美味家常菜:咖哩豆腐 - 一碗白米飯分分鐘掃光圖解
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我可能就是豆腐本豆了,什麼口味的豆腐都嘗試了個遍。麻婆豆腐、自然豆腐、茄汁豆腐、像阿里豆腐、糖醋豆腐、魚香豆腐、咖哩豆腐……做咖哩的豆腐的時候放點椰漿或者牛奶,味道會更好。
主料
嫩豆腐 :半塊咖哩粉 :20g
淡椰漿 :30g
輔料
洋蔥 :10g小蔥 :1顆
雞精 :0.5茶匙
黃油 :15g
鹽 :1茶匙
詳細步驟:
第一步
豆腐切成小塊
第二步
洋蔥切丁,小蔥切末
第三步
清水加鹽燒開
第四步
豆腐焯水3分鐘,瀝乾水分備用
第五步
熱鍋加入黃油,超香洋蔥
第六步
加入咖哩粉和清水,燒開後加入適量的椰漿
第七步
再次燒開後加入豆腐繼續燒開
第八步
加鹽、雞精調味
第九步
湯汁收到合適的程度就可以盛盤了
第十步
撒點小米椒和蔥花會更好看