美味的蒸茄盒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.67W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬肉 :200茄子 :一條
輔料
大蒜 :適量鹽 :適量
蒸魚豉油 :適量
澱粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨,切成如圖所示那種樣子,用水放適量的鹽將切好的茄子泡著,防止氧化變黑
2.豬肉洗淨,剁成肉糜
3.倒入適量的生抽、鹽、生粉用筷子拌勻備用
4.蒜去皮、剁碎
5.將肉糜塞進茄盒中
6.鍋中加水,上蒸架
7.待水開了之後,放入茄盒大火蒸10分鐘
8.取一碗,加少許鹽、蒸魚豉油、澱粉調成一個碗汁
9.鍋加熱,放少許油、熱鍋冷油爆香蒜,出香味倒入事先調好的碗汁,熬製濃稠,淋入蒸好的茄盒上就可以了。
切茄子時,不要將茄子切斷,切斷了就不好塞肉糜了