苦瓜煎蛋的家庭版做法 - 下班回家分分鐘搞定圖解
來源:飄香吧 3.19W
這道菜的做法實在是太太太太太簡單了,下班回家後分分鐘就能搞定。雖然苦瓜不是所有人都喜歡吃,但是喜歡吃的人都非常喜歡它獨特的味道,而且苦瓜煎蛋是一道非常百搭的菜,口味沒有一般的苦瓜菜餚那麼苦澀,吃起來反而清香十足,是夏日裡不可多得的美味
主料
苦瓜 :半根雞蛋 :1個
輔料
生抽 :適量食鹽 :適量
雞精 :適量
橄欖油 :適量
詳細步驟:
第一步
苦瓜去瓤後切成小丁
第二步
苦瓜冷水入鍋,水開後煮一分鐘撈出
第三步
苦瓜要瀝乾水分,加點鹽、橄欖油、生抽、雞精攪勻
第四步
打入雞蛋攪散
第五步
熱油鍋,倒入雞蛋液,小火慢煎
第六步
煎蛋的時候一定要小火,不要著急。也不要忘記經常晃動雞蛋,否則雞蛋就要糊了
第七步
苦瓜焯水的目的是取出苦味,這樣做出來的苦瓜炒蛋吃起來才會很香