三部曲]怎麼做美味好吃](https://i1.piaoxiangba.com/c9fddc596e/daf8d6/81a5801d3e33/83f0d7493f66cb50790e74d3cdcc03ca07a0ca68ccd76f75a4a548665c7b2107-s.jpg "紅燒獅子頭[簡單三部曲]怎麼做美味好吃"){kind=small}
![廈門醬油水油蛤[簡單三部曲]怎麼做美味好吃](https://i2.piaoxiangba.com/c9fddc596e/daf8d6/81a5801d3e33/8aa58848373a99067c0529decd9e52985df7cf3ac3dc6825f7f016360c2a7757-s.jpg "廈門醬油水油蛤[簡單三部曲]怎麼做美味好吃"){kind=small}
